第35章 新的美食,新的目標
而且關東煮做起來特別方便,賣的也很快。
擺攤,只是暫時的,等攢夠錢,楊帆打算將自己美食生意做強做強。
一來可以賺錢,讓蘇清顏和孩子們過上更加優渥的生活。
同時,蘇清顏也愛吃自己做的事物,那這就是自己繼續幹下去的動力。
這種滿足感。
單身狗是體會不到的。
前世,對於關東煮,楊帆倒是沒有深入研究過。
不過,楊帆明白好一個道理。
新商品有新商品的噱頭,美食自然也是有美食的噱頭。
所謂噱頭,就是不同之處,或者獨有的亮點。
前世研究美食,楊帆心得無數。
無論什麼美食,最關鍵的就是食材和調料的搭配。
所以,楊帆想自己研製一個頂級的關東煮湯底配料。
前世自己創新各大菜系都不成問題。
一個關東煮湯底,研究起來還不是手到擒來。
楊帆先是上網,隨後又自己親自調配。
靠著自己逆天的味覺,一夜時間,試了三十多種湯底。
楊帆終於找到了令自己滿意的湯底。
將最終敲定的配方寫下來,楊帆這才安心睡去。
……
第二天早上五點鐘,楊帆就早早起來了。
洗漱過後,楊帆又一次去了菜市場。
楊帆先去買了一千塊錢雞肉、火腿、胡蘿蔔等等食材,用來熬製大補湯、炸串還有關東煮。
買完食材以後,楊帆又花了一千塊錢,買了一個比較大的、專門用來做關東煮的機器設備。
從外形看,還挺別致的。
下邊是一個煤氣罐+煤氣灶,專門用來生火。
上面是一個類似火鍋的鋼製容器,用來煮火腿、魚豆腐等等食材。
跟火鍋不同的是,這個容器分成了很多網狀小方格。
每一個小方格裡面的湯料配方都不一樣,煮出來的關東煮味道也就大不相同。
楊帆買的這個機器是型號最大的,一個小時以內,可以分批次煮好三百份關東煮。
而且用起來也很方便,提前在每個網格裡面注入不同口味的湯料,再把火腿、魚豆腐之類的食材放進各個網格,煮熟就好可以賣了。
買好食材跟設備以後,楊帆很快就騎著三輪車,回了小吃街。
咣當咣當。
搬東西花了半個多小時,把楊帆累的夠嗆。
可是他只要想到晚上生意爆火,蘇清顏一臉開心的幫他數錢,楊帆就有精神了,不感覺累了。
隨後,把東西全都抗到樓上以後,楊帆也是很快開始忙活了。
首先要做的就是大補湯。
蘇清顏懷了孕,每天早上都得喝一碗大補湯,才能給她滋補身體。
所以早上這一鍋大補湯,楊帆是肯定要做的。
等楊帆花了十幾分鐘時間,把大補湯食材全部放入高壓鍋,開始熬製以後,很快就開始研究怎麼製作關東煮了。
其實,關東煮跟炸串用的食材差不多,都是火腿、魚豆腐什麼的,一份加起來只有一百克左右。
而且說實話,關東煮的製作方法看起來跟火鍋也差不多。
只不過是把一大鍋火鍋分成了十個小網格,每個網格的底料味道不一樣罷了。
具體做起來,跟火鍋一樣,都是添料、加湯、煮熟。
楊帆先是準備湯底。
各種口味的調味料按照配方要求,精確的放入油鍋裡面,再配上蔥姜蒜、大料等等,不斷翻炒。
大火翻炒三分鐘以後,底料就做的差不多了。
撈出來以後,再澆上炒熱後的牛油。
滋啦滋啦。
香氣四溢。
一共也就五分鐘,三斤關東煮底料就做好了。
隨後,楊帆按照配方,混合不同比例的辣椒等等調味料,很快就做出來了更多口味的關東煮底料。
有清淡的,微辣的,爆辣的、海鮮味道的等等,足足十種不同口味的底料。
僅僅只是製作這些不同口味的底料,就花了近一個小時的時間。
底料做好以後,楊帆看了眼時間,已經六點四十了,蘇清顏都起床了。
於是,楊帆也不敢耽誤時間,趕緊做了清淡味道、微辣味道、中辣味道、爆辣味道、海鮮味道一共五種口味的關東煮。
並且煮熟了火腿、魚豆腐、羊肉、牛肉等等,各種吃食。
煮熟以後,還把它們全都放入了不同的食品保溫袋裡面,楊帆才放心。
最後,楊帆還舀了滿滿一大瓶保溫桶的大補湯,足足有三斤半。
弄完這些,都已經是早上七點十分了。
楊帆提著這些吃食,急匆匆的去了學校。
此刻,蘇清顏跟白依依已經坐在教室裡面,餓的肚子都咕咕叫了。
白依依趴在桌子上,有氣無力的說道:「清顏,楊帆怎麼還不過來給你送吃的啊?我都快要餓死了。」
蘇清顏一邊翻著書,一邊白了閨蜜一眼,道:「你自己不買包子吃,還要怪楊帆來的晚嗎?再說了,楊帆是給我帶的早餐,又不是給你帶的。」
「拜託~~~」
白依依苦著臉說道:「餐廳裡面做的包子難吃死了,哪有你男朋友做的好吃。而且,我這幾天不也一直在給你們幫忙嗎?早上蹭一頓飯不過分吧?」
「唔,好像也是……」
蘇清顏認真想了想,這幾天,閨蜜確實幫了她不少忙,一直在攤位上面忙前忙後。
又是收拾碗筷,又是掃地什麼的。
確實蠻辛苦的。
「要麼,待會楊帆要是過來了,就給你分一口吃的?」
蘇清顏用小手托著下巴,說道。
白依依露出一副苦瓜臉,幽怨道:
「才一口?清顏,我們倆都一起睡了三年啦!怎麼才給我一口吃的?不行!最少也得一大碗!我要吃飽!」
「不行,你要是吃太多,楊帆就沒得吃了。」
蘇清顏的小臉冷冰冰的,嚴肅道:「最多給你半碗大補湯,然後,如果有炸串的話,再讓你吃點炸串,墊墊肚子。」
「好吧。」
白依依一臉悲催,雖然想吃更多,但是閨蜜不給,她也只能無奈的答應了。
而且,她也知道,楊帆的早餐是給蘇清顏一個人帶的。
她要是吃的太多,楊帆肯定會不高興的。
噠噠噠。
教室裡面的人越來越多了。
跟蘇清顏不對付的、隔壁宿舍的幾個女生也已經吃完早餐,進了教室,而且她們剛進教室,就把矛頭對準蘇清顏了。
(本章完)