這種香味之濃烈，之霸道，完全可以稱得上是一秒上頭。
並且隨著鍋底油脂的增多，香味還在不停地變濃。
它的香不是那種肉的香氣，就好像是豬油加上黃油再濃縮幾倍的那種純粹的奶香。
鍋底的油變得越來越多，慢慢從煎變成了炸。
白夜手起鏟落，猛地將鵝肝鏟起，並將鍋里的油脂全部倒入一旁碗中，然後將鵝肝翻面再度放回鍋中。
剛剛被煎過的這一面已經呈現出了焦褐色，看上去跟煎餃底下那一層似的，看上去分外誘人。
這種製作方法也是幾人完全沒想到的。
正常來說無論是吃雞也好，鴨也罷，或是鵝，普遍都是燉湯或是紅燒。
怎麼會想到把鵝肝切片拿來煎的呢？
那雞肝鴨肝……嗯，太小了，貌似沒什麼煎頭。
還是說等回去試試也這麼餵？
似乎看出了她們的想法，白夜淡淡地說道：「家禽中只有鵝適合這麼喂，因為它的體型夠大，食道更粗，而且肝的口感比雞鴨更加細膩。」
「原來如此。」
「可惜了……」
短短兩分鐘的時間，五片焦黃焦黃的鵝肝已經出鍋。
看上去似乎比剛入鍋時縮小了一大圈，不過再看看那個碗裡盛著的油脂，倒也不奇怪。
但問題是……光是用煎的都能熬出來這麼多油，那剩下的鵝肝里豈不是還有更多的油？
那這跟吃油有什麼區別？？
能好吃？
在鵝肝出鍋的同時，齊落雪也端來一碗紫紅色的果醬。
這是他前面製作冒烤鴨的時候就傳音讓她去熬的藍莓醬，本來想著萬一師弟師妹們吃飽飽忘了鵝肝這回事，就能留給伙房內部消化。
但現在看來應該是沒戲了。
不過不要緊，畢竟這一批鵝肝的質量不高，可以再等等，要吃就吃最好的。
鵝肝上撒上幾粒細鹽調味，甚至連黑胡椒碎也不需要，這樣才能品出鵝肝本身醇厚的油脂香。
當然，哪怕是再喜歡吃鵝肝的人也扛不住干吃很多塊，最合適的吃法就是配上水果或是果醬用來解膩，並用水果的清香烘托出鵝肝的肥美。
這股極其濃烈的油香直接給院子裡眾女饞到兩眼冒光瘋狂吞咽口水，這足以稱得上是她們自出生以來聞過最香的東西，沒有之一。
但很可惜，她們也知道這次肯定是吃不上的了。
沒見白夜自己都沒吃呢麼。
白夜分別在盤子邊上舀了一勺藍莓果醬，遞過去：「第一口先吃原味。」
不用他提醒，其實伙房開放了這麼久，基本上整個宗門的弟子都知道吃白夜做的菜如果有配醬汁的話，第一口得吃原味。
五人迫不及待地夾起那片鵝肝張口咬掉一半。
剛進口，用舌頭輕輕一抿，鵝肝直接在舌尖化開。
細膩到完全不像是肝臟該有的口感，就像是豆腐裡頭摻雜了濃烈的油脂和肉香似的。
別看煎的時候煎出來這麼多油，但吃的時候又還好。
興許是因為第一口的緣故，並沒有感覺到膩，反而有種極致的香。
就跟當初第一次吃豬油拌飯似的，那種脂肪的香氣直衝天靈蓋而去。
「這、這就是鵝肝的味道嗎？？」
「上頭了，這味道我可能一輩子都忘不掉。」
小小一塊鵝肝瞬間將五人征服，甚至完全遮蓋掉了之前口味如此之重的冒烤鴨。
他們下意識就想再吞掉剩下那一半，臨到嘴前忽然又想起來什麼，急忙在藍莓果醬里滾了兩圈才再次放入口中。
「嗯？！！」
眾人都沒有吃過藍莓，壓根就沒任何概念。
剛一入口，舌尖品嘗到的就是酸酸甜甜的果香味，然後才是鵝肝的油潤。
在這股淡淡的酸甜味中和下，鵝肝那股發膩的油膩感瞬間減少大半，但香味卻依舊保存的很好，還融合進了濃濃的果香。
巴掌大小的鵝肝在他們的深淵巨口下，兩口直接消失的無影無蹤。
正吃在興頭上呢，當即眼巴巴地望向白夜。
「喲，耐膩性還挺強嘛？」
這種大小的鵝肝幾乎可以媲美正常鵝肝的三到四倍大小，普通人可能連一半都吃不完就已經膩了。
哪怕他們是修仙者，在耐膩性這方面也跟普通人沒什麼兩樣。
該打腦殼的時候還是得打腦殼。
既然他們想吃，白夜便又煎了五片。
這次沒有用藍莓醬，而是切了五片蜜瓜疊在上面。
幾人猶豫了一會兒，還是沒敢再嘗試空口吃，那樣爽歸爽，但確實是有點膩的慌。
為了多吃點，還是老老實實搭配著吃比較合適。
煎完這一輪，白夜是篤定他們不會再想吃熱的了，當即著手開始製作冷吃版鵝肝。
冷吃版，也就是日料店裡能見到的那種金磚鵝肝。
別以為這玩意成本有多貴，如果自己做的話實際上也就五六塊錢一片左右，批發價可能還會更低一些。
想要讓鵝肝變成冰激凌的口感，最重要的一個步驟就是用牛奶浸泡十個小時以上，通常來說就是過夜。
內臟本身就是會大量吸水的一個容器，浸泡過牛奶之後，鵝肝里就會多出一股奶香味。
冰激凌是什麼，是冷凍的奶油。
而奶油，實際上就是含油量大的牛奶。
甚至可以通過一邊打發牛奶一邊往裡面倒油的方法來快速獲得一份鮮奶油，還是可以裱花的那種。
當然，在修仙者的手中，這種耗時的步驟就可以無限縮短。
直接將水元素和牛奶進行替換就完事了。
之後，就到了決定口味的時刻。
一塊鵝肝可以分割成兩份完整的鵝肝，減掉方才用掉的半個，還剩下七份半。
想了想，眼下沒有紅酒，乾脆就用百花酒來代替，做花香味版本的說不定也很好吃。
另一個口味呢，就是藍莓了。
熬煮的步驟也相當簡單，水裡加糖，再分別加入百花酒或是藍莓果醬就行。
先將液體燒開，關火冷卻五分鐘左右，再將鵝肝浸泡進去，用最小火保持溫度在八十度左右，也就是水面在微微旋轉的程度，煮上半個小時。
煮好後，將漂浮出來的油脂全部撇掉，連著液體一同冷藏十二個小時再切片冷凍，就算是大功告成。
這一步當然也可以開掛直接加速完成。