那蕨菜雖然有些老了，可也不要緊，掐最上面的嫩尖尖，沾上草木灰，防止下面變老，回家洗乾淨，開水燙過後，撈出來曬乾，到了冬天，這可是一道極好的菜。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
野蒜，當地叫野韭菜的滿山都是，長得極為肥壯，扯上幾把回家洗乾淨，下面白色的蒜頭切下來，用鹽巴醃製半個小時，然後放切得碎碎的小尖椒，再放點醋和自家做的豆醬拌勻，醃製一夜，第二天就能吃了。
配上白粥，最是可口不過。
葉子也是好東西，切成小段，合著碎米磨成的粉，加水加鹽攪拌均勻，然後放油，在鍋里細細的小火煎成一塊一塊孩子巴掌大小的野韭菜粑粑，又香又鮮。
原主帶著三個孩子被趕到東光村，一來手頭拮据，二來也是守孝，基本沒沾過葷腥，身體虧損得厲害。
換做她過來，那自然是不會虧待自己的身體，因此雖然目前手裡的銀錢不多，可也沒小氣。
拿銀錢去找里正婆娘換了半口袋的二和面，半口袋的碎米，還買了一塊臘肉，十來個雞蛋和一點鹽巴回家。
這兩日，就著山上採集下來的野菜山貨，倒是好好打了幾天牙祭。
什麼臘肉鬆菌湯，什麼野韭菜粑粑，還配上雞蛋，吃了兩天，渾身力氣都大了不少。
只可憐了慕家三兄妹，天天聞著沈佳言做那麼香的好吃的，卻只能吃菜粥和疙瘩湯度日。
沈佳言是南方胃，愛吃米飯勝過麵食，自然將碎米都留給了自己吃，二合面才是給慕家三兄妹的，為此還特意教給了慕玥如何做麵疙瘩湯。
慕玥的手藝倒是進步了一些，好不好吃另說，起碼不會糊鍋了。
三兄妹吃得面如菜色，就跟那慕玥煮得粥里的菜葉子一樣黃。
而且這二和面的疙瘩湯也不是白吃的，每天要打掃院子，還要跟著村裡的孩子一起去山坡上撿家裡要燒的柴火。因為沈佳言說了，這米麵要錢買也就算了，那柴火不要錢，他們兄妹也是大孩子了，總不至於連柴火都撿不回來吧？
讓他們每天撿兩筐子柴火回來，就頂了米麵錢了。
慕家三兄妹自有傲氣，哪裡聽得這樣的話，不僅每天去撿柴火不說，還主動打掃院子，澆院子裡那一小塊菜地，幫沈佳言翻曬一下晾在院子裡的野菜乾之類的，來證明他們沒有吃白飯。
對於慕家三兄妹這樣的表現，沈佳言表示，孩子不聽話，白眼狼，多半是慣得！餓兩頓，讓他知道世界的險惡，自然就知道好歹了。
當然，慕家三兄妹有了改變，她也就偶爾給三個孩子一點甜頭嘗嘗，比如給個雞蛋他們加餐，或者將自己做多的飯菜，分一點給他們。
不知道慕家三兄妹心裡如何想，最起碼面上，大家都能相安無事，也就不錯了。
如今沈佳言膽子也越來越大，都敢往深山裡頭走了，還被她發現了一片竹林。
這片竹林都是雷竹，這個季節正是雷竹筍勃發的時候，地上已經鑽出來一個個小小的筍尖，不過一兩天功夫，就從地里竄出來，長到人的小腿彎那麼高。
採集雷竹筍最是方便，不用鋤頭，細一些的直接用手掰斷即可，粗壯一些的，直接上腳。
手腳麻利的，不過一頓飯的功夫，就能掰上兩筐的竹筍。
這些竹筍剝掉筍衣，開水焯過後放在涼水裡泡著，能去掉竹筍里的苦澀，讓味道更清爽脆嫩一些。
不論是清炒還是配上臘肉，那都是極致的美味。
新鮮的竹筍不能久放，背回家後，就要將竹筍都剝皮焯過水，然後泡上一夜後，撈起來，從中間撕開成兩半，擺在竹簾上，或者掛在竹竿上曬乾。
雷竹的筍期長，差不多有一兩個月，最初的那一批最嫩最是肥美，後面的雖然不如第一批生長出來的筍嫩，可也是春天難得的鮮味了。
沈佳言打算等這一批雷竹筍乾曬制好了，趁著下一次大集，就去鎮上一趟。
原主的記憶中，從搬到這東光村後，居然從來沒有出過村里，家裡的需用的東西，都是在村里找人買，或者托福里正的婆娘幫著去村裡帶回來，當然少不了辛苦費。
所以之前她才又去找里正的婆娘買米麵，順帶打聽了不少鎮上的事情，知道鎮上有幾家收山貨的鋪子，因著他們鎮上離縣城不遠，風景也不錯，倒是有不少富戶在鎮上安家。
這鎮子附近十里八鄉的村民，在山裡採摘到新鮮值錢的山貨，或者打到了獵物，都會第一選擇賣給那些富戶或者鎮上的酒樓。
其他的時候，則會在半個月一次的大集上，擺在路邊賣。
那些富戶家的管事採辦，還有山貨鋪子、酒樓的的掌柜夥計們，都會在大集上採買。
運氣好的，能被人全部包圓，運氣不好的，只能等到散集的時候，低價打包處理了。
下一次大集還有好幾天，沈佳言自然想多囤點東西，賣點錢回來，不然這坐吃山空，手裡那幾兩銀子頂不住啊。
她目前還不敢進深山，也沒那個運氣，挖到什麼百年人參，千年何首烏，只能指望這些竹筍曬乾了。
孫家那邊，事情過去了這麼些天，孫家人總是不出門，那些村裡的婆娘們天天守著也無趣，沒幾天就都散了個七七八八。
慕家三兄妹開始還提心弔膽的，這過了五六天過去，孫家那邊是半點反應都沒有，也就放鬆了警惕。
加上天天跟著村裡的孩子出去撿柴火，也跟著學辨認蘑菇，野菜，那心也就慢慢野了。
鄉下的孩子，家境大多不寬裕，也沒有零嘴吃，不過這都難不住這些孩子，他們自己會漫山遍野的找吃的。
這個季節別的沒有，可那那野薔薇的嫩莖，毛針草的嫩芯，都是山里孩子的美味零食。
慕家三兄妹哪裡見過這個，看什麼都稀奇，也好奇的跟著掐了野薔薇的嫩莖，剝去外面的皮，裡面的嫩莖甜絲絲的。
毛針草一片山坡都是，不一會就能抽上一大把，扒開外頭的綠色莖葉，露出裡頭嫩嫩的白色絨毛內芯來，吃到嘴裡也帶著淡淡的甜味。
初嘗過一次後，兄妹三人就愛上了這些，撿柴火之餘，就去尋野薔薇的嫩莖和毛針草回家來吃。
沈佳言忙著自己的竹筍乾大業，回家天幾乎都要黑了，看慕家兄妹三人都在家，也就沒有多在意。
沈佳言每天都背竹筍下山，自然瞞不過村里人。
第二天，村裡的婆娘就跟在沈佳言的後頭，也找到了那片竹林，她們人多勢眾，幹活俐落，沒幾日那近處的竹筍就被掃蕩一空了。
這山林里的東西，本就是無主之物，誰採到就是誰的，沈佳言也不能說什麼。
只能往竹林更深處走，裡頭的竹筍會多一些，那些婆娘很少能進到這麼深的山裡，看竹林里陰森森的，都不敢進去，倒是還有些竹筍。
又將上山的時間給提前了，以前是太陽出來了後才上山，這幾日，沈佳言都是天色發白就開始準備好水和乾糧，背著背簍就往山里走。
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