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第一百七十九章 蘇菜代表人--薛全生!

2024-08-18 17:56:54 作者: 星夜長明
  聞言。

  張老略微吃驚。

  他只是覺得口味很正宗,可怎麼也想不到竟然會真的出自於薛老之手,算一算,薛老已經近八旬了,根本不可能親自出手了吧!

  頓時,

  張老師也是有些質疑。

  他和薛老也算見過幾面,而且自從薛老退休之後,極少親自出手,即便迎接外賓的國宴請他掌勺蘇菜系列,也不曾接下,而是由弟子出手。

  旋即,

  張老不禁的出聲問道,「秦夫人,薛老這些年雖然名義上任職廣陵人家國際大酒店餐飲技術總監,可是已經很少親自出手了。」

  「我記得上次外賓國宴上,曾請薛老親自掌勺,也不曾掌,而是由弟子出手,也配得上規格。」

  「而且其徒弟廚藝也深得真傳,絲毫不差,我曾嘗過多次,也和這般味道相差無幾。」

  「所以,你說的我還是有些質疑的,反而像是由其徒弟掌勺。畢竟,為秦府燒制近千桌,不是水準的松鼠桂魚,以八旬老者而言,這實在太難了!」

  「可以說幾乎是不可能的。」

  張老的話,讓很多人都略微吃驚,原來眼前的這一道蘇菜松鼠桂魚來頭這麼高,竟然出自於國宴大師徒弟之手!!

  怪不得,每一道美味佳肴也如同藝術品,光是這些有數的國宴級大師,也是足夠驚艷全世界了。

  率先驚呆的是蘑菇屋直播間的網友們,張老的話語,肯定有諸多的參考價值,而且很是讓人相信,對於鑒寶更是一絕,這種從京圈裡出來的人物,對於吃這一方面,也是頗有講究的。

  頓時,各種彈幕紛紛刷了起來,將蘑菇屋直播間都淹沒了,很是壯觀,因為直播間內的吃貨太多了啊!!

  「張老也是個吃精的人啊,光是對於這份松鼠桂魚的理解,也就知道了,很專業,和他的鑒寶手藝一樣,絕對是不簡單的。」

  「聽著張老的話,我倒是非常支持張老啊。薛老這位八旬老者,真的不可能煮那麼多桌松鼠桂魚。」

  「的確。而且還要保持上菜的速度,根本無法實現的,別說八旬老者了,即便是年輕人也一樣沒有可能的!!」

  「上千桌的體量,怎麼可能會出自於一個人之手,肯定不可能的,必定有強大團隊的,我倒是非常的相信秦府,絕對不允許這把沒有人性化的。」

  「不得不說,這剛上的菜餚真的太驚艷了,絕對是符合全部人的口味,東南西北全部都占完了,除卻秦府,怕是沒有這般大手筆了。」

  「秦府只有安排的!一會等熱芭解釋就知道了,我們在此討論多少也都沒有任何作用的,熱芭也看不到啊。」

  「不管誰做的,這些都是沒事啊!看著就非常的可口,對於我這種吃貨來說,簡直沒有任何的抵抗力啊!!」

  「啊啊啊.不爭氣的眼淚都直接流幹了啊!!想吃,好想吃啊!!」

  蘑菇屋直播間內,對於秦府有了深層次的了解之後,千萬的網友們各執一詞,一時間內,沸沸揚揚的,比現場還要熱鬧很多。

  蘑菇屋現場。

  何老師懂吃,但是不多,所以對此不做任何的評價,而且菜真的很好吃啊!!一吃就根本停不下來那種。


  只是,在別人談話的時候,禮貌性的放下手中的玉箸,靜靜的看著熱芭和張老說話,並未就此進食,克己復禮。

  黃小廚懂廚藝也懂吃,但是第一眼看著那些菜餚的時候,他承認自己輸了,輸的一塌糊塗,哪裡還好意思評價吶?

  這分明就是出自於大師,而且最起碼國宴一級的大師,方才做出如此色香味俱全的佳肴,以他水平來點評國宴級的大師,這不是恬不知恥嗎?

  所以黃小廚這才抱著學習的心態,認真的品嘗每一道佳肴,這才是最正確的態度,至少從他這兒出發是如此心態。

  而恰好嘗到松鼠桂魚的時候,張老就此點評,他內心是贊同的,的確如此,甜酸適口,外酥里嫩,入口即化。

  反而在這道松鼠桂魚還有不少的故事,嘗著頂級佳肴,回想著這道佳肴所延伸而出的故事,這也是一種享受。

  這故事便是乾隆六下江南時所發生的故事,也真是因此,讓這道蘇菜,名動一時。

  不過,他並未貪嘴,張老點評的時候,他也是放下手中的玉箸,與何老師一樣,靜靜的看著,對此默不作聲。

  他看向熱芭。

  恰好熱芭也是放下手中玉箸,捻起紙巾,輕擦櫻唇,嘴角泛起一抹微笑,非常可人,她看向張老,解釋道,

  「張老,你說沒錯。」

  「薛老現在年紀已大,極少親自掌勺了。」

  「幾乎全部的松鼠桂魚也都出自於他親傳弟子之後,弟子也非常爭氣,深得真傳,二者所做的松鼠桂魚,難辨真假,否則,也無法成為國宴一級的大師。」

  張老聽著熱芭解釋,溝壑般的臉上,也綻放微笑,深邃的目光泛著金光,與他所猜無幾,

  「秦夫人,所言極是。」

  熱芭含笑點頭,看著在玉脂碟上的松鼠桂魚,又看著桌上的眾人,又繼續說道,

  「但也有例外。」

  例外?

  眾人包括張老、何老師、黃小廚等人在內,皆是疑惑的看著熱芭,從眼神之中幾乎都在詢問,這究竟是什麼例外?

  「此番,秦府祭祖儀式,薛老親自從廣陵趕過來,本來我們也不想讓這位老者掌勺,但是拗不過他的脾性。」

  「開始的時候,他說一定要燒上一百桌松鼠桂魚,府中不少族老臉都白了,絕對不允許了。」

  「雙方經過討價還價,薛老最後做了讓步,最起碼五十桌,不然.他死不瞑目了!」

  「這般深沉的話語都說出來,怎麼能不允許吶?!」

  「所以,這近千桌的松鼠桂魚,有五十章出自於薛老之手,而我們這一桌,也是其中一桌。」

  熱芭看著眾人,微微一笑,解釋道。

  「什麼?!我們這一桌竟真的出自於薛老之手?!」張老驚然,猛然深吸一口氣的看著熱芭,略顯震撼!

  聞言,

  何老師、黃小廚以及在場的所有人包括蘑菇屋直播間的網友們,也不禁的露出震撼之色。

  震撼之餘,那是對薛老深深的敬佩,這位八旬老者,也飽含雄心,在秦府祭祖儀式,親自燒上五十桌蘇系名菜--松鼠桂魚。

  這份精神,足以讓他們汗顏了!


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