美食花姐和煎餅大姐全都看著葉楓手裡的煎餅,倆人就感覺這兩份煎餅和剛才煎餅大姐做的那兩個煎餅有些不同。
比較明顯的不同就是香!
非常香。
煎餅被烤制的金黃酥脆,裡面的雞蛋也是凝固的恰到好處。
「咕咚~」
美食花姐忍不住的咽了口口水,道:
「葉楓,我能嘗嘗嗎?」
葉楓笑著將左手的一份遞給了她,另一份則是遞給了煎餅大姐。
「嘗嘗。」
接過煎餅餜子之後,美食花姐直接很沒形象的就咬了一大口。
絕對的是氣吞山河之氣勢。
她直播間的粉絲全都被逗樂了。
「不會吧?花姐多久沒吃過煎餅餜子了?這一口也太誇張了。」
「剛吃過啊,你沒看到?」
「這煎餅餜子我感覺和剛才煎餅大姐做的差不多啊,花姐怎麼會如此不顧形象呢?」
「這還用想?肯定是煎餅餜子太好吃了唄。」
「不對,剛才煎餅大姐做的時候花姐也給鏡頭了,我看她用了兩個雞蛋呢,而葉楓只用了一個雞蛋,難道兩個雞蛋還沒有一個雞蛋香嗎?」
「不知道,一會兒問問花姐。」
問問花姐?
美食花姐得有功夫搭理他們才行啊。
此時,美食花姐咬了一口煎餅餜子,就感覺自己的靈魂都要飛出來了。
外邊被鐵板烤的焦脆的外殼,裡面是雞蛋的香味,但是雞蛋的香味並不是非常濃郁,而是恰到好處。
既沒有若不可查,又沒有影響煎餅本身的面香。
再往裡面,油條獨特的香味穿插其中,再加上青菜的清香味道。
幾種香氣糅合在一起,頓時讓人的味覺直接得到了升華一樣。
渾身的細胞都跟著活躍了起來。
這絕對是美食花姐這輩子吃過的最好吃最美味的煎餅餜子,根本就沒有之一。
而煎餅大姐此時也咬了一口葉楓做的煎餅餜子,剛剛嚼了兩下,她的眼睛就瞪圓了,露出不可思議的神色。
「這這這真的是用我的材料做出來的煎餅餜子?」
葉楓笑道:
「你剛才不是親眼看著的嗎?」
「可為什麼比我做的要好吃很多?甚至比我婆婆做的煎餅餜子都要好吃的多,而且我剛才看你只是用了一個雞蛋而已,我是用兩個呢。」
葉楓解釋道:
「大姐,做吃的東西呢,並不是食材用的越多越好,當然了,食材多了看著比較實惠,但對於有些人來說他們追求的是味道。」
「煎餅餜子,你聽這名字也應該知道,主角是煎餅和裡面包裹的餜子,也就是油條,雞蛋只是起輔助作用。」
「要知道正宗的煎餅餜子以前是沒有雞蛋的,這是後人為了更營養口感更豐富才添加的。」
「這樣以來口感確實豐富了,但雞蛋用的多了,其香味就會掩蓋煎餅本身獨有的香味,導致味道混亂。」
「不管做什麼,比例是很重要的,一個雞蛋搭配適量的麵糊,這樣做出來的煎餅即會有雞蛋的蛋香氣息,同時還不會遮掩住煎餅本身的味道,吃起來口感才更好,味道也更加有層次感。」
聽完葉楓的解釋,煎餅大姐的臉有點紅,道:
「我還以為多用個雞蛋會更受歡迎呢。」
「大姐,你應該知道過猶不及這個詞,它在做飯這方面也是適用的,我們舉個最簡單的例子,食鹽,我們做菜的時候都會用到,你難道說怕別人說你做的菜不實惠,那就能使勁加鹽了嗎?那做出來的菜還能吃嗎?」
煎餅大姐噗嗤笑了起來。
「還真是這麼個理兒,我試試。」
煎餅大姐趕忙又做了一個煎餅餜子,這次用了一個雞蛋,其它條件都是葉楓已經做好了。
等到煎餅餜子做好之後,嘗來一下還真比自己以前做的好吃多了。
雖然比葉楓剛才做的那個要差一些,但在這榕城絕對能屬第一!
「真的太好了,沒想到我也能做出來這麼好吃的煎餅餜子,小兄弟,我都不知道該怎麼感謝你了。」
葉楓擺擺手,道:
「不用,大姐,生活不易,你能夠這麼堅強,其實也是給我葉楓上了一課,就算是我給你的報酬吧。」
「啊?這合適嗎?」
「沒什麼不合適的,行了,來買煎餅餜子的了,你先做生意,一會兒我告訴你關於煎餅餜子的一些注意要點。」
「太好了,謝謝你大兄弟,太感謝了。」
煎餅大姐真的是從內心深處感恩葉楓。
他不僅每個煎餅餜子幫自己省了一個雞蛋,關鍵是味道上去了。
比自己做的不知道要好吃多少。
似乎,這就是煎餅餜子應該具有的味道和口感。
「老闆,來兩個煎餅餜子。」
此時,一對年輕男女來到了小攤前,女的挽著男孩子的胳膊,一看就是熱戀中的情侶。
煎餅大姐看了下葉楓。
葉楓點點頭,給她一個鼓勵的眼神。
煎餅大姐深吸了一口氣,這才開始製作煎餅餜子。
兩個煎餅餜子很快就做好了,用紙皮袋裝好遞給了這對年輕男女。
女孩子左手挽著男孩子的胳膊,右手拿著煎餅餜子就吃了一口,頓時眼睛就亮起來了。
「嗯嗯,小傑,好吃,好吃,這家的煎餅餜子好好吃哦,你快嘗嘗。」
叫小傑的年輕人心說煎餅餜子有什麼好吃的?如果不是你想吃,我都不會買的。
但女朋友讓嘗一口呢,於是他也咬了一口自己的那個。
然後
「臥槽,這真的是煎餅餜子嗎?怎麼可以這麼好吃?」
女孩子小紅倆眼彎彎道:
「我沒騙你吧?我從來都沒有吃過這麼好吃的煎餅餜子,簡直太意外了,太開心了。」
女朋友開心,男孩子小傑也是高興的不行。
「真的太好吃了,這外面一層又脆又香,裡面還有點雞蛋的香味,你知道我不怎麼喜歡吃雞蛋的,但這裡面的雞蛋卻讓我忍不住愛上了,還有這油條和蔬菜,不行不行,我再買一個。」
「買兩個,我還要吃。」
說著,男孩子小傑對煎餅大姐道:
「老闆,再來兩個,不,來四個。」
「小傑,我們兩個人怎麼買四個?」
「給我爸媽帶兩份。」
「那我爸媽呢?」
「呃呃呃~老闆,來六個!」