這裡是廣東省,簡稱「粵」,省會廣州,地處中國大陸最南部,擁有美食文化濃厚的省份,追求美食最高境界的學子可謂有無數人,因為這裡就是吃吃吃的地方,大街小巷隨處可見,再有中國各省的美食加入,融入千姿百態的美食,令廣東成為了旅遊者必須要遊歷一次的美食之地。
在廣東省東南部一個美食鎮上,這兒屬於美食之鄉,吃的文化尤為注重。
「中午時間到了誒!快,來不及了,要開始啦!」
「兩家店的小當家要開始美食大比拼,真激動呢,說不定這次還能嘗個新鮮。」
「說那麼多廢話幹嘛呢,走吧!」
中午時分,在人行道的兩邊各自擺著廚具、各式食材,一名嬌小的紅髮少女與黑髮青少年對立著,兩人各自在廚櫃的中央。
在兩人的頭頂上,正是頂著一家招牌餐館,紅髮如蘿莉的少女這邊則是西式餐館,而青少年的這邊便是傳統農家餐館。
對於這種事,似乎鎮上的人都習以為常了,一些來往的車輛不自覺停靠在一邊,聚集著眾多的鎮民和學生,迫不及待的想要欣賞料理對決。
「今天的料理對決是以黃花魚為主,在眾多觀看者中挑選三位出來評判,哪一邊才是最美味的!所以,第一百次零一次對決,現在開始。」
一個紅髮中年人,穿著廚師服,看著兩邊的少年少女,公布料理對決的食材以及比賽的開始。
「司星,加油!」
「小絆,加油,我們是你的忠實粉絲團,永遠支持你!」
來自路人的吶喊助威,這時,被稱為司星的青少年目光一凝,從水盆里直接抓住一條小型的黃花魚放在砧板上,隨即拿起廚刀輕盈的開膛破肚,直接剔除大刺。
他叫林司星,農家餐館店主的兒子,今年十五歲,初三畢業生,料理對決是他習以為常,司空見慣的事情,而且一周必須一次的比拼。
黃花魚挑開大刺後,林司星絲毫沒有懈怠,隨後拿著一塊豬肉,只聽見剁肉的聲音不斷沉悶響起,很快就已經將一塊完好的豬肉變成了肉泥,加入調料。
緊接著裝入魚腹中,魚放盤內,迅速加入料酒、蔥、姜、蒜,然後烹鍋。
而紅髮少女名叫藍小絆,她絲毫不慌地帶起一對貓耳耳機,小腦袋輕輕聽著節拍微點,將手放入盆子裡,感受幾條黃花魚的觸碰。
不多時,藍小絆抓起一條活力十足的新鮮黃花魚,眾人看著便是驚呼,大家都知道,黃花魚的眼睛清澈透明,自然是最新鮮的。
可藍小絆沒有去看,反而是靠手去感覺出來,眾所周知被冠以「魔女之手」的藍小絆,只需要觸碰魚的身體,便如同感知到這條魚的過去生活以及現在的鮮美。
取出黃花魚,藍小絆迅速打鱗、去鰓及內臟,手法乾淨利落,容不得怠慢,把黃花魚洗淨擦乾水。
後面再將蛋黃打散,加入調味料,另外加以少許生粉拌勻,將魚身內外抹勻,拍上干生粉。
啪嗒——
打開爐火燒滾油,用中火煎炸,一會兒,黃花魚炸至香脆,呈金黃色後,藍小絆將其上碟,再把紅辣椒、蔥快速切絲,五柳料飛水候用,直接燒熱鑊。
倒入糖醋汁,加入紅椒絲、五柳料煮滾後,用生粉加水推成薄芡,淋於魚身上,最後一步撒蔥絲,完成了這道美味。
與此同時,林司星這邊的湯沸調好口味,加勾芡和淋明油,澆在魚身上,也完成了自己的作品。
「今天有請這三位學生哥試嘗!」
黑髮中年人高大威猛,卻穿著廚師服,宛如是打格鬥出身,然而他是農家餐館的店主,他微笑著邀請就近原則的三初中校服的學生哥,因為假期補習,他們上下課間能利用中午時間來串場,難得一周一次的比賽。
面對那散發著美味的黃花魚,每個人聞著都要流口水了,更何況是三位學生哥,他們有幸被邀請做評審,自然不會拒絕。
「請慢用!」
林司星和藍小絆同時說出這句話,唯一不同的是,藍小絆摘下耳機後,神色是漫不經心,像是想打瞌睡,仿佛一場廚藝比賽耗盡了她所有的精力。
喊出的話很是無力,稍微的打了個哈欠。
「那我們就不客氣了!」
三位學生哥激動的拿著筷子夾開林司星的黃花魚,頓時,一股香味撲鼻而至,單純聞著就要令人瘋狂的美味佳肴。
「好吃!」
「超好吃!」
「這簡直太棒了!」
剛將帶有豬肉餡兒和黃花魚嫩肉送入嘴,學生哥們眼睛頓時瞪大,精神一震,激動得熱淚盈眶。
三人毫無差別的一致認為,仿佛可以看到水和陸地的生物可以互相棲息在一起,呈現一片和諧的美景。
不過,容不得他們思考太多,緊接著,又是將筷子伸向藍小絆所做的精美黃花魚,那辣味熏比,似乎很有激情的美食。
「啊——這.不僅有著辣味、還有著鮮美,這味道簡直.太棒了!」
他們剛將黃花魚送入嘴裡,還沒有兩秒,臉色漲紅,仰天大喊起來。
「第一次吃上這麼美味的魚肉!」
「我也是,能做出這種美味的,果然只有名不虛傳的激情小絆所做,我現在感覺自身激情澎湃,想來高歌一曲。」
一名稍微壯實的學生哥躍躍欲試。
「誒別啊,人家唱歌要錢,你唱歌要命,不能唱!」
另外兩名學生哥急忙的阻止著。
「那麼,請三位學生哥評判一下吧!誰做的才是最美味。」
林司星還沒等兩家店主開口,率先就問了起來,迫不及待的想要知道答案。
「嗯我覺得小絆這邊的很有激情,簡直就是把我帶到了人生巔峰狀態,但想想司星你這邊的是給人開朗爽快的感覺,所以這我無法判定誰的最美味,我只能說,兩邊不相上下吧!」
「我的感覺也是!」
「同感,你們兩個實力幾乎是分不出勝負,除非是以同一種方向的感覺,或許會有知曉。」
三位學生哥表示無奈至極,家喻戶曉的兩個小當家,已經是大戰一百回合,兩邊勝利各占一半,這次平手,實力差距不大。
「呼~這次和小絆你打成平手了呢,還是第一次這樣!」
林司星解下圍裙,穿著初中部的藍色校服,擦了擦額頭上的汗水,淡然的笑了起來。
「我也沒想到會這樣,本以為能多贏一把來開心開心的,不過,平手不吃虧!」
少女露出淡淡的笑容,看起來真的很像沒多少精神,卻絲毫影響不了她可愛的外貌,常人看來,她只是一個小學畢業不多久的蘿莉罷了!
「可是我想贏多你兩次,至少能把被稱為魔女之手的你壓兩場勝利!」
「司星,你覺得可能嗎?我們可是比試了一百零一場,沒有任何例外,你不可能多贏我兩場。」
藍小絆擺了擺手,有史以來,作為大哥哥的林司星廚藝非常了得,可自己有著比他厲害的手,能夠一勝一負,都已經是他的幸運了。
「別打擊我好嗎?要是再這樣,下次做的新料理,我就不教你做了!」
「別,別這樣,我我錯了!」
在林司星的威脅下,藍小絆露出了一副弱小可憐無助模樣,由此可見兩人私底下也是互相研究過料理。
「老藍,你看我們家司星長得人帥,廚藝友好,倒不如把你家餐廳融合了吧,以後把你女兒嫁給過來,你覺得怎樣?」
黑髮中年人撐在紅髮中年人肩膀上,挑著眉毛,看著林司星和藍小絆兩小無猜的樣子,心中似乎有著其他打算。
「你怎麼不把你家的司星入贅到我們這邊,要知道現在流行創新,西式料理最為火爆,如果讓司星來我們家,有多少西式料理絕學,我包教會他,再說了,我家寶貝小絆那麼可愛,怎捨得拱手送人,特別還是你家!」
「這不是男婚女嫁的嗎?怎麼變成女婚男嫁了!」
「對我來說無差別,別想套路我家小絆,去去去,跟你很熟嗎?」
紅髮中年人一手推開黑髮中年人的手,驕傲地揚了揚腦袋。
「那個呢,我說,是時候要準備了!」
黑髮中年人望著林司星和藍小絆,神色有些淡然,若有所思起來。
「是啊,已經初三畢業了,作為這兩塊璞玉繼續深造打磨的話,以後說不定可以那樣!」
然而,紅髮中年人似乎理解黑髮中年人的意思,沒有了剛才的驕傲,說話間反倒彼為凝重。
晚上九點左右。
「老爸,廚具已經打磨好了,過幾天就要開學了,還能幫店裡一陣子。」
林司星將大中小三把廚刀打磨得鋒利發亮,放到箱子裡,這是他每天必修的課程之一,身為廚師,擁有鋒利刀鋒是十分重要的,廚刀如廚師。
「哦,要準備開學了嗎?」
黑髮中年人,農家餐館店主,林司星的爸爸林司宇,他只是坐在餐館的一張椅子上,隨口的回應。
「是呢,怎麼了?老爸,你該不會認為我開學了,一個人忙不過來而沮喪吧!」
他老爸因為媽媽走了之後,自己一個人管理一間餐廳,而林司星也因為想要給餐館貢獻一份力,從小就打下手,直到如今,人稱餐館小當家。
不過,自從林司星有了一定的廚藝後,經常性的被自己老爸當成工人使喚,其實老爸廚藝也算是十分了得,但總的來說,林司星廚藝更要優越,這可能是廚師的天賦吧!
「差不多也來了吧!」
「什麼也來了?老爸,你說什麼呢?」
林司星見老爸居然無視他的問話,不由得疑惑了,都晚上九點多了,還有誰會來?這讓他更加懵逼了。