邵傑這回不是帶著圖來找沈韶光，而是帶著人來的。👻💥 🐼🐠
沈韶光拖拖拉拉，病完全好了時，已經進入了農曆十月，眼看就要立冬了。「螃蟹大賽」還在進行著，沈韶光已經讓人把收起來的火鍋都拿了出來，又去訂了一批新的火鍋子。
去年火鍋子開始流行的時候，邵傑還不認識沈韶光，這玩意他只吃過「山寨版」的，當時已經覺得不錯，這會兒吃到「正版」，簡直驚艷了。
「就這奶湯的，涮這魚丸肉片，我能頓頓吃，吃不膩！」邵傑甩開腮幫子狠吃了一頓，臨走還順走了兩個鍋子——然後就拉來了更多的資金。那鍋子進貢給了邵家老翁，邵家老翁便同意孫子的建議，追加給沈記投入的銀錢。
邵傑火急火燎的性子，本來正在兩家店面之間取捨呢，這會子乾脆與沈韶光商量都買下來，沈韶光一咬牙：「買！」
邵傑再夾一大口肉片子蘸了麻醬蒜泥塞在嘴裡，「這就對了！咱們一定要把這鍋子賣到胡地去，讓那些蠻夷看看，什麼叫上邦大國，什麼叫鐘鳴鼎食，什麼叫好吃的！」
沈韶光：「……」這是教化胡人之心不死啊，行，努力吧，少年！
邵傑吃鍋子利索，花錢也利索，店面買了下來，操持著人裝修，有之前裝修親仁坊店的經驗，沈韶光都沒怎麼插手，邵傑就包辦了。
又找奴隸商人接著買人，然後帶了人來讓沈韶光訓著。
邵傑建議：「你且訓導一陣子，然後把他們分散到崇賢和親仁兩店裡，讓老人兒帶著，帶一陣子，之前不懂的也懂了。」
以老帶新，實習？邵郎君可以的！
沈韶光很同意邵傑的意見，卻又想玩一把大的，「邵郎君，咱們做個『立冬火鍋節』吧？」
「火鍋還能節？」
邵傑沒經歷過人造消費節遍地的時代，不知道毛毯也能節，啤酒也能節，狗肉也能節，本來應該光棍形單影隻的淒涼日子卻成了全民購物狂歡節。
沈韶光跟他解釋這只是個噱頭，「我們就選在立冬日這天，去東市或西市拉開架勢，擺開火鍋子，擺回攤兒去。不圖賺多少錢，就為混個臉熟，創一創名聲。」
沈韶光慣常畫得一手好大餅：「你想想，只要這一天吃了我們鍋子的，第二年是不是會再想起來？越來越多的人如此，保不齊吃鍋子真能成為立冬日的新習俗，甚至可能出現『立冬日吃火鍋，不吃火鍋凍耳朵』這種民諺。」
邵傑：「……」恐怕客人們造不出來，小娘子也能造出來，然後寫到外面詩壁上。
邵傑確實沒高估沈韶光的節操。沈韶光正在琢磨怎麼最大限度地宣傳沈記，宣傳火鍋，尤其在見到邵傑帶來的新人里的兩位以後。
這兩位，許四郎和張二郎是寺廟奴僕，跟著俗講僧練過挺長時間的口齒唇舌，也能講若干段佛經故事。
沈韶光當場讓他們來了兩段，一段《維摩詰經講經文》、一段《大目乾連冥間救母變文》，這樣的傳統宗教故事，竟然講得很有意思。
其中許四郎口齒格外伶俐，說話噼里啪啦，中間不打磕絆，跟倒料豆兒似的。
張二郎又不同，他口齒雖一般，卻極擅長模仿，學男學女學老學少，神態動作像得很。
都是人才啊！沈韶光稱讚邵傑：「這樣的人物，你也能尋來，真是太強了！」
邵傑不明所以，不就是兩個口齒伶俐點的跑堂嗎？他們從前在寺廟裡跟著講經僧的，半點廚藝不會，想到跑堂總要口齒伶俐一些，故而買下了他們兩個。
然後沈韶光就讓邵傑明白了什麼叫「人盡其才，物盡其用」。
她先是把酒肆里的菜名順了順，編了一段自己店的《報菜名》。
烤雞、燒雞、燉雞、白切雞、炸子雞，霸王別雞；醬鴨、燒鴨、滷鴨、酒糟鴨、富貴肥鴨……雞鴨魚肉、乾鮮糕點、特色菜品，該羅列的都給它羅列上。
讓許四郎試了試，到底術業有專攻，雖然一時菜名記不全，但饒是這麼幾句，已經有點行雲流水的意思了。
明明是許四郎說得好，邵傑卻贊沈韶光：「小娘子很可以！以後這一段就當成酒肆的招牌之一，閒著沒事就來一段，給來吃飯的郎君『添個菜』。」
沈韶光笑：「聰明的腦袋總是相似的！」
兩個商業互吹的人哈哈大笑。
邵傑問沈韶光：「張二郎放在另一個店裡？他的口齒恐怕不如許四郎。」
沈韶光越發得意：「張二郎也是干將，山人自有妙用。🐠😳 🐸🐨」
沈韶光乾脆讓他表演起了小品。只他自家表演不行，沈韶光從同仁坊店裡抽了一個人、又有許四郎跟他搭戲，三人表演《扶牆出沈記》。
梗是後世已經玩爛了的梗兒——進飯館，扶牆進去，扶牆出來。
張二郎表演的這位食客是個嘴饞的，與他搭戲的阿竇扮演請他吃飯的朋友，許四郎則是沈記的跑堂夥計。
張二郎從阿竇說請他吃飯以後就餓著，餓得前心貼後背，扶牆進了沈記，然後就是許四郎開始介紹菜了——因是為「立冬火鍋節」準備的，故而提到的都是各種涮品。
介紹一個，張二郎便讓上一份嘗嘗，然後便是誇張又逼真的吃相。
如此這般，許四郎不斷介紹菜品，張二郎不斷誇張地吃著，嘴伸得老長去接「魚腦豆腐」，滿碗地捉「彈牙丸子」，招呼拿個漁網來撈肉……
最後張二郎打著飽嗝，由衷地說，「要說做飯好吃，就服沈記。」
他的朋友阿竇則道：「你還是扶牆吧。」
邵傑看預演的時候笑得打跌，學著張二郎的樣子道：「要說做飯好吃，就服沈記。」又學阿竇，「你還是扶牆吧。」
邵傑對沈韶光道：「哈哈哈，我覺著，這兩句話肯定能讓不少長安人記住，記好些年。」
沈韶光客觀地道：「重複就是力量。我們年年演，硬灌，他們想不記住，也難。」
邵傑：「……哈哈哈哈！」
除了這些娛樂節目軟GG，硬GG也要準備，比如畫了火鍋的牌子、寫了沈記名字的旗子，比如車身GG，至於服務人員、鍋子、湯底菜品蘸料之類，倒不怎麼用沈韶光操心了，畢竟兩店又都管事。至於和市令打招呼，尋找場地，那又是邵傑的勾當。
邵傑是個辦事靠譜的，就在東市最繁華的中心地段十字路口的一片空地上，沈記擺開了攤子。
立冬火鍋節的大木牌子豎著，沈記酒肆的小拉旗圈出場地，幾排食案擺開，上面放著火鍋子，不遠處鍋灶操作案台也安置好，大鍋里飄出老湯的香味，十幾個庖廚夥計穿著同色衣服，嚴陣以待，很像那麼回子事。
這樣的架勢，怎麼可能不吸引人？漸漸便上了客人，坐下點了鍋底和涮品，但更多是站在拉旗外觀望的。
然後許四郎便上場了，站在場地中間，先來一段《報菜名》。
這樣的藝術形式真正的古今皆宜，一段貫口兒下來，博得滿堂彩。
然而這才是前菜，後面的「小品」才是主菜。
「……我嘴挑著呢，一般的酒肆食店可不去。」
「不是一般的。」
「是兩般的？」
「嗐，就是上巳節探花郎都下馬買花糕那個沈記啊。」
「哦，那還真是兩般的。」
……
「哎呦，張郎，你怎麼扶著牆進來的？莫不是不舒服？要不我們改日再吃酒？」
「別拖拉了，我怕活不到改日……」張二郎捂著肚子，有氣無力地道。
這時候不管是食客還是外面圍觀的，都已經控制不住地笑起來。
許四郎上場：「天冷了，客人來個火鍋子吧？」
阿竇看張二郎。張二郎：「來。」
「客人來個奶湯鍋底吧？雞鴨豕骨煮的湯，其白若牛乳，郎君聞聞，味兒都飄過來了。」
阿竇看張二郎。張二郎：「來。」
「客人來一份魚腦豆腐吧？說叫豆腐，不是真豆腐，是用魚肉做的，比豆腐還嫩呢。」
「來！」
張二郎表演功力很強，明明是無實物表演，卻真得很，伸著嘴去接熱魚腦豆腐，燙著嘴，咽不下去，卻又捨不得吐出來……把周圍人等都逗得前仰後合。
偏有促狹的食客也喊：「來一份這個魚腦豆腐！」
圍觀的人更笑了。
許四郎既是演員，又是真跑堂，果真給端來魚腦豆腐。
「客人來一份彈牙丸子吧？豕肉打的，又香又有嚼頭兒，真的彈牙呢。」許四郎又回到表演中。
「來！」
然後張二郎便開始「滿碗捉丸子」。
食客們也湊趣點彈牙丸子。
後來乾脆變成了張二郎點什麼，客人點什麼，客人點什麼，張二郎也喊「來一份！」
好在張二郎和許四郎在沈記呆了這些天，火鍋子各種涮品吃了好幾遍，這麼即興地演，竟然也沒露底。
看著張二郎那誇張的表演，還有這種與真食客間的「互動」，圍觀的人都樂瘋了，況且這樣冷天裡，銅爐火光，飄出來濃濃的香味兒，誰又能忍得住呢？
第一遍戲沒演完，食案旁便已經坐滿了。
張二郎與許四郎、阿竇對個眼神兒，收場。
「要說做飯好吃，就服沈記。」張二郎念台詞。
阿竇：「你還是扶牆吧！」
張二郎果真腆著肚子、扶著「牆」下了場。
圍觀的就像看百戲一樣，喊起好兒來。
許四郎和張二郎休息一陣子，便開始第二場，還是先報菜名，再小品表演。
竟然有頭一場的觀眾又回來重新看的。
不遠處茶飲肆里的沈韶光和邵傑不時低頭商量什麼，兩人對今天這攤子都很滿意，邵傑笑道：「真想天天來擺攤子算了，多樂呵！賺得也不少。」
「還省了買店面了是吧？」
「可不是嘛！」
兩個奸商都笑起來。
他們不知道更大的驚喜還在後面呢——福慧長公主來了。
這位公主本來只是來逛東市，看這邊熱鬧，讓侍從驅車過來，看清了這陣仗，還有那旗子，再不用說，肯定是沈小娘子的主意。
「去買兩個鍋子去。」長公主對侍從道。
這種情況許四郎就有點接不住了，管事徐開到底接待了那麼些回長公主，見多了長公主與自家小娘子談笑，奓著膽子與侍從笑道：「請回稟貴主，小店賣的是鍋里的肉，不是鍋啊。」
侍從也是個妙人：「你以為貴主不想下車來自己吃嗎？」
食客和圍觀的都大笑。
福慧長公主在車上也不以為忤地笑了。
可以想見，長公主當街買火鍋的逸事會流傳多遠。邵傑看沈韶光，沈韶光滿臉無辜，這個託兒真不是我提前安排的！