「最關鍵，最關鍵的是」
「這濃郁的湯汁，不對不對，是肉汁，吃起來怎麼有肉香，也不對，明明你說食材只有雞蛋跟大米了。」
「這肉味是從哪裡來的？」
峰崎越說越激動，直盯著范小閒。
范小閒微微笑，回道：「你別這麼崇拜的看著我，怪不好意思的。」
「知道中華料理裡邊，有一道特色菜叫做皮凍麼？」
峰崎詫異，回道：「皮凍？只聽過皮蛋，不過那道食材，據說很多外國人都難以接受。」
范小閒搖頭笑道：「這是兩碼事！」
「皮凍，顧名思義，就是將肉類的皮，比如豬皮這樣的，將其燉爛放涼之後，就會形成如果凍般口感的皮凍。」
「經過長時間的燉煮，富有大量膠原蛋白形成皮凍，不僅口感俱佳，營養也非常豐富。」
「這炒飯上的凍，就類似於皮凍的做法。不過，我用的不是皮，而是豬筒骨跟筒骨里的骨髓，濃縮而成！」
峰崎驚訝道：「濃縮的骨髓？？？豬筒骨？？？」
范小閒依舊淡定笑道：「是的，我見冰櫃裡還有剩下的新鮮大筒骨。」
「將筒骨骨髓分離出來，又利用壓鍋，將筒骨本身上的肉壓碎，濃縮後的湯汁，在加入骨髓，大火收汁，放涼即可。」
「冷卻後的『凍』在遇到高溫的炒飯，自然會開始溶化。」
「這樣一來，濃縮成精華的湯汁，會被米飯逐一吸收，這就是這道炒飯的魅力所在。」
『啪嗒啪嗒』
峰崎身後的四名壯漢，又忍不住的鼓起掌來。
光是站在身後聞著香味，都令他們欲罷不能，一聽到范小閒的解釋後，這動作是發自內心的。
實在是忍不住要為他鼓掌，的確厲害。
峰崎整理整理情緒，雖說她非常想要否定范小閒的料理。
可吃下又聽這一通解釋之後，對范小閒更加佩服，一份普通的蛋炒飯，即便是不加最後那點睛之筆的『凍』。
光是吃蛋炒飯，都會令她難以置信，怎麼可以有如此好吃的炒飯。
那火候，那飯粒，那炒飯
最後在搭配上類似於皮凍的湯汁，簡直是將這道炒飯送到了味蕾的頂峰！
峰崎很難昧著本心去否定這道料理。
不僅不否定，她內心甚至會迫不及待，想要把這道美食分享給身邊的朋友們。
簡直太神奇了，這就是美食的魅力所在！
拉攏人心，治癒人心，甚至使吃者心情變得更加愉悅。
范小閒看著峰崎發著呆，右手在她臉前晃了晃
「餵這位女士？」
「怎麼樣，我的這道濃縮版的黃金蛋炒飯，可還和您口味？」
峰崎立馬回過神來，看著范小閒，不自覺的點點頭。
范小閒見後，咧嘴笑道：「那麼吃也吃了，評價也評價了。」
「我們來說說正事吧！關於收購的事情，就取消了，還有」
「剛才說的，用餐費一萬日元，麻煩你也結算一下！我剛接手這家店，還有很多事情沒處理呢，如果可以的話，結完帳後，恕不奉陪了。」
「」
峰崎坐在吧檯前面，愣了下，回道：「一，一萬日元」
范小閒點頭笑道：「嗯哼，不是說好了麼！我想向您這麼美麗的女士，應該不會說話不算話吧？」
峰崎突然一陣臉紅。
范小閒這話，讓她都沒法在多說什麼。
只好乖乖的拿出一萬日元，放在吧檯上。
峰崎起身準備離開，剛轉身又立馬回頭，說道:「你的廚藝很厲害，還沒問，小老闆叫什麼名字？」
范小閒起身，笑道：「范小閒！」
峰崎淡定點頭，轉身揚長而去，嘴裡還小聲念叨著：「范小閒范小閒」
峰崎走出范小閒的餐廳，站在大門外，回頭看了看。
拿出手機撥通電話
峰崎：「餵恐怕要讓你失望了，你讓我來收購的這家餐館，出了點小狀況。」
「所以啊你想要在這條街上，再開家百舌鳥屋炸雞塊店，這件事情恐怕要泡湯了哦，睿山！」
睿山：「噢？這話怎麼說？老闆變卦了？」
「難道是收購金不夠？如果是錢的問題，看來也沒辦法了，在多給他點就是了。」
「你知道的，這條街的特殊性，有一家這樣的店，倒是可以錦上添花！」
峰崎：「你說的這些我明白，但這件事有點棘手，這也巧了，跟那邊的商業街類似，不是為錢！」
「要是錢能解決的事情，我也不跟你在這裡廢話了，關鍵是，他們都說是為了美食！！！」
「這就讓我很難辦了，商業街那邊才是我的正經工作範圍，這邊只是附帶的。」
「你還是另想別的辦法吧！而且，據我剛才初步了解下，這小子的實力確實不容小覷。」
電話那頭沉默了。
峰崎有些摸不著頭緒，回道：「餵？你有在聽我說話嗎？睿山枝津也！！！」
「這件事不是我不幫你，你讓我辦的這件事，真的很棘手，商業街那邊已經讓我焦頭爛額了。」
「街上很多店主都簽字，收購金也逐一安排發放妥當。」
「但就是那家叫幸平小店的，還聯合了幾家店主，一直咬著牙不鬆口。」
「說來更巧了，那個幸平家的，好像還在遠月就讀，所以說這件事」
睿山枝津也：「是遠月的學生？幸平？這件事變得有意思了！」
峰崎想了想，回道：「其實我覺得」
「商業街那邊，新建的車站不是也有個商場麼，炸雞店放在那裡似乎更適合。」
「新的商場營業，在各種新鮮事物衝擊下，那條商業街必死無疑，到時候被收購是遲早的事。」
「所以這邊的店，我也會極力幫你處理好。」
電話那頭，睿山枝津也依舊沉默。
半天才回了句：「這邊老闆叫什麼？」
峰崎驚喜回道：「范小閒」
電話那頭再次沉默。
峰崎有些不耐煩了，對於這個人的印象，最深刻的，也就是那『我不要你覺得，我只要我覺得』的霸道總裁風了。
見睿山枝津也沒搭話，峰崎又隨意的說了幾句後，把電話掛斷。
將電話揣回包里的峰崎，忍不住吐槽一句：「有錢了不起啊！真是的」
身後一名壯漢回道：「確實，有錢的確了不起。」
峰崎回頭，沒好氣的撇了一眼，壯漢低頭不言語。
次日一大早，范小閒用餐館收銀台里，僅剩下的資金，購買了食材。
一切搭理妥當之後，站在餐館門口，看著新掛上去的招牌，滿意的點點頭。
招牌上寫著——黑麒麟中華料理餐廳