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第705章 再次嘗試阿宇的創意菜!

2024-08-18 22:26:40 作者: 愛吃小海鮮的焚天幡
  阿宇今天準備的這幾道菜,主要是想著為自己的餐廳增添一些麻辣的口味,所以今天兩道主菜分別是藤椒蝦球和藤椒海參。

  其實這個思路還是不錯的,因為海鮮一般都會有一些海腥味,所以用麻辣味將腥味壓下去,順便激發海鮮的香味。

  阿宇在廚房忙活的時候,林淵聞著空氣中的香氣就開始琢磨起來。

  還別說,從這兩道菜上,是可以看出來阿宇在廚藝上還是願意花一些心思的。

  當然,至於這兩道菜算不算是創意?

  其實很簡單麼,這些年國內的餐飲基本上是井噴式的發展,什麼樣的菜餚沒有被研究過?

  藤椒搭配海鮮其實在東南沿海已經不算新鮮了,不過阿宇做的還是不錯的。

  其他人聞著空氣之中藤椒接觸鐵鍋被激發出來的麻麻辣辣的香味,這個味道他們倒是不陌生,但是誰讓阿宇說的是新琢磨出來的創意菜,一個個自然難掩好奇心。

  時間一晃大概就過去了一個小時左右。

  在這期間,阿宇做好了蝦醬牛肋排、藤椒蝦球、藤椒海參、五花肉炒豬肚菌等幾道菜餚,然後端上了桌子。

  眾人見狀,也紛紛落座,聞著空氣之中和往日截然不同的香味,一個個也不由得食慾大動。

  阿宇見狀,笑著看向眾人,說道:「這幾道菜,也是我琢磨的改良過的,大家嘗嘗?」

  「好啊好啊!這個藤椒蝦球看著就好吃,赤紅色的蝦肉搭配綠色的,這個綠色的是?」羊羊第一個附和了阿宇一波,然後問道。

  「這個綠色的就是藤椒醬,我將它打成了藤椒汁後,又搭配了一些其他的調味料,做成了藤椒醬汁,搭配新鮮的蝦肉,口感還是很豐富的!」

  阿宇簡單的做了個介紹,然後也來到自己的位置坐下,示意大家動筷子。

  眾人見狀,也不客氣,一個個紛紛朝著藤椒蝦球伸出了自己的筷子。

  之所以是藤椒蝦球,是因為主食材大青蝦已經被阿宇截頭去尾,然後過油炸過了。

  林淵夾了一塊兒點綴了些許盎然綠意的藤椒醬的蝦球放入口中,最先入口的自然是藤椒醬的味道,藤椒醬主要的味道是原本的麻辣,但是似乎加入過一些檸檬汁和鹽分,提鮮的同時,在牙齒咬著蝦球的時候,混合著蝦肉的鮮嫩Q彈,吃起來味道還真不錯。

  雖然比不上林淵的廚藝,但是相比上一次已經大有進步了。

  至於其他人.

  羊羊和小龍連連誇獎這道菜做的好吃。

  愷雯一雙美眸也是頻繁不斷的看向阿宇,顯然這道菜頗合她的心意。

  至於其他人麼,總不能真的挑刺兒吧,直播間裡這麼多人呢。

  就連顧雲飛也覺得阿宇做出來的這道菜也相當不錯,也難得的出聲誇了阿宇一句。

  阿宇也沒想到大家對自己這道菜的評價這麼高,不過唯獨林淵沒有說話,於是他扭頭看向林淵,問道:「林淵,你覺得這個藤椒蝦球怎麼樣?」

  之前阿宇已經打過了招呼,林淵也不好一句話都不說。

  想了想,當即從自己的看法出發,說道:「這道菜,在我看來,也不錯!」

  眾人聞言,頓時紛紛面色一松。

  阿宇心裡卻有點擔心,他感覺林淵一定有下一句。

  「不過,就是一點小小的瑕疵,我覺得這個藤椒醬還可以再柔和一點,這樣會和這個蝦肉的味道融合的更好,現在略微有一丟丟的先聲奪人了!」

  林淵的這個意見,要說是意見,也算是吧,但是實際上確實也並不算挑刺兒。

  阿宇聽了也鬆了一口氣,這個不算什麼大問題,看來自己今天的努力沒有白費,也算是拿到了一個開門紅。

  直播間的觀眾們看著這一道紅綠搭配的藤椒蝦球,也是饞的不行:

  「嘖嘖嘖,妥妥的美食節目!」

  「咱就說你們天天不認真談戀愛,搞這也太殘忍(饞人)了!」

  「這戀愛你們是一點都不談啊,光顧著吃了!」

  「就是,要不你們直接搞個第二季,也別戀綜了,就全國遊覽做吃播好了!」

  「哈哈哈,奪筍啊樓上!」

  「真的,看你們甜蜜的時候狗糧吃到撐,現在看你們吃飯,肚子餓的發昏!」


  「」

  從觀眾們的彈幕就可以看出觀眾們怨念滿滿。

  而阿宇卻渾然未覺,他準備再接再厲。

  於是示意眾人品嘗剩下的幾道菜。

  接下來第二道是蝦醬牛肋排。

  其實就是用蝦醬來煲牛肋排,然後搭配一塊兒扇貝形狀的饅頭,將牛肋排夾起來吃。

  怎麼說呢,這道菜相比第一道菜失色不少。

  因為蝦醬這個東西,是特別鹹的,尤其是阿宇選的蝦醬是品質最好的一種,顏色也特別紅,牛肋排又是被蝦醬燉煮出來的,顏色看著也賊紅。

  整體吃起來的話,蝦醬的鹹味的略重了一些,雖然有饅頭,但是還是難以遮掩。

  其實這道菜如何,從大家的表情上就可以看出一二。

  羊羊這個小吃貨嘗了一口,都不禁皺了皺眉,其他人更不用多說。

  顧雲飛也終於找到了可以打擊阿宇在愷雯心目中形象的機會,忍不住調侃道:「阿宇,這道菜你難道打死了賣鹽的麼?」

  「很咸麼?」

  看眾人反應有些擔憂的阿宇,也伸手夾了一塊兒牛肋排準備嘗一下。

  剛才出國的時候,他聞著味道感覺也還行啊。

  眾人聞言,齊刷刷的點了點頭,表示沒錯。

  阿宇見狀,也輕輕嘗了一點,隨後肋排入口,頓時他暗自皺眉。

  還真是很咸,剛才放蝦醬的時候,之所以放的多,主要是因為他覺得這個紅色更好看一些,現在倒是有些弄巧成拙了。

  於是又看向眾人示意了一下第三道菜,藤椒海參。

  聽這個名字,大家可能會覺得藤椒海參的做法差不多和藤椒蝦球一樣。

  但是其實並不是,只是名字相近而已,藤椒海參的做法是爆炒。

  首先用五花肉煸炒一下,然後加入鮮藤椒、青紅小米辣椒丁,炒熟之後,再將煨湯之後的海參改刀切片,加入鍋中,經過短暫的爆炒,讓海參融合了藤椒的香味,這樣一道菜就算是新鮮出爐了。


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