第一百二十六章 為你製作的第一道美食

  被鄭秀晶用這樣溫柔的眼神盯著，陳哲有些頗為不自在，他有些彆扭地扭動了一下自己的身體，但也沒有多說什麼，繼續自己處理著食材。

  「你怎麼這樣看著我，秀晶，莫非是我臉上有什麼東西嗎？」

  被盯了好一會兒，感覺到滿滿彆扭感的陳哲實在是忍不住了，他重新又將頭轉向了鄭秀晶，語氣有些頗為無奈地開口詢問道。

  「那個，阿哲，洋蔥是不是切起來很辛苦難受啊！」

  因為自己的舉動被陳哲這樣一詢問，鄭秀晶心裡雖然有著很多話想說，但是卻思緒一時之間有些混亂，想不起自己剛剛是想說什麼了。

  最後她只能沒頭沒腦地詢問起了陳哲切洋蔥時是不是很難受。

  「還好啦，你先去吧檯那邊坐吧，我要開始最後的步驟了，別等一下被熏到。」

  雖然不知道鄭秀晶為什麼會問這個沒頭沒腦的問題，但陳哲也沒有多想，直接就回答了她的問題。

  並且手臂輕輕地撞了她一下，吩咐她快點去吧檯那邊坐，自己接下來的工序可能會熏到她，讓她不要一直站在這裡。

  「嗯嗯。」因為思緒已經是一片混亂了，鄭秀晶有些迷迷糊糊地聽著陳哲的話，拿著紙巾乖乖地跑回到了自己的位置坐下。

  見到鄭秀晶回到自己的位置後，陳哲連忙將洋蔥圈都裝進了一個玻璃碗中，打開水龍頭清洗了幾次，然後放在一旁等待之後使用。

  接下來陳哲準備要處理蝦泥的後續工藝了，他先是找出了一個大平盤，將盆里的蝦泥放入，又加入了1克鹽，1克白胡椒粉和2克生粉來進行調味。

  調味完成之後，陳哲便用手揉搓蝦泥圍著盤子打圈地揉，將調料混合均勻後，他用手抓起蝦泥不停地摔打，使其上勁彈性十足。

  這個摔打蝦泥的訣竅，還是白凡告訴他的，蝦泥摔打的次數越多，做成之後的蝦餅吃起來就越是Q彈爽滑。

  完成了蝦泥的摔打後，陳哲又取一個大盤子，在盤底刷上一層玉米油，讓盤子潤滑不沾底。

  將處理好的盤子拿到平盤邊，陳哲用左手抓起一團蝦泥，握在手裡再運用虎口之力擠成丸子狀。

  他這個動作反覆幾次，使蝦丸更圓更有彈性，完成上面的步驟後，他便將擠好的丸子放在已經刷好玉米油的盤子裡。

  將所有的蝦泥都擠成蝦丸之後，陳哲便開始了下一步的處理，他先是將所有的蝦丸都套上了一個洋蔥圈。

  又拿出了剛剛的黃瓜根，在上面抹上了一層油，接著用黃瓜根去擠壓蝦丸，使其又圓又平，定型成蝦餅之後，便將洋蔥圈取掉。

  藉助黃瓜根將所有的蝦丸都壓成蝦餅之後，陳哲便開始了最後香煎蝦餅的最後一步，那就是煎蝦餅。

  他先是取來了一個不粘底的平底鍋，用刷子給鍋面刷上少許油，因為之前蝦餅已經有粘過不少油了，所有這次油不能放太多。

  將鍋熱了起來之後，陳哲將蝦餅放入平底鍋中，將火力調為小火，用小火將蝦餅的兩面煎至金黃。

  在煎的過程中時不時就給蝦餅翻個面，不讓一個面長時間接觸鍋底，防止蝦餅煎糊，時不時用用筷子壓一下蝦餅，測試一下是否成熟了。

  在將蝦餅煎到有硬度的同時還帶上幾分彈性後，蝦餅就是已經成熟，可以開始裝盤上桌了。

  他將蝦餅都放入了大白瓷盤中，擺出了一個好看造型後，又放了一朵廚房裝飾花朵上去，以此進行裝飾點綴。

  「香煎蝦餅完成，請秀晶你趁熱好好品嘗一下，然後說出你的建議，來指點一下我這位新手廚師了。」

  裝盤和裝飾都處理完成之後，陳哲雙手拿著盤子，將其輕輕地放在了吧檯的桌面上，臉上帶著溫和的笑容。

  看到鄭秀晶還是一副愣楞出神的模樣，便輕聲地呼喚了一下鄭秀晶的名字，在她回過神看向自己的時候，便伸手擺出了一個請的手勢，示意她快點品嘗一下這道菜。

  「是直接要我用手拿嗎？不需要什麼餐具嗎？」

  在出神的期間，鄭秀晶也好好地整理了一下自己的思緒，她看著眼前帶著金黃色澤的誘人蝦餅，鼻尖嗅到了蝦餅傳來的香氣。

  讓她忍不住輕輕咽了一口唾液，就在她準備要開始品嘗的時候，卻突然發現，自己的桌面上並沒有任何餐具。

  急於品嘗陳哲辛苦為自己製作的這道菜，她連忙抬起頭，目光中帶著幾分疑惑之色看向了陳哲。