第十二章 同行考察

  「忙啥呢？」

  從手工店內空手而歸的白凡，走到專心撥弄著手機的紀宇身邊問道。♨😂　６９𝕊𝕙ỮЖ.℃๏ᵐ　😺ൠ

  「你看看這個。」

  說著，紀宇把手機遞給了白凡。

  接過手機，白凡看到上面打開的是一家名叫餐廳的官網。

  和名字一樣網站也是十分的簡潔，餐廳簡介和位置，餐廳的訂餐電話，循環滾動的餐廳外景和內景照片，整體的看完了網站之後，白凡仔細的翻看著餐廳的簡介，這家餐廳的運作模式和白凡他們的餐廳像但又不像。

  同樣是沒有菜單的運作模式，但是這家餐廳會在每天上午公布當日的供應菜品，客人是可以根據官網上公布的信息來決定，今天自己要不要預訂餐位用餐。

  看似類同於高檔私廚的餐廳又有近40個餐位，這間餐廳更像是介於正常餐廳與私廚之間，因為每天餐廳還有五個特殊的餐位，叫做主廚特供。

  這種模式其實在高檔的西餐廳的圈內並不少見，因為真正有評級有名氣的主廚是很少親自下廚的，所以在國外就有很多這種主廚特供的名額。

  但是翻動著資料白凡又沒有看到網站上有公布任何關於的主廚信息，這讓白凡有些疑惑，既然設有主廚餐位，為什麼會沒有主廚信息呢？

  「有興趣嗎？」

  看到白凡已經把網站翻閱到最後一頁，紀宇詢問著。

  「那個主廚餐位可以去試試。」

  把手機還給紀宇，白凡回答。

  「那就讓咱們『砸場子』去吧。」

  商量好晚上去這家餐廳考察考察菜品之後，二人繼續沿著益善洞為餐廳尋找合適的小擺件。

  雖說之前有考慮過大體要買什麼樣的小擺件來裝飾餐桌和吧檯，但就白凡和紀宇這兩個人，看幾眼就走沒耐心的逛街方式，就註定他倆買不到什麼東西。

  在分頭行動之前，四人商議好了一個小時之後在停車場碰面，在買了幾個乾花和瓷瓶之後，自認為已經沒有再逛下去必要的白凡和紀宇，就直接回到車旁靠在車上等著兩個女生回來。

  等了十幾分鐘之後，看到遠處趙美延和韓素熙互相挽著親密的走出來，白凡心裡給自己點了個贊，看來網上說兩個女生一起逛街是最簡單快捷搞好關係的方式，這件事還真是一點錯都沒有。

  【他倆是怎麼能只買幾個乾花的呢？】

  【她倆是怎麼能買這麼多東西的呢？】

  看著女生二人組大包小包的各種小沙漏、永生花、彩繪墊盤、藝術沙瓶、雕刻飾品的白凡紀宇，和看到男生二人組買的十隻乾花外加十個配套瓷瓶的趙美延韓素熙，心裡同時發出了不同的疑問，或許這就是男人和女人的不同吧，這是他們和她們最後得出的結論。😲♧　➅９𝐬卄𝓊ⓧ.ᶜᗝΜ　♖☞

  將買好的東西都放到後備箱內，四人踏上了返程之路，不過等回到餐廳把東西都安放到庫房裡之後，踏上考察餐廳之路的人數，從四人變成了兩人。

  因為就在韓素熙和趙美延得知紀宇晚上要一起聚餐，而且還是那麼高檔的餐廳的時候，就算紀宇以這屬於工作內容，開業前的同行考察為理由，還是遭到了堅定的拒絕。

  紀宇也並不是那種死纏爛打不講道理的人，他也知道是因為彼此之間還不熟悉，第一次一起聚餐就去這種餐廳，自己還是直接選擇的六十萬每人餐標的最頂級套餐，兩個女生肯定會有些負擔。

  所以最後紀宇也只好聯繫餐廳，將四人的位置臨時改為兩位。不過理解歸理解，等到達餐廳的時候，紀宇的心情就像南山塔當天的白凡一樣，這種地方不應該是帶著女生一起來的嗎？哪有兩個大老爺們一起來吃高級西餐的！

  站在餐廳的門口，白凡這次倒是沒有什麼別的想法，因為他確實是一心想來考察的，看著面前被四面高聳牆壁圍住的L型建築，雖在網上已經看過餐廳的外景圖，但這第一印象還是讓白凡提起了不少的興趣。

  在門口禮賓員的帶領下，二人走進餐廳，與自己JK Haven選擇的四周大比例玻璃所營造出通透感官不同，這四周被高牆包圍的餐廳內部完全沒有戶外光線，配合上低亮度的吊燈，整個餐廳散發出一種神秘感。

  雖然餐廳整體為昏暗的基調，但充足的空間，合理安排的餐位配以簡約的設計，不但沒有讓客人感到壓抑，反而還有一種處在巨大洞穴中的感覺。

  特別是在服務生將白凡二人引領到訂好的餐位的時候，抬頭看著掛在高頂上的吊燈，這種感覺就像是一束陽光照射到洞穴內，利用餐廳的設計連帶起對菜品的期待，白凡現在只希望這家餐廳可別把心思只用在搞花活上。

  剛剛落座，之前的領位員就被專門的餐位負責員工取代，因為紀宇選擇的主廚餐是包含餐酒的所以就像正常的西餐廳一樣，服務生先是上前詢問二人開胃酒，佐餐酒，餐後酒的選擇。

  因為紀宇還要開車，白凡又對酒沒有任何的興趣，二人便取消了所有的餐酒。（當然不退錢）

  詢問完餐酒之後按照正常的西餐流程，服務生先是呈上了餐內的前菜。

  前菜分為冷盤和熱盤，是用於在正式開餐之前激活食客的味蕾增加食慾，一般都是一些鮮香的海鮮肉類或蔬菜水果為主。

  隨著前菜的上桌，白凡剛才的擔憂已經不復存在了，熏制五分熟的和風牛肉薄片打底，中層是一層新鮮的海膽，最上層輔以一勺魚子醬。

  柔膩絲滑鮮甜無比的海膽輔以鮮鹹的魚子醬，來自雙重海鮮的濃郁味道在嘴內炸裂開來，確實極大的刺激了客人的口腔。

  但這個前菜有一點不足之處，選擇了使用雙重海鮮搭配來激活客人的味蕾這一點是一個不錯的想法，但不論是魚子醬還是海膽本身的味道都有些強烈，二者彼此不會相衝，但卻掩蓋住了作為基底的牛肉香。

  不過雖說有一些不足，又有多少人會專注於是否每個食材的價值都被體現出來，大多的食客只要好吃就可以，至於食材的搭配和體現是廚師需要考慮的。

  而且從這道前菜的設計搭配理念到選材用料，能夠看出來這個主廚是有真正東西，而且有些創意想法的人，所以白凡還是對後面的菜有了不小的期待。

  服務生將前菜的餐盤撤下後，推過來了一輛餐車，車上擺放著一個完整圓形的大理石蛋糕。

  「這是我們餐廳的特色甜點，與餐後甜點不同這也是用於幫您打開味蕾的前菜。」

  服務生一邊為紀宇和白凡二人切下一例蛋糕，一邊開口向二人講解著。

  用貝果碎形成的基底，中間的奶油奶酪里混有鱈魚泥，最頂層是微熏之後的白蘆筍，保留了蛋糕本身的甜味之外還增添了果香和清香。

  這種模式的大理石蛋糕白凡自己還從未嘗試過，在心裡稱讚巧妙地搭配同時，白凡有點想吐槽這家的主廚是多喜歡這種分層的設計，一會的湯不會是酥皮奶油蘑菇湯吧。