第250章 海狐狸
楊宇搖了搖頭，對趙富貴的話語不置可否。
「其實我想說的是，三文魚真的不適合用來生吃。」
對於三文魚不適合用來生吃這一點，很多人其實都是不知道的，畢竟愛吃刺身的倭國人就是這麼吃的。
不僅僅是三文魚不適合，其實很多洄游性魚類都是不適合的。
只不過華夏人對溯河洄游性魚類是異常的熱愛，不管是長江刀鱭、鰣魚、河魨、還是松江鱸等魚類，都是華夏人最喜歡的魚類之一。
其中的道理也很簡單，因為這些溯河洄游性魚類的共同點就是味道鮮美無比。
但美味往往也是和風險並存的，其中就有著它們含有寄生蟲的這一個巨大的風險。
面對寄生蟲這種東西，就連倭國也是絕對不敢大意的，所以倭國刺身絕大多數都是海里的生物，很少有河裡的。
也就三文魚、河魨魚為數不多的幾種溯河洄游性魚類在刺身的適用範圍內，即使如此，倭國的異尖線蟲病的發病率比起別的國家也高出很多，有人說很大原因是因為三文魚。
「既然這樣，倭國人咋還吃的這麼歡啊？」趙富貴問道。
「這還不簡單，食客為了口腹之慾，官人為了保護漁業唄，你要知道倭國為了保護漁業，其實是隱藏了很多事實的，就比如拿他們那邊喜歡食用鯨魚、海豚、金槍魚這一點來說吧，食物鏈的有害物質是會累積的，而越是大型的海洋生物，身體裡面的汞含量也就越高，對人體的損害可不是一般的小。」
「但倭國為了保護他們的捕鯨業，卻是一直對公眾隱瞞這個事實，你如果看了奧斯卡紀錄片《海豚灣》，你就了解這個事情了。」楊宇道。
說著，楊宇已經走進了松岩島漁業的門面之中。
「才俊，這裡還有什麼好魚嗎？」
這裡一直都是馬才俊在打理的，他很少過問，所以他也不知道這裡面有什麼。
「有啊，這裡還有一條海狐狸。」
馬才俊打開冰箱，就把海狐狸給擰了出來。
海狐狸可不像海狗海豹海象那樣是海獸，而是地地道道的魚，之所以叫它『海狐狸』，是因為它是一種很狡猾的魚。
海狐狸其實就是鯕鰍，因為形狀像大砍刀，尤其是雄性鯕鰍，頭頂更是直接隆起，像個老壽星腦袋一般，所以它還有一個俗稱：鬼頭刀。
這魚應該也是最好分辨雌雄的魚類之一了：雄魚頭部隆起，背部為綠色，腹部則為金黃色，身上還有很多藍色斑點，而雌魚大多為鮮亮的藍色，體側是一道一道的條紋。
這樣看來鯕鰍確實挺好看，尤其是顏色極為美觀。
但是如果鯕鰍死的時間長了，身上的顏色就會變成一片灰白。這是因為鯕鰍的體色並不是它們體表的色素細胞，而是魚鱗可以反射光線。鯕鰍死後，它的鱗片不受控制，就顯漏出原先的銀灰體色。
鯕鰍被譽為『海狐狸』不是沒有原因的。
鯕鰍也是一種極為兇猛的海魚，最大可以長到兩米長，然後最喜歡的是成群的在晴朗的天氣下在清潔透徹的海水錶層巡遊，因為它們鮮艷的顏色很容易暴露自己，就算鯕鰍是一種游速非常快的魚，那也屬於給自己增加捕獵難度。所以鯕鰍學會了獨特的捕獵習慣：他們會躲藏在浮游物下伺機捕獵，比如大片的馬尾藻，甚至在船隻下面。
所以鯕鰍是一種很容易上鉤的海釣魚，有經驗的漁夫甚至可以用魚叉直接捕到，從某種程度上來說，這也大大減輕了漁民捕撈它們的難度，。
雖然鯕鰍自己捕獵的時候有『海狐狸』之稱，但在被人類捕捉的時候就成了的海中二哈了。
這條鯕鰍不算大，只有大約一米長，鯕鰍儘管最大能長到兩米長，但是其實體長二十多公分的時候，就發育完成可以繁殖後代了。
「那好，就它了，你收拾一下，和我們一塊回松岩島，今天這裡就放假，我下廚給大傢伙做海狐狸。」
一邊說著，楊宇一邊給鯕鰍打著包裝。
「宇哥，這不好吧，這還沒到下班的時間呢。」
馬才俊看了一眼手機上的時間，有些猶豫。
「走吧，一天不做生意顧客也不會少多少的，畢竟咱們的質量擺在那裡。」
楊宇對此倒是毫不在意。
最後，馬才俊只好關了店門隨著楊宇一行人坐著直升飛機回到了松岩島。
下飛機之後，楊宇並沒有去接待趙大發，畢竟趙富貴對這裡足夠熟悉。
而他則是直接擰了鯕鰍走進了廚房。
楊宇給鯕鰍化凍之後，拿出了一塊牛肉，思索了片刻做法後，把牛肉給剁碎。
牛肉搞好了以後，楊宇又把鯕鰍切成了一塊塊的魚排，直接做了一個煎魚排。
再用雞蛋麵粉調成糊，包裹著魚排過油炸，又做了一道簡單粗暴的油炸鯕鰍，別看這種做法簡單粗暴，但外脆里嫩，口感還是不錯的。
做好香炸鯕鰍後，楊宇又把剩下的鯕鰍魚肉也切成餡，和牛肉餡混合在一起，在裡面加上肉凍，做成餡餅，直接放煎鍋里煎了起來。
「握草，宇子，你這是在做什麼？這味道好香啊」
聞著煎鍋里傳來的香氣，王強直接就尋著香味走進了楊宇所在的廚房，看著楊宇在那裡忙活，詫異道。
「小孩子都知道我在做菜。」楊宇白了王強一眼，繼續忙活自己的事情。
「我知道你是在做菜，但這是什麼菜？味道也太香了吧。」
王強不以為然，繼續詢問。
楊宇認真的看著火候：「我也不知道，還沒給它起名字呢。」
「名字什麼的不重要，先讓我試試它的味道吧。」
說話間，王強已經徒手抓起了剛剛出爐的一塊肉餅，這肉餅是牛肉和鯕鰍肉組合而成的，光是味道就讓王強咽了口唾沫。
由於這味道實在是太香了，王強壓根就不理會這是剛剛出爐的，完全不管溫度，直接就是一大口咬了上去。
一口過後便是第二口，第三口
(本章完)