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第十六章 肥豬阿花燉肉記

2024-08-19 09:21:08 作者: 山下出水
  嗷嗷嗷,一陣驚天慘叫,聲音直震屋瓦,一頭肥豬拼命嘶號,仿佛不甘命運的鬥士。Google搜索

  此豬藝名阿花,體態碩大,據說已有三歲高齡,重達七百餘斤,堪稱田家莊豬中一霸。

  阿花連續蟬聯肥豬排行榜狀元之位,風頭之盛,早已引起其它家豬的忿恨,一直盼望著它被人宰掉。

  可惜的是,大唐百姓窮苦,高貴人又少吃豬肉,所以很多農家養頭豬,往往好幾年都沒有市場。

  世間最大痛苦,莫過於遲遲看不到未來。多少個夜裡,群豬們仰望星空,遍求漫天神佛,只希望有人能夠將阿花買走,好讓它們能排名上升,甚至嘗嘗狀元的感受。

  善惡到頭終有報,肥豬始終要挨刀。

  終於,老天開眼了,一群壯漢綁走了阿花。

  據說是新封的爵爺要大宴村民,開個什麼酬功宴。哇哈哈哈,阿花此去,命運可想而知。它長得夠肥,足夠全村人吃。

  韓躍家,門前,那條小溪旁。

  手持剔刀,昂然而立,河風吹襲,樹蔭籠罩,田大嬸宛如一個絕世的刀客,靜靜等待著出手的時機。

  肥豬阿花被六七個大漢捆綁了四蹄,慢慢抬到了河邊,田大嬸握刀的手不由緊了一緊……是的你沒有看錯,將要操刀殺豬之人,正是田大嬸。殺豬是她家傳的手藝,自從嫁給田大叔以後,多年不曾施展過了。

  風乍起,吹縐一池春水,阿花嘶鳴著掙扎,田大嬸攥了攥剔刀。一人一豬目光相接,阿花仿佛明白了自己的命運。如果它能開口出聲,它肯定會和田大嬸來上這麼一段對話。

  你不該來!

  可我來了!

  既然來了,那就不要走了!

  我他媽是被你們綁來的……

  多麼富有古龍武俠色彩的場景,可惜以上全是意淫。豬活的再久,一樣不會變的聰明。

  既然不能陽春白雪,那我們就切換回鄉土氣息吧。

  耳聽田大嬸爆喝一聲,道:「你們幾個軟蛋還是不是爺們,抓一頭豬都磨磨蹭蹭,趕緊給老娘抬過來上秤,稱完重量老娘好下刀……」

  這彪悍娘們的嘴巴依舊那麼兇殘,張口就喊人軟蛋,是個男人就得炸毛。

  「特麼的你這老娘們嚷嚷個鳥啊,有種你來試試,信不信累死你這男人婆。」幾個漢子同時翻了個白眼,奇怪的是,他們雖然氣的麵皮發鼓,反擊的聲音卻細弱蚊蠅,幾乎等同於輕哼。

  沒辦法,不敢大聲回嘴啊。

  田大嬸不但膀大腰圓不輸壯漢,就連吵架也是田家莊出了名的,早先曾有叉腰三天獨戰四個爺們的光輝戰績,生生罵的人家不敢出門。眾漢子懾於雌威,哪裡敢跟這種母夜叉放對?

  得罪不起,那就聽人家的吧。七八個壯漢鼓勁奮力,抬著肥豬加快腳步,終於將阿花弄到河邊掛到秤上。

  阿花的主人是個十多歲的小姑娘,名字叫田小妹。父親是個府兵戰死沙場,母親活不下去了拖著弟弟改嫁他人。因她是個女娃,繼父家不願意要,小姑娘只能留在田家莊,靠村民們你一頓我一頓的接濟才活了下來。

  她從小吃著百家飯長大,生活十分窘迫窮苦。這豬被她細心養了三年,眼下即將要賣出去,小姑娘興奮的滿臉通紅,兩隻眼睛一眨不眨的盯著秤星。


  「一二三,四五六……七……七百九十一,九二,九……算八百斤吧!」負責掌稱的是田大叔,他為人忠厚善良,心憐田小妹悲苦,大手一揮便將秤砣定在了八百斤。

  「哇,好重的豬,這可要賣不少錢呢。」村民們一陣譁然,田小妹開心的身體都在發抖。

  按照毛豬五文錢一斤來算,肥豬阿花足足能賣四千錢,用吊八百的公式換算後,那就五貫。對於一個生活窘迫的小姑娘來說,不啻於天大的財富。

  「丫頭,豬的重量就是這樣了。如果你認為秤不對,大叔們就再賣把子力氣,重新給你秤一回。」

  「不用了不用了,謝謝田大叔!」田小妹雙手使勁亂搖。

  「那好,你自己去領錢吧,豆豆那丫頭心地善良跟你相熟,她要知道你的阿花能賣這麼多錢,肯定也會為你開心。」

  「嗯嗯嗯!」田小妹點頭如小雞吃米,歡快跑進韓躍家去找田豆豆。

  接下來,開始殺豬了。

  這豬實在是太重了,田大叔和幾個漢子各自在手掌上吐了口吐沫,同時吆喝一聲,借著一股猛力,才勉強將阿花抬到殺豬架上。

  田大嬸早已等的不耐,她幾步上前,手指在豬脖子附近比劃幾下,找准了動脈位置後,殺豬刀噗一聲便扎了進去。

  好!周圍一陣轟然叫好,早有一個婦人端著大盆湊到刀口邊,盛接那噴涌而出的豬血,等會要做血豆腐。

  阿花發出了離開人世前最難聽的一聲慘叫,肥碩的身體不斷掙扎扭動,也許它是在乞求刀下留情,奈何田大嬸卻不懂獸語。

  但見這彪悍娘們運刀如飛,刺拉拉一下,開膛破肚,手下那叫一個乾淨利落。

  好!周圍又是一陣叫好聲,農村殺豬,圖的就是一個熱鬧。里三層外三層圍了個水泄不通,漢子們看的是刀,婦女人看的是肉,一群小屁孩則是口水滴答歡呼雀躍,他們既看刀也看肉……

  旁邊早就架起一口大鍋,取得就是小溪清水,古代環境沒有污染,青山綠水澈小溪,水質比農夫山泉還好。

  幾個漢子劈了大量木材,婦女們燃鍋燒火,一塊塊豬肉就那麼隨便在小溪里一洗,撲稜稜扔進大鍋,不時濺出許多水花。

  田大叔中途被韓躍喊進屋一趟,再出來時,手裡已多了個用繩子扎口的布包。

  這布包足足有兩個成人拳頭那麼大,被田大叔乾脆利落一下扔進了大鍋,頓時引起圍觀者的好奇。

  「田老大,你剛才往鍋里扔的什麼?不會是醋布吧?哎喲喂有口福了,放這麼大一塊醋布進去,這鍋豬肉肯定好吃……」

  「你懂個啥,就知道瞎咧咧!」田大叔不屑的看了一眼村民,神氣活現道:「醋布算個球啊,燉出來的東西又酸有咸,哪裡能跟這東西相比?實話告訴你,我剛才放進鍋里的東西叫做燉肉包,裡面包裹著上百味神奇靈藥,乃是專門用來燉肉的秘方。」

  「燉肉秘方,還有這東西?真的假的」

  「廢話,韓家老三給的東西……呃,不對,是侯爺給的東西能有假嗎?告訴你們,這燉肉秘方也是侯爺發明的,據說用此物燉肉不但能去除腥氣,還能滋養身體,乃是夢中神人所授之術,可了不得。」

  村民一陣譁然,聽到這秘方也是神人所授,頓時便深信不疑。

  想到即將吃到神人秘方所煮的肉,一雙雙眼睛忍不住都瞅著大鍋,偷偷吞咽起口水。


  田大叔也是好面子的人,他眼見村民震驚,自然覺得大有顏面。正要繼續賣弄,忽然想起一事,頓時哎吆出聲,用手猛拍額頭。

  「田老大,又咋了?一驚一乍的?」

  「看我這記性,剛才侯爺專門叮囑過,燉肉不但要放秘方,還要把骨頭也放進去。快快快,都別閒著了,趕緊把那些骨頭拎過來。」

  「好嘞,接著……」聽到是韓躍吩咐的事情,村民們哪裡會遲疑。

  粗壯的豬大腿骨被一砸兩半,噗通通幾聲,紛紛也給扔進大鍋。沒有錯,這確實是韓躍專門叮囑的,大鍋燉肉要是不放骨頭的話,怎麼燉都不會太香。

  整整四根豬大腿骨,絕對會讓燉肉湯色發白,濃稠無比。至於肋骨和脊椎骨,那玩意早就專門留了下來。殺豬之初,韓躍便已喊了幾個婦女過去,密授她們糖醋排骨的燒制方法。

  除此之外,還有什麼紅油豬耳,滷煮大腸,清蒸肘子等菜色。這貨雖然做菜不行,但畢竟來自後世,等閒幾樣家常菜的做法還是清楚的。

  這次開席,不但殺了一口大豬,還有幾隻肥羊。為了吃好喝好,韓躍自然也不會吝嗇後世羊肉湯的做法,什麼涼拌羊臉,辣炒羊腸,爆炒羊血,一個個菜名不斷從這貨嘴中噴出,也不管婦女們能不能學會。

  什麼,你問做菜的調料哪裡來?系統換啊,十點氣運三大包,足足夠用大半年。捨得用氣運換材料,韓躍也算是下了血本。

  幾個被喊過來學廚的婦女聽得目瞪口呆,便連上官儀和秦瓊也陣陣發愣。無論大將軍還是直學士又或是老婦女,所有人都在拼命記憶,生怕漏了一星半點。

  這些菜名聽都沒有聽過,顯然也都屬於獨創,這可全是秘方啊。

  婦女們見識淺薄,她們只想著學會這些東西以後,能夠掌握一條生財之道。上官儀和秦瓊則不同,兩個大佬對視一眼,都看出對方心中的震驚。

  「連吃喝一道都精研如此,這小子肚裡的寶貝,恐怕不僅僅只有水車啊!縣男的封賞真是太少了……」

  這次回到長安,說什麼也要先進宮一趟,若是陛下能收得此子歸心,從此將再也不用眼饞世家大族們敝帚自珍的秘方?

  傳承千年有個屁用,唯有不斷創新,才能擁有未來。

  兩位大佬雙目放光,變得更加和顏悅色……

  「咦,你們兩個老頭為何如此無良的看著我,嚇得人家小心肝撲通撲通的,有種不勝涼風的嬌羞……」韓躍拈了個蘭花指,扮出一幅初嫁小媳婦的架勢,初與郎相見,羞顏未嘗開。

  嘔嘔嘔,下一刻,兩個大佬白眼直翻,噁心想吐,秦瓊怒眼圓睜,哇呀呀一聲道:「無恥小兒,老夫又看錯你也,吃我一拳……」

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