「不錯啊師妹,今天的速度比平日裡還要快上三分。」
「那還真是要多謝師姐了。」
餐桌上,兩名內門女弟子皮笑肉不笑地互相對視一眼,繼續開始埋頭乾飯。
受到了她們兩人的刺激,其他想吃雞的弟子們也紛紛爆發出生平最快的速度,瘋狂地扒拉著碗裡的飯食。
五十隻雞,一百份扒雞飯,在二十多人的競速之下很快就被消滅的乾乾淨淨。
其中,被瑤瑤和許秋芸吃掉的就有足足十多碗。
結束了緊張萬分的早餐,送走諸位師兄師姐之後,白夜才癱倒在椅背上長長地舒了口氣。
這裡吃飯的人數雖然不是他所經歷過最多的,但緊張感卻是最強的,他甚至還在擔心這些師姐師兄們以後為了搶飯會不會打起來。
叮,恭喜你的辣鹵扒雞獲得好評*29,山城小面獲得好評*137
你的修為突破至煉體七層,且初級山城小面熟練度已滿,獲得新菜譜:魚香肉絲
久違地點開自己的屬性面板。
白夜
修為:煉體七層
功法:初級摘星訣23/100
靈根:九品雜靈根
根骨:254/290
悟性:92/110
資質:90/110
除了三大基礎數值產生了巨大的改變,就連摘星訣後頭也出現了數字版進度條。
果然在做飯的時候動用身法武技進行輔助是可以起到修煉作用的!
看完自己的屬性之後,他又翻出剛剛新獲得的菜譜。
魚香肉絲:初級,熟練度0/100
後面是具體需要的各種食材以及操作過程,他大致掃了一眼心中就已有數。
這道菜說難不難,說簡單也不簡單,重點就在於調料汁的配比以及對火候的掌握。
不同的地區炒制出來的魚香肉絲味道也大不相同。
大部分地區會加配菜一起炒,除了是迎合當地的口味之外,主要的目的還是為了降低成本。
系統給的菜譜都是根據伙房儲物室內有的材料來決定的,根本不用擔心食材不足的問題。
但問題是,鳳尾稚雞的存量有些不足了,還剩下最後三十隻。
估計管事當初採購的時候也想不到,本來足夠吃半個月到一個月的兩百多隻雞,在短短三天的時間內就消耗一空。
除了雞之外,細面也吃的差不多了,接下來只能用寬面進行替代,問題倒也不大。
只是下午肯定要抽空去前廳一趟,通知管事該補貨了。
休息了半個多小時,時間來到九點過。
距離中午放飯只剩下三個小時不到的時間,稍稍還有點趕。
先把最後三十隻雞給鹵上,再炒了一盆豌雜肉醬放在一旁備用。
從庫房裡取出整整五條裡脊肉,全部切成比薯條小上一圈的肉絲。
碗中加入料酒、鹽、花椒粉、少量醬油、以及適量的澱粉水進行抓揉。
待到碗裡所有的液體都被肉絲吸收進去,且表面已經形成了一層粘稠的漿衣後,就可以放到一旁靜置。
這個菜譜是最典型的山城做法,除了蔥段之外,不會加入任何其它的配菜。
魚香肉絲最核心的靈魂,在於魚香汁的調配,以及泡椒泡姜的鮮味。
至於要不要放豆瓣醬,這個就看自己口味了。
找來一個空盆,裡面加入生抽、料酒、香醋、糖,比例是3344,再加入適當的雞精和一點點鹽,最後加入澱粉水和少量清水沖開,魚香汁就準備完畢。
對於這裡居然會有雞精,他也是驚訝了半天,後面嘗了嘗發現這玩意居然是用菌菇、海帶以及雞骨頭湯之類的東西混合熬煮曬乾之後提煉出來的東西,約等於是雞精和味精的結合體。
味道雖然沒有現代雞精那麼鮮美濃郁,但也差不了多少,而且還是純天然無公害的調味料。
最核心的東西準備完畢,接下來就可以切一些蒜末、泡椒末和泡薑末,以及大量的大蔥或者小蔥白。
他並不準備放豆瓣醬,因為小面的澆頭裡已經放過豆瓣醬,這道菜里再放的話,就會有些凸顯不出來其本身的特色。
鍋中倒入大量的菜籽油,待其燒到冒白煙之後下入肉絲飛快地進行滑炒,避免肉絲之間產生粘連。
翻炒了幾下,在高溫的作用下肉絲迅速變色,這個時候就可以加入所有切好的蔥姜蒜以及泡椒碎碎。
大火瘋狂翻炒,讓每一根肉絲都均勻地裹上泡椒泡姜的味道,原本通體發白的肉絲很快就變成了鮮艷的紅色。
這個時候,拿起魚香汁攪拌均勻,沿著鍋邊淋下。
「嗤」
大量的水蒸氣蒸騰而起,伴隨著濃濃的魚香味飄散開來,哪怕是他都忍不住瘋狂地分泌著口水。
料汁下去之後,馬上就可以關火了,這個火力很大,鍋子還處於一種高溫的狀態,翻炒幾下汁水自然就會變得濃稠。
假如火力不大的話,還是需要再炒一會兒的。
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短短三分鐘,一盆散發著奇特魚香味的肉絲已經出鍋。
色澤清亮,放眼望去全是密密麻麻的肉絲和白中透著微黃的蔥段,以及數不清的泡椒碎碎。
棕、白、紅三色一體,油亮亮的,給人一種強烈的視覺衝擊力。
這還沒完,這一鍋只炒了一半,畢竟有一百多號人呢,扒雞的量又不夠,就只能多準備一些米飯和下飯菜。
在他這邊如火如荼地炒著新菜的時候,寒露峰西邊山腳下,正上演著奇怪的一幕。
無數正在清掃宗門的雜役弟子中,有不少人眼底開始流露出焦急之色。
「今天的活怎麼這麼多,是不是有人故意耍小手段陰我??」
「剛擦乾淨的雕像,怎麼一轉頭就起大風了?該死啊!」
「掃掃掃,掃不完的樹葉,真是見鬼,不管了,給我爆!!」
那名女弟子忍不住了,體表倏然爆出一層淡紅色的血霧,掃地的速度瞬間提升一倍。
「臥槽,昨天這丫頭就爆了氣血,今天還爆?她是瘋了嗎??」
「快看掃把!掃把怎麼都冒煙了?」
「什麼冒煙,明明都燒起來了好不好!」
「不是,什麼仇什麼怨啊,至於這樣嗎?」
那名女弟子手中的掃帚很快就燒成了一根光禿禿的竹竿,隨手往旁邊樹林裡一丟,看向身旁不遠處的身影。
「師姐,借掃帚一用!」