夕陽西下,他們的馬車踏著如詩如畫的餘暉,來到了千乘縣外。
千乘是一個非常小的縣城,由於地理位置的原因,只要上游的黃河發大水他這裡就要遭災,但是扛不住那些農田肥沃啊!
所謂風險越大收益越高,秦家的三百畝農田就在黃河邊上,沒發大水的時候那就是滿倉的糧食。
發大水了那就顆粒無收,算是一種賭博,這也是這些優良的水澆地沒人搶奪,能夠輪到他家的原因,正經世家還是求穩。
馬車正在排隊進城,秦瀾看著遠方的夕陽不經意間開口「黃河走東溟,白日落西海。
逝川與流光,飄忽不相待。
春容舍我去,秋發已衰改。
人生非寒松,年貌豈長在。
吾當乘雲螭,吸景駐光彩。」
別看秦瀾如今只有十五歲,實際年齡那可大了去了,這種感嘆時光易逝的詩詞他總是不經意間就會漏出幾句。
「哇,少爺,這是什麼意思啊?感覺好有道理的樣子!」青鳶雙手托著下巴一臉崇拜的看著他。
還不待秦瀾解釋,後方一個身高七尺,下頜一縷山羊鬍的男子拍著巴掌走了過來。
「彩!公子好學問!」
秦瀾側頭看去,只見前方男子身著青色儒衫,國字臉,濃眉大眼,身後還跟著一個十六七歲的青年。
秦瀾急忙下車拱手作揖「先生謬讚了,些許薄才算不得什麼?學生千乘秦瀾,不知先生如何稱呼?」
「哈哈,公子客氣了,我乃樂安國淵,國子尼,這是我師弟邴原,邴根矩。」
「啊?學生失禮了,原來是康成公座下弟子。」秦瀾急忙再次躬身抱拳,心裡卻是樂開了花,這瞌睡遇上枕頭了。
「不知兩位先生欲往何處去,學生家有美酒願與兩位先生秉燭夜談,這些年學生一人跟隨父親學習,久聞家師大名想要拜入門下但不得門路。
還望兩位先生成全學生拳拳之心幫忙引薦!學生可受兩位先生考教,求先生教我!」
秦瀾這話就說的很不要臉了,他將自己放的很低搞得對面兩人滿臉懵逼,還沒見過這麼請人的。
不過國淵他們本就是來這邊查看自家老師的一個產業,眼下只是路過,暫時也沒地方去,當即也就同意了他的請求。
(《後漢書·鄭玄傳》稱「玄自遊學,十餘年乃歸鄉里。家貧,客耕東萊,學徒相隨已數百千人」。 又記其六十歲時,「弟子河內趙商等自遠方至者數千」。)
秦瀾讓秦岳和青鳶先一步回家安排,自己步行帶著兩位名士慢慢的走著。
「秦瀾,我觀你年不過志學之年,怎會有如此老態的詩詞,莫不是有什麼說法?」國淵笑眯眯的問道。
「確實,學生五年前好動,在黃河邊釣魚的時候跌入水中九死一生,醒過來之後就對生命產生了極大的敬畏,害怕光陰的流逝。」
邴原聽後笑道「哈哈,怕死是人的天性,秦瀾你不必害怕我們誤會!何況你小小年紀就遭此大劫,大難不死必有後福,看你的談吐,以後想來也能成就一番功業。」
「謝先生誇獎,學生定然不會揮霍光陰,空活百年......」
幾人交談著不一會就來到了城東一個宅院前面,他爹秦長安帶著下人早已大開中門迎接。
「哈哈哈,兩位先生臨門,陋室蓬蓽生輝!在下秦長安字肅卿,兩位請!」
「肅卿客氣了,誰曾想這小小的千乘縣竟然藏龍臥虎,不知這陋室何解,蓬蓽生輝又是出自哪本著作!在下倒還從未聽聞!」
秦瀾看到這兩人又要說學術上的事,急忙打哈哈將兩人迎進去!
正廳之中早已擺好了秦瀾製作的新式桌椅,跪坐實在是折磨人他根本就不習慣,不過漢朝人沒有褲子只有一條開襠褲,哪怕有長袍遮掩就這樣坐著也不太禮貌,有點持屌示威的意思。
所以秦瀾給四個桌子腿包了三個邊,這樣能夠很好的遮掩裙下風光!
「這......肅卿,你家中的几案為何如此之高?」國淵第一次看到這種樣式的桌子有些好奇。
「嘿,這還不是我兒搞出來的,這小子自從落水之後像是變了一個人,原本沉默寡言的小子現在整天不務正業,腦袋裡儘是一些奇奇怪怪的想法。
他說跪坐容易導致腿部血液不流通,時間長了還可能導致各種腿部畸形,就搞了這麼個東西出來。
這個大的叫做桌子,這個帶靠背的叫做椅子,兩位可以試試,還別說坐上去挺舒服的!」
兩人坐上去之後立馬眼前一亮「秦瀾大才,此物果然舒服!」
秦長安坐在自己的主座上吩咐下人開始上菜!
首先上來的是醬爆茄子,這個時代的茄子叫做伽,做法極其粗暴就是用水煮一下,而且只有南方才有,他家這個可是從徐州進口過來的。
隨後是蔥姜生蚝,小蔥炒雞蛋,蒜香蝦,小雞燉蘑菇,還有一盤豆腐小白菜湯和一個蘿蔔乾!
炒菜在這個時代絕對是跨時代的產品,這是今年春天秦瀾才搞出來的鐵鍋,不多也就一口農村的那種大鍋!
就這一口鍋成本足足兩萬錢,這還是他自己提供鐵粉的情況,莊戶中有一家是打鐵的,平日裡修修農具還行,但是打造鐵鍋還真的是頭一次。
由於他們是使用木炭作為燃料,所以想要用鐵水直接澆築簡直就是天方夜譚,他記得那些匠人將鐵粉燒成小塊的鐵坨坨,而後再集合起來燒。
最後燒成一大坨才開始捶打,足足捶打了兩個月這才將這個鐵鍋弄出來,簡直了!
他倒是知道高爐,但是沒本事的時候他也不敢露出來啊,這可是他以後安身立命的本錢!
反正自從有了這個鐵鍋,他家的伙食水平直線上升,前世單身一輩子,都是自己做飯,這點小事根本難不倒他!
不過調味品的缺乏做出來的菜始終都不怎麼好吃!可即便如此在這清湯寡水的時代,那妥妥的就是宮廷御宴!
大家沒有廢話,紛紛拿起筷子開始大快朵頤,主食是一碗小米飯
漢朝百姓一般吃兩頓,吃的菜雖然只有煮、烤、蒸、醃製等幾種為數不多的烹飪方法,但是漢朝人在菜譜開發方面的智慧卻是不可小覷。
像是,水煮牛肉。肉採用小牛腹部的肥肉,然後搭配竹筍和香蒲一起煮熟。
燉狗肉。將肥狗肉熬湯,最後再鋪上石耳菜便大功告成。烤獸脊肉。將獸的裡脊肉切片,然後烤制而成即可。
主食有稻、黍(黃米)、稷(小米)、麥、菽(豆)、麻(苴麻)幾種。
主食的烹飪非常的簡單採用蒸或者煮的方式,將六穀烹飪好即可,例如「稻飯」、「粟飯」、「麥飯」。
還有麵餅,麵餅的做法類似於糍粑,古人將六穀搗爛後,把它做成餅狀,再通過入爐烘烤的方式便可以得到「燒餅」。
如果在搗爛後,直接入水煮,得到的便是「湯餅」,同理,蒸好的便叫蒸餅。
再一個是乾糧,俗稱「乾飯」,這種乾飯是通過蒸煮的手段將六穀烹飪好後,再通過太陽曝曬、或者直接烘乾水分的方式製成的食品。
至於為什麼不做麵包,那東西和燒餅比起來似乎燒餅更好吃,他們可是往裡面夾很多狗肉的!
漢朝老百姓的餐桌之上,常見的禽類有雞、鴨、鵝等;獸類有牛、豬、羊、兔、狗、驢、鹿等;魚類有魚、鱉、蟹、蝦等。
蔬菜有白菜、蘿蔔、芥菜、蓴菜、菠菜、豆芽、芹菜、葫蘆、黃瓜等等。
水果主要以棗樹、栗子、李子、杏子、梨子、梅子、橙子、木瓜等等幾十種不同的品種為主。
酒水的種類繁多,有米酒、甘蔗酒、蘭香酒、葡萄酒、花椒酒、蓮花酒、李花酒、挏馬酒等等。
這些漢酒中果酒和花酒的口感偏向於我們現在喝的果汁、飲料,而其中苦酒和挏馬酒的味道就不太符合大眾口味。
花椒、蒜、生薑、甘草、蜂蜜、豆豉、醬油、植物油、芝麻等等調味品,也已經被機智的漢朝先民們運用到了烹飪當中。
所以不要以為漢朝什麼都沒有,那是赤裸裸的偏見,只不過那時候的東西著實不符合現代口味罷了。