第11章 開門大吉
玉嫣將鴨子一隻只放在木桶鍋內，這木桶鍋是昨天購置東西時一起購置的，夏日的天氣，一晚上已經很牢固了，加上再一生火，更是堅固。
這木桶鍋就是將上小下大的木桶固定在鐵鍋上，這樣就可以煮不少老鴨湯出來了。
「大姐，先大火燒沸，然後用乾柴一直小火慢燉，二姐、安哥兒，你們將配料弄一弄，我去煮內臟，鴨腿，鴨頭，鴨脖什麼的。」玉嫣吩咐著。
一個個有條不紊的工作著，玉嫣先將鴨腸這些內臟放在清水中煮，另外又支了一個鍋子將鴨頭這些放入大料，調料在鍋內煮香辣鴨脖。
玉嫣已經跟大家商量好了，前三天，這些東西都是用來送的，購買鴨子的那個戶人家得知寧家要長期收購新鮮健康的鴨子以後還會收購羊肉後，便承擔下了送貨的事。
自然，契約也是要簽署的，契約是玉嫣親自擬定，那戶人家在里正的見證下畫押的。
上水村還有不少戶養了雞鴨鵝的都跟寧家簽訂了契約，上水村的人飼養家禽的挺多的，暫時還不需擔心供貨問題，但玉嫣也不會就靠著上水村供貨。
「好香啊！」天漸漸亮了，鴨湯也早就白濃散發著濃郁的香氣，玉嫣將鴨油用熱鍋榨出來放在一旁待用。
粉絲等也都泡好青綠的香蔥，香菜都切好放在一旁待用，紅彤彤的辣油，香醇的米醋，都擺放在桌上了。
只等天大亮，集市開始就可以開張迎客了。
「這什麼香味啊，真香。是這裡了，這店是新開的？鋪子牌匾還蓋著紅布呢！」兩個騎著馬穿著不錯的男子聞香而至，其中一個吸著鼻子眼底，一邊對同伴道。
「那就等待開門，你今兒個要是吃不到，你能舒暢？」楊成戲謔的看著好友展元說道。
「還是你懂我，那咱等等？」展元嘿嘿一笑，摸了摸頭，從馬上翻身下馬，店門前都有栓牲口的橫木。在古代，偷盜牲口可是重罪，馬這種代步工具更不是隨意能夠弄到的，更沒人敢打主意。
天很快就亮堂起來，集市也開始熱鬧起來，在附近擺攤的，皆是仰著頭吸著鼻子，並不時的看看展元二人。
等到集市熱鬧起來，玉嫣走到了門前，寧滿喜，寧滿貴兄弟倆開心的卸下門板，一家子人帶著笑容走了出來。
「今兒個我們寧記老鴨湯正式開業，前三天，前十名顧客不僅可免費食用店內招牌老鴨粉絲湯，更可以免費獲得一份涼茶，或店內研究出來的新品點心或小食一份。名額有限，還望各位父老鄉親多多不要猶豫，多多捧場。」玉嫣笑嘻嘻的站在店前，對圍過來的人高聲說道。
「免費的，真有這個好事？不過聞著挺香的，要不然進去試試？」有人開始竊竊私語起來。
也有人看到門口的價格望而卻步，雖不是每個人都識字，但是那二十文一碗卻做不得假，每個人都識得。
「這不是店家的幌子吧，讓個孩子來說話，然後等進去後，再收咱們錢？」一個胖婦人，以小人之心猜度道。
玉嫣聽到了不過也沒有太過在意，日久見人心唄，她這價格其實也不算太高，相當於現世的兩塊一碗而已。
雖然二十八文能買一斤肥肉了，但是玉嫣定的碗卻都是大碗，當飽，裡面的肉食更是不少。
「噼里啪啦。」一陣鞭炮聲後，紅布解開，寧記老鴨湯五個漂亮的行書出現在大家眼前，這是容君祁在那晚商量好後，寫給玉嫣的。
「寧掌柜的，給我來兩碗。」展元大步走進去，直接對著寧滿喜喊道。
「好嘞，兩碗老鴨粉絲湯！」寧滿喜應了一聲，對已經入廚房的玉嫣幾個喊了一聲。
玉嫣做著示範，快速撈起一把粉絲繞了兩圈，掐斷放入上寬下尖的深竹勺內，再放入老鴨湯內快速攪拌，等粉絲燙的差不多了，直接倒入碗中。
趙鳳春的工作則是快速將鴨腸，鴨肝，鴨肫等放入碗內，兩碗粉絲上還都排著四五塊鴨肉，再撒上香蔥和香菜。
用大勺澆上熱湯，兩碗粉絲很快就做好了。
「兩碗老鴨湯粉絲，請客人慢用，這桌上還有香醋和辣油，按著口味自己放。二位客人是前十進店的客人，所以這兩碗老鴨湯粉絲不收二位客人的錢。」寧滿喜不會說話，所以二叔寧滿貴送上食物後便樂呵的告知了客人。
「這還真是誠信的商家，照我看，這老鴨湯粉絲賣五十文一碗也值得。」展元這人一看就是個吃貨，玉嫣站在簾後看著，滿意的笑了。
這就是神助攻啊。
後兩人進店的夫婦探頭看了看，看到老鴨湯的實物和聞到香氣後，頓時決定落座。
生意就這麼開張了，玉嫣示範了幾次後，便讓玉梅和趙鳳春上手了，一人燙粉絲，一人放東西。
玉蘭則是將玉嫣分類好的小碟子端著送了出去，寧滿喜也進來舀了四碗涼茶送出去。
「這是？」展元吃的差不多了，滿頭的大汗，正熱著，就瞧見寧滿喜端了涼茶過來，好奇的出聲問了句。
寧滿喜笑笑，說道：「這是我們寧記特質的涼茶，消熱解暑，是贈送的。」
「涼茶，這個好。」展元端起就灌了一大口，豎起了拇指：「掌柜的，你們家誠信，東西給的足足的，生意一定興隆。這涼茶也好喝，以後我一定常來。」
楊成看了展元一眼，不過卻是贊同好友說的，這家店真的不欺人，東西給的足足的，還好吃。
「這是我妹妹秘制的香辣鴨脖，客人請品嘗，這鴨脖，鴨爪什麼的有限，也可打包帶走。」玉蘭本來就爽朗，將東西送上時，就直接開口說了。
「好吃，給我來兩份香辣鴨脖，還有其他的也都各來一份。」展元吃了一個，就停不下來了，直接也不問價格，開口就每樣都要了。
「好嘞，香辣鴨脖每份十文錢。鴨頭每份五文，客人要不要來三份，我三妹說了，因為今天剛開業，鴨頭十文錢三份。」玉蘭還是依著玉嫣的囑咐，告知了對方價格。
「好，那就來三份鴨頭，一共多少錢？」展元拿出荷包問道，玉蘭算了算，回道：「四十文。」
「給，不用找了。」展元很大方的給了半兩碎銀，玉蘭要說些什麼，展元說道：「別不好意思，你口中的三妹就是先前說話的那個小姑娘吧！看你這麼崇拜她的模樣，想必這些都是她琢磨出來的？那你跟她說，以後我經常來，若是不好意思的話，以後每出一樣新品，都送我一份嘗嘗，也不用多，嘗個味道就好。」
「好，我會轉告我三妹的。客人請稍等，我去給您裝鴨脖。」玉蘭笑著收起了錢，轉身進了後廚。
先進來的都有些不好意思，也紛紛說要帶些鴨脖回去。
門外還在張望的紛紛懊惱不已，看到前十客人都吃的差不多了，這才後悔不迭，一個婦人牽著兩個孩子，更是恨得直跺腳，她幹嘛要猶豫啊。
要是快一步，那不得有三碗吃嗎？
「掌柜的，你看我就遲了那人一步，你看能不能也送我們一碗嘗嘗，我也不要三碗了。」那婦人說的一臉理所當然的模樣，展元和楊成都詫異的看了過來。
寧滿喜也滿面詫異：「抱歉，這位嫂子，遲了就是遲了。我家三丫頭說了，只免費贈送前十份，不過涼茶倒是贈送到沒有為止的，每個客人都可以獲得一份涼茶。您要不然今天先進來試試味道，明兒個再早些過來，只要是前十，我們一樣贈送的。」
「嘁，說的好聽，要錢的誰吃啊？那麼貴，都夠買不少肉回去吃了。我這不是看孩子比較饞麼，才好聲好氣的問問你，你這掌柜的倒是會做生意。」婦人卻是撇撇嘴，張嘴就是一陣諷刺。
「這位嬸子，你倒也是好玩，我們家的東西難道是大風吹來的嗎？那也是用錢買的，我們家也是窮人出身，家中奶奶眼睛還不好，需要醫治，娘親身體更是薄弱不能做重活兒。送這前十已經夠多了，我們一家子一早忙活到現在可不也只是隨便吃了些。你家孩子想吃，那是你家的事情，我們打開門做生意，誠信為本，也不強求你非要掏錢來吃。但你也不能這般無理取鬧吧，我們又不是親戚！」玉蘭是個嗆脾氣，聽到這婦人的一番說辭，頓時不悅了，笑著將東西遞給展元後，便走過來開口回了那婦人。
「嘿，你們送不起就別送啊！幹嘛說的那麼好聽？」婦人覺得自己丟了臉，要找回場子，竟是和玉蘭爭吵起來。
「問題是，我們沒送嗎？我們送了，是您遲了一步，因為猶豫，深怕我們會事後收錢，更怕這些叔叔伯伯，大哥，嫂子們是我們請來的托。等發現名額沒有了，又開始後悔來無理取鬧，您這樣有意思嗎？」玉蘭也毫不客氣的反嗆回去。
客人不但沒因她和婦人爭吵而離開，反而一個個進了門，落了座，老鴨湯一碗碗的往外送，香氣飄散在店內店外，吸引了更多的客人過來。
「桃子娘，人家開門做生意的，話說在那裡，前十免費，你自己遲了。還在這裡無理取鬧，是不是太過分了些？」一個跟婦人相識的嬸子開口說道。
「你是得意了，在我前頭進去吃了免費的，怎麼？吃人手短啊？」婦人看來與那嬸子不和，張口就要跟對方吵鬧。
玉嫣皺眉出來，出聲道：「這位嬸子，我們開門做生意的，秉著與人為善，卻不是任人欺凌，您若是繼續這樣，以後我們寧記將不做你們家的生意！」
「你！」婦人瞪著玉嫣，生怕她真的如此，明後天她也吃不到免費的，只能咬牙切齒的牽著孩子轉身離開了。
「這桃子娘最愛貪小便宜不過，又總喜歡懷疑東懷疑西的，自己錯過了，還怨別人，真是過分。」先前那位嬸子搖頭說了句，便被眼前的美味給吸引住了，不再開口，悶頭開吃。
小小的插曲很快過去，生意正式開張，一個傳一個，因為今天試營業，也不知道情況如何，所以還沒到中午，就全部賣光了。
當慕名而來的人聽到沒有後，頓時失望不已。
玉嫣笑著解釋後，那些客人才理解的點頭，並表示明天一定還會再來。
一家人將店鋪收拾乾淨，關上鋪子，買了肉食和蔬菜就回村子去了，一到家，寧滿喜兩兄弟就去了上水村，去購買鴨子和老鵝。
這次要的量多，鴨頭這些取下後，玉嫣準備將鴨子做成醬鴨。
(本章完)