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第二十章 一起動手

2024-08-19 20:35:49 作者: 塗福子
  「小燁,你看是這樣串的,我教你。」

  大家一起動手,穿肉串兒,韓靖雙看著小燁不太會的樣子,手把手教他。

  「穿一塊肉之後,再穿一塊羊油,然後繼續再串肉。」

  「嗯,我學會了。」小燁邊做邊說道。

  「肉力之間靠緊一點。」 韓靖雙看見小燁穿得間隔比較松,開口說道。

  小燁聽見將肉力靠近了一些。

  肖珵鈺和和秦宇也聽從了韓靖雙的建議。四個人一起動手,很快穿好了十斤羊肉。

  架子前面就搭好了。肖珵鈺將木炭引著,火星子一起,韓靖雙將羊肉串在架子上,說到:「小燕,你到廚房裡幫我取一下調料,我就放在案板上的布袋子裡。」

  小葉去廚房去調料了,肖珵鈺和秦宇兩人拿水沖了一下院子,將血腥氣和膻味兒沖淡了一些。

  剛開始的炭火沒有燒的很紅,燻烤的很慢,但是羊肉的香味兒還是慢慢出來了,韓靖雙烤羊肉之前,在架子上搭了一小盆羊油,這會兒已經完全融化了,韓靖雙蘸了一些羊油刷的羊肉上。

  「好香呀!」小燁抱著調料袋子站在旁邊兒說。

  「等一會兒烤好了你先吃。」肉不能烤得太老,筋膜雖然是去乾淨的,但是時間過長,口感會老,烤到羊肉能粘住調料就可以了。

  韓靖雙看差不多了,撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉,還加上一些芝麻。

  「給,小燁,小心點兒吃,很燙」,韓靖雙烤好的第一把羊肉串遞給小燁,

  「你們先嘗嘗味道。覺得哪裡不合適告訴我。」韓靖雙說道。

  韓靖雙遞給肖珵鈺和秦宇,看他們咬了一口,韓靜雙眼神期待,但沒出聲兒。肖珵鈺仔細的,吃完一串兒,說到:「好吃,你從哪找到的這些調料?感覺味道很不一樣。」

  韓靖雙知道他肯定會這麼問,只能說到:「我嫁過來的時候帶過來的,你們能拿到鎮上去賣嗎?」

  「能。」肖珵鈺很有信心地說。

  「大嫂,可以,可以,絕對沒問題」,秦宇邊吃邊說:「鎮上的羊肉串,不是咱本地人在賣的,他們有特殊的調料,其他人競爭不過他們。但是大嫂這手藝,絕對碾壓他們。」

  「那我就放心了,明天就拿到鎮上去賣。」

  「剩下的羊肉夠不夠賣?」肖珵鈺聽韓信雙這麼說,立刻問道。

  「我看還有20多斤,應該夠了吧,明天先去試試,如果賣得好,這段日子我們就長期做這個。」

  「好,那我那我明天繼續去獵羊。」肖珵鈺從心裡決定,要完全支持韓靖雙。

  「你也不用太累了,我明天先去鎮子上試試,看一天能賣多少。或者可以去鎮子上的酒樓裡面試試,賣得好,直接把調料方子賣給他們。」韓靖雙說道。

  「大嫂,這樣我們以後不就沒法兒賣了嗎?」秦宇對於韓靖雙的這一個想法有點兒擔憂,直接問了出來。

  「沒關係,我就先這麼一想,來來來,吃羊肉,這些快烤好了。」

  韓靖雙繼續烤了一會兒,抹好調料,遞給他們。這其實也是一個細緻活兒,要是哪裡重了哪裡淡了,也是很影響口感的。

  說起韓靖雙會做各種各樣的吃的,還是因為上一世她那個吃貨朋友,每遇到一家好吃的店,就想方設法,哪怕死皮賴臉,都要向人家大廚問一問是怎麼做的,秘方肯定要不到的,但往往能得到一點兒小技巧,他們兩個回去之後經過一番研究,做出來的也不比原先差。


  「那我們明天,就一起去鎮子上。」肖珵鈺說的。

  「是這樣,我明天先去試一試,你們繼續去林子裡打獵,其實心裡還是有點兒擔心,要是不成功,也不至於都把時間耗在鎮子上。」

  因為明天去鎮子上賣羊肉只是一個藉口,她要借著這個機會,從琉璃境裡面拿出生活用品,所以只能這麼向肖珵鈺說的解釋。

  「好,聽你的。」肖珵鈺說完,感覺自己不知道從啥時候開始,韓靖雙說什麼他就聽什麼,但沒有覺得一點兒不對,好像本來就應該這樣。

  「大嫂,這一波快好了嗎?我還想吃。」

  「快好了,撒上料就可以吃了。」韓靖雙笑著對小燁說。

  「你過來」,肖珵鈺看小燁老圍著韓靖雙轉來轉去,將他喊了過來。

  「乖乖等著。」肖珵鈺說到。

  「哦~好。」小燁看到自家哥哥發話了,心裡再饞也不敢催了。

  韓靖雙見肉烤好之後,很迅速的撒調料,炭燒味兒裹挾著烤羊肉的香味兒,充滿著大家的味蕾,韓靜霜多放了一些辣椒,又燒又辣的感覺,早就將之前的羊腥味兒蓋了過去。

  小燁一邊吃,一邊生手舞足蹈,韓靖雙好怕那個簽子戳到他,連連提醒他。

  韓靖雙考了一會兒,覺得胳膊有點酸,捏了捏肩膀,肖珵鈺看到,上前說道:「我來考吧,你負責撒調料?」

  「好,要時不時的轉一下。」韓靖雙示範了一下,教授傳遞給小陳玉。

  「你放心,我都看了好一會了」,肖珵鈺微笑著說。

  之後,都是肖珵鈺來烤,韓靖雙負責撒料。

  小燁看著他們倆,並排站著,就想使壞擠到兩個中間,秦宇見狀,上去將小燁抱到旁邊。

  韓靖雙看到小燁做鬼臉的樣子,一下笑出了聲。

  肖珵鈺沒有理會小燁,專心烤肉,任由他在旁邊兒鬧騰。

  羊肉串盛宴,快到天黑才結束,結束之後,肖珵鈺和秦宇將木炭取出,將架子洗乾淨,叫韓靖雙怎麼拆裝架子。

  韓靖雙很快就學會了,這個架子構造很簡單,拆裝起來很容易,就感覺是一個長方體的大盒子, 一個側面沒有封起來,最上面是一層網,往下是一個隔層,在這裡放木炭,再往下就是空的了,方便儲存東西。

  重量沒有多少,韓靖雙也看不出來這是什麼材料做的,原來的記憶裡面他沒有到鎮子上吃過羊肉串兒,但她也不想開口問。「管他是什麼做的,好用就行,問得越多越暴露。」韓靖雙心裡這麼想,就不糾結了。

  天色漸晚,秦宇也準備走了,肖珵鈺囑咐到:「小心點兒。」

  「好。」秦宇點頭。

  大家將他送到門外,看他走遠之後,就進去了。

  肖珵鈺將院子仔細的收拾了一遍,在那邊兒周圍撒粉末狀的東西,韓靖雙不懂,就問到:「珵鈺,這是什麼?」

  「驅獸粉。」肖珵鈺邊撒邊說到。


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