這年頭的人是買豬肉基本全都挑肥肉，主要原因是一個人一個月只有三兩的油票，根本就不夠吃，所以為了保證家裡炒菜有油水，就需要買豬肥膘耗油，剩下的『油梭子』，可以用來炒菜。
但對段雲而言，顯然瘦肉排骨才是他的最愛。
另外等外肉的價格也便宜令段雲咂舌：等級肉九毛錢一斤，而等外肉小排啥的，只需要五毛四一斤！
二話不說，段雲直接買了二斤等外瘦肉。
其實段雲還想買更多的肉，但這年頭沒冰箱，買回去也沒處放，所以有時候只能現吃現買。
看到攤位上還有一毛五一斤的骨頭，段雲打算買來燉湯喝，卻被攤主告知，買骨頭必須要有當地醫院骨科醫生開的證明，這玩意和豬肝一樣都是營養菜，無奈之下，段雲只得放棄。
從肉鋪出來，段雲又到旁邊的店鋪買了一些燉肉用的花椒八角，桂皮之類的作料。
段雲打算晚上自己動手改善生活。
雖然前世的段雲對生活方面一直都是粗枝大葉的，但在吃的方面則有些講究的。
重生後幾天飯桌上不見葷腥，已經讓他感覺有些崩潰了，所以現在手頭富裕，必須給自己和家人補充點油水。
買完東西後，段雲回到了家中。
其實段雲原本是想做一頓紅燒肉的，但沒有肉票買不到那種帶皮帶膘的五花肉，所有只能退而求次，做一些普通的肉菜。
但當段雲將整整兩斤肉帶到水房清洗去血沫子的時候，還是讓已經下班回家開始做飯的七八戶鄰居驚訝不已。
要知道，以前段家母女基本上是很少做肉的，甚至一個月都見不到一次。
左鄰右舍的老娘們也喜歡相互攀比，今天誰家吃魚，明天誰家吃肉的，但無論如何，總是能從段家的伙食中找到一些優越感來……
而今天段雲則要開始扭轉周圍鄰居對他家的一貫輕視。
「買這麼多肉啊，段家這是不過了麼？」
「太敗家了，全買的瘦肉，段家這小子腦袋果然是個傻子！」
「這才剛進廠子不到半個月吧，工資還沒開呢，這就開始嘚瑟了……」
……
幾個在一起洗菜的老娘們背對著段雲輕聲議論著，臉上滿是不屑和鄙夷。
都說八十年代民風淳樸，但段雲一家則有些『不幸』，圍則都是一些『極品』鄰居。
段雲沒聽到這些人背後的議論，但就算聽到，他也不當一回事。
整整兩斤肉，全部都切成片，然後完全不顧家裡少的可憐的葷油，將肉片全部都做成了半成品。
段雲一家三口一頓飯當然不可能吃掉兩斤多的肉，半成品容易保存一些。
其實也並沒有用掉多少油，段雲買的這些肉雖然都是瘦肉，但上面還是掛帶著一些肥肉的，所以還不至於讓段雲一頓飯就消耗掉全部的『家底』。
「哥，你瘋了……」
剛下學回家的妹妹看到段雲剛做出的整整半盆子的肉片後，驚訝的目瞪口呆。
段芳雖然之前對哥哥說過想吃肉，也知道他現在手頭有點閒錢了，原本以為哥哥會買個二三兩肉開葷，卻沒想到他一次居然買了這麼多。
「來的正好，幫我把菜洗好。」段雲回頭看了妹妹一眼後說道。
「你啥時候學會的做菜？」段芳這還是第一次看到哥哥做飯，接著說道：「你不會又是下鄉學的吧？」
「知道還問！？」
「哥，你這肉也買的太多了，天氣熱，放不了多長時間的。」段芳皺著眉頭說道。
「放不長那咱們晚上就多吃點。」段雲聞言撇撇嘴，接著說道：「你看你現在瘦的，正是長身體的時候，要是個頭太矮，嫁都嫁不出去！」
「用你管！」段芳聞言俏臉一紅，氣呼呼的揮起小拳頭輕輕錘了哥哥後背一下。
但下一刻，段芳就嘴角勾起一抹笑容，轉身回家幫哥哥洗菜打下手去了。
前世的時候段雲雖然大部分時間都是被女友小羅『包養』，很少自己下廚房，但偶爾女友加班的時候，段雲也會親自下廚。
段雲的廚藝不如前世的女友小羅，但水平其實要比一般人強點。
蔥姜蒜熗鍋，段雲把火開到最大，滾滾的油煙瞬間在樓道騰起。
秋葵炒肉，青椒炒肉，榨菜肉絲，過油肉……幾乎清一色的葷菜。
滿樓道的肉菜香氣幾乎把整個樓道的孩子饞哭了，有兩家的小孩看到段雲做肉後，和母親哭著喊著要吃肉，場面一度顯得很滑稽。
而當母親下班到家的時候，段雲兄妹已經做好了整整一桌子的豐盛菜餚。
「這是……」段雲母親高秀芝看到滿桌子的豐盛菜餚後，頓時皺起了眉頭。
「媽，坐下菜飯吧。」段雲笑吟吟的說道。
「這飯菜是怎麼回事？」高秀芝一向勤儉，即便是逢年過節，家中飯桌上都沒有這麼豐盛過。
而且如此多的葷菜要用不少的錢和油，這對於一直以來一分錢恨不得掰兩半花的高秀芝而言，簡直太過奢侈！
「媽，哥現在開始賺大錢了。」此時段芳非常乖巧的給母親盛了一碗冒著熱氣的米飯，笑嘻嘻的說道。
「你哥這不才剛上班半個月麼，能賺什麼大錢？」高秀芝嘆了口氣說道。
「工資是工資。」段雲一屁股坐下後，先給母親的碗裡夾了一塊肉，說道：「媽，我最近做了點小生意……」
「做生意？做什麼生意？」高秀芝聞言面色頓時沉了下來。
這二年投機倒把是重罪，雖然到了82年國家已經允許個體戶的存在，但實際上，當時的很多相關政策都處在一個摸著石頭過河的階段，各地對於小商販個體戶的態度也是模稜兩可，但在大興這個城市，卻一直都是公安重點打擊的對象。
另外個體戶小商販的名聲也不太好，甚至很多人嚇唬不用功的孩子常說：「不好好學習，就讓你街邊練攤兒，當個體戶去！」
還有一句流行語叫：「大姑娘要想體驗生活練吆喝，就趕緊嫁個體戶！」
而在紅星齒輪廠這邊做小生意的基本都是一些刑滿釋放或者社會上的一些無業青年，平時也是飽受工廠職工白眼和鄙夷的，國企的職工骨子裡對這種小商販有種天然的優越感，卻不知道這些小商販可能一天比他們一個月賺的都多。
高秀芝知道自己兒子以前不夠聰明，生意賠了還好說，萬一被公安當成投機倒把犯抓進去，對他們家來說，絕對是一個天大的災難！
「媽，哥他是整了個電器修理的生意，不算投機倒把。」段芳看出母親的擔憂，在一旁插話道。
「電器修理？」高秀芝聞言一愣。
「是這樣的……」段芳開始原原本本的和母親講起這兩天段雲搞維修的事情來。
另外段芳還把學校老師幫忙宣傳的事情，以及段雲這兩天賺到的一百多塊錢也和母親說了一下。
「小雲，你真的會修電器麼？」高秀芝聽完女兒的講述後，有些不敢置信的問道。
更令高秀芝感到不可思議的是，段雲這才幾天功夫就賺到了一百多塊，這幾乎相當於她好幾個月的工資了！
「媽，我哥他改裝的收音機可好呢，沒雜音，而且還能多搜出十幾個頻道呢。」段芳在一旁說道。
「我下鄉這幾年在大隊遇到個無線電高手，本事是學人家的，雖然技術一般般，但普通家用電器的小問題還是能修好的。」段雲微笑著說道。
「你要是真有這本事，那也是件大好事，確實值得慶祝。」高秀芝到了這一刻，臉色終於緩和了下來。
「吃飯吧，涼了還得再熱。」段雲示意開飯。
「哥，祝你生意興隆，這塊肉你先吃。」段芳說著，往段雲碗裡夾了一塊過油肉。
「行了，一家人吃飯還整這麼客套。」段雲見狀笑了笑。
「都快餓死了……」妹妹段芳聞言，早已按捺不住滿桌肉片的誘惑，夾了一塊過油肉放在了嘴裡。
鮮嫩的肉片仿佛在他舌尖上融化了一般，濃郁的香氣瞬間占領了她的全部味蕾，感覺有點燙嘴，段芳哈了一口氣，迫不及待地又往嘴裡夾了一塊，強烈的肉香讓她的眼睛裡泛出了一些淚光，看向哥哥的眼神中，多了幾分驚訝和幸福的感覺。
段雲也嘗了一口自己做的菜，肉片的美味讓他也感到了驚喜。
八十年代的豬肉基本都是農家飼養的土豬，和後世的那種飼料豬完全不是一回事。
另外這個年代沒有冷藏冷凍設備，豬肉都是現殺現賣，所以從口感和新鮮程度上，也是要勝過後世的豬肉的。
「哥，原來你廚藝這麼好呢……」段芳對哥哥做的菜簡直是讚不絕口。
或許是有段時間沒見葷腥的原因，段芳吃的非常開心，油膩的嘴巴填的滿滿的，不停的往嘴裡撥拉著飯菜，完全沒有小姑娘應有的矜持。
母親的臉上也露出了久違的微笑，不時的給兄妹兩人夾菜，氣氛顯得各位溫馨。
段雲看到這一幕也非常高興，這頓飯他也吃的是相當滿足，一口氣消滅了整整三大碗的米飯。
飯後，三人將飯桌收拾好後，母親高秀芝示意段芳出去，她要單獨和段雲談一些事情。
「媽有件大事要和你談談。」高秀芝看到段芳離開後，從自己床下取出了一個大皮箱。