第39章 西安景點

  郎豐去過桂省的三江侗族自治縣旅遊，三江侗族人喝油茶有上千年歷史，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。侗族人世世代代居住在高寒山區，侗族油茶能禦寒防病，還具有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞的功效。

  今天郎豐運氣好，路上沒遇到堵車，大約45分鐘，網約車把郎豐送到大雁塔地鐵站。

  郎豐還去過桂省的恭城瑤族自治縣，恭城瑤族人每天早餐都要「打油茶」，有的家庭甚至三餐都喜歡喝油茶。 恭城油茶以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城油茶還會再加入磨碎的花生粉，讓油茶味道更加醇厚。恭城油茶有健胃消食、驅寒祛濕、延緩衰老、清熱解毒、降低心腦血管發病、降低致癌風險、促進胃腸蠕動的功效。恭城油茶有上千年的歷史，恭城被評為中國長壽之鄉。

  郎豐想嘗嘗西安的油茶。

  其實秦省的油茶和桂省的油茶最本質的區別是，秦省的油茶沒有茶葉，桂省的油茶有茶葉。

  郎豐用手機查了一下西安油茶，了解到西安油茶的做法大概是這樣：

  1、把麵粉放在籠屜里蒸1個小時以上，把麵粉蒸熟。

  2、黃豆泡兩個小時後，放鍋里煮熟，撈出，瀝乾。

  3、把鍋燒熱，倒入冷油起油鍋，把花生仁倒進鍋里去炸，熱鍋冷油炸出來的花生仁才不會焦。然後用小火，炸到鍋里的花生發出噼里啪啦聲響就可以了，把花生撈出瀝油。等花生晾涼後碾碎。

  4、炒芝麻，鍋里不用放油，芝麻里本身就有油，把芝麻炒到金黃色的時候鏟起來，晾涼後碾碎。

  5、把蔥花切碎。

  6、面蒸熟後，趁熱把麵粉里的疙瘩捏碎。

  7、鍋里下油，油熱後把蔥花炒香，再放入黃豆、碾碎的芝麻、碾碎的花生仁翻炒均勻。用小火，放入蒸熟的麵粉拌勻，加幾勺鹽充分拌勻，油茶就炒好了。

  8、要喝油茶時，在碗裡放幾勺做好的油茶，用開水沖泡，攪拌均勻，就可以喝了。這就是西安的油茶。

  郎豐覺得更應該嘗嘗西安的油茶了。

  郎豐買了一碗西安油茶，讓店家把油茶打包好，等會到了大雁塔，找個安靜的地方，邊吃肉夾饃，邊喝西安油茶，邊欣賞風景。

  郎豐拿著買好的肉夾饃和西安油茶，並不急著吃，而是繼續往大雁塔方向走。他想找個安靜的地方，坐下來歇一下，看遊人們你來我往。

  郎豐最先到達的是大雁搭北廣場，北廣場以音樂噴泉為主，這個號稱亞洲最大的音樂噴泉，由數百個噴頭和燈光組成，可以隨著音樂的節奏變幻出各種形狀和顏色，非常壯觀。

  入夜的時候，音樂噴泉都會進行一場精彩的表演。音樂噴泉表演開始前，現場會有專業人員對音樂噴泉進行調試，調整好水流和燈光效果，播放悠揚動聽的音樂。隨著音樂的跌宕起伏，噴泉的水柱會跟著音樂節奏變化，有時像一朵綻放的煙花，有時像一群跳舞的少女，有時像一個巨大的水晶球，讓人目不暇接。

  音樂噴泉還設置有一個互動區域，遊客可以通過觸控螢幕幕選擇自己喜歡的音樂和燈光效果，讓整個表演更加個性化和參與感。

  廣場東有大唐書法家懷素的雕塑，懷素，史稱「草聖」，唐代傑出書法家。懷素自幼出家為僧，經禪之暇，銳意草書。

  沿北廣場繼續往前，是大唐藥王孫思邈的雕塑，孫思邈是唐代醫學家、道士，中醫醫德規範和大醫精誠的制定人。

  郎豐邊走邊想，安悠悠在唐朝時來過大雁塔嗎？安悠悠來過長安嗎？如果安悠悠來過長安，她會住哪裡呢？

  「現在西安去安康有高速路，路程也就250公里左右，開車大約3.5小時就可以到達。但在唐代，要翻越秦嶺，安康到西安大約要走多少時間呢？」郎豐想道。

  郎豐走到接近西廣場的一處地方，看起來還算安靜，郎豐就走過去，找了個乾淨的地方坐下來，拿出肉夾饃、西北油茶就吃起來。

  郎豐拿出手機查了查大雁塔的由來。

  唐永徽三年（652年），玄奘法師為供奉從天竺帶回的佛像、舍利和梵文經典，在長安慈恩寺的西塔院建造了一座五層磚塔。

  唐顯慶元年（656年），唐高宗御書《大慈恩寺碑記》，從此寺名為「大慈恩寺」。大雁塔坐落在慈恩寺內，故又名「慈恩寺塔」。

  大雁塔曾經過5次改建，才成為今天大雁塔的規模。

  郎豐不知不覺來到民俗大觀園。大觀園內有棵220年的紫藤，紫藤樹高5米，樹幹周長145厘米，樹冠13米長。紫藤樹凌空懸掛，花蔓向陽動人。

  紫藤會在春天盛開，紫色的花朵掛滿枝頭，繁華錦繡，整串的紫藤花像平鋪過去一樣，簡直就是花的海洋。

  在夏天，紫藤的葉子非常茂盛，能遮擋陽光，防止烈日暴曬，是夏天納涼的好地方。

  在紫藤長廊周圍，有亭子、拱橋、水池、假山、竹林，高大的皂莢樹，幽靜的人行步道。

  沿著大雁塔圍牆，從北廣場到南廣場這條路，是「詩詞一條街」，道路兩旁的樹上掛著一塊塊長條亮燈詩詞牌，每一塊牌上都有一句唐詩詞，讓遊客感受到濃厚的歷史文化氛圍。

  郎豐沿著大慈恩寺圍牆往南門走，可以看到牆上都是大唐時期重大歷史事件題材的浮雕，寺院圍牆外側的步行街上，錯落地擺設著反映唐朝民眾生活場景的系列雕塑，生動描述了唐朝百姓的市井生活。

  南廣場有玄奘法師的雕塑，佇立在廣場中軸線上，與大雁塔、大慈恩寺大門處同一直線上。

  大慈恩寺建築規模宏大，占地近四百畝，有十多個院落，各式房舍1897間，是唐長安城最宏偉壯麗的皇家寺院。寺院建成後有三百多僧人主持宗教活動。

  玄奘法師任大慈恩寺首任主持，玄奘法師在此翻譯佛經、弘法育人十一年。

  進入寺院山門後，鐘樓和鼓樓左右對應，寺院內中軸線上的主體建築依次是大雄寶殿、法堂、大雁塔、玄奘三藏院。