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一眨眼的功夫，天色已經漸漸暗了下來。
在市場採購結束後，白凡和趙美延到青春農場餵了雞崽，體驗了農鄉樂趣，享受了鄉村愜意。
之後，兩個人又在魚庫釣了魚，在壩岸上度過了一段悠閒時光。
整個錄製過程中沒有任何意外，進行得非常順利。
不過，在錄製之外倒是有那麼一點小意外。
一是，陳哲中午確實到白凡家陪了李淑，但下午四點的時候，他因為工程有點小麻煩又離開了。
二是，白凡發給居麗問她今天行程到幾點的信息，一直沒有收到回復。
所以白凡也就只能祈禱，居麗別在陳哲回家前結束行程了。
而現在，整個節目組都匯聚在濟州島表善海水浴場的沙灘上，拍攝著節目最後一個環節。
餐車營業。
「歐巴，有什麼我們能做的？」
把擺放在沙灘上的餐桌收拾好，趙美延和韓素熙一起回到了房車上。
由於現在還沒有顧客，所以她們兩個人已經沒有什麼工作了。
「你們等著接客人就行。」
白凡把上半身從開放窗口探出去看了一眼，回了趙美延一句。
從他這個角度，已經能看到有不少人在往這邊走。
根據羅英錫選的這個偏角落的位置了來分析，這些人估計百分之八十都是過來光顧的。
果然，沒過幾分鐘，餐車前擺放的十張餐桌就已經坐滿了客人。
「白主廚，林主廚，一共十份A餐，十三份B餐。」
「還有兩份單點的黑豬肉。」
統計完第一波客人的點餐，趙美延和韓素熙一邊把點餐單貼在窗口旁，一邊口頭說了一遍。
「大龍，我整菜你準備主食，開工。」
掃了一眼所有單子，白凡和林大龍按照事先商量好的分工，開始烹飪料理。
這一次濟州島營業，由於食材比較豐富，所以白凡制定了兩種套餐。
A餐：燜肉飯外加油爆魚片。
B餐：過水涼麵外加紅燒肉。
雖然能夠獲取的食材中還有養生雞，但鑑於處理起來過於麻煩，烹飪也需要時間。
所以白凡只選擇了具有濟州島特色的魚，以及黑豬肉。
兩道主菜，對於他來說已經足夠了。
說時遲那時快，一眨眼的功夫，白凡已經開始處理從魚腹切下來的魚肉了。
「我們能過去看看嗎？」
看到白凡已經開始料理，距離餐車有些遠的那桌食客，開口詢問著韓素熙。
「可以，您小心濺油就好。」
一聽到韓素熙的話，這桌食客直接起身走到了房車前。
而且不只是他們，其他食客一看可以近距離觀看，直接全都圍了上去。
他們有些看過冰箱節目，有些看過先導片，有些看過網上路透視頻。
所以他們都對於白凡的廚藝，有著無限的好奇。
畢竟看視頻和親眼觀看，是完全不一樣的兩種效果。
而這一圍觀行為，再次激發了白凡的表演欲。
在眾人目光的注視下，白凡先是來了個手指轉刀，然後輕握刀柄飛舞了起來。
隨著菜刀極為快速的一上一下，整塊魚肉瞬間變為了一片片薄而均勻的魚片。
「白主廚，刀工練到你這個樣需要多久？」
一陣連續的鼓掌聲後，一位食客好奇地問了一句。
「我就練了兩年多吧。」
嗯……又裝起來了。
單純的刀工，白凡確實只練了兩年。
但那兩年裡他基本什麼都沒幹，每天就是切切切，以至於那段時間他看到菜墩子就想吐。
而且拋開那兩年之外，他還有後續不斷的實戰。
正規來說，他的刀工可是這七八年累積下來的。
當然，這些是圍觀群眾們不知道的，他們現在都正感嘆著白凡的天賦。
「大家注意一點，大部分的肉在進行初步醃製的時候，是不能放鹽的。」
凡爾賽結束，白凡一邊用蔥姜鹽抓勻魚片，一邊給觀眾們解釋著。
「那為什麼白主廚這次放鹽了？」
緊接著白凡的說明，從圍觀群眾中發出了一聲疑問。
「因為鹽會讓肉迅速脫水，但我做的這道魚片就是要借用這一點。」
笑著解釋完，白凡在已經抓勻發黏的魚片中，加入了玉米粉以及蛋清，繼續抓拌了起來。
另一邊，林大龍的麵條已經煮好，全都泡入了冷水當中。
瞄了一眼林大龍那邊，觀眾們覺得還是白凡這邊觀賞性強，便又把視線拉了回來。
「各位可以稍微後退一步，火會開得很大，有些熱。」
說著，白凡給鍋中倒油，直接將火苗調到了最大。
爆魚片，講究的就是這個爆字。
火一旦開得小了，魚片會粘而且容易糊。
只有火力夠足的情況下，才可以做到在秒數內讓魚片成型、爆香。
等到鍋內的油熱至七八成，白凡將先前已經抓勻的魚片，一股腦兒倒了進去。
在漏勺的輕微攪拌下，魚片在鍋內不斷翻滾。
隨著十幾秒過去，魚片已經微微彎曲成型，白凡手腕一抬，將它們全都撈了起來。
「這麼快就熟了？」
看見白凡直接開始把魚片裝盤，人群中又傳來了一聲提問。
「一會兒嘗嘗就知道了。」
抬起頭微微一笑，白凡開始給下層墊著洋蔥、辣椒圈、花椒，上層鋪著魚片的碗中澆油。
本來就已經被爆出香味的魚片，在和配菜一起接觸到熱油的時候，味道變得更香。
現在整個房車前，都圍繞著一股混合著辣味、鮮味的香氣。
聞著這股味道，圍觀的食客們都不自覺地咽了下口水。
隨著白凡澆完油，點了A餐的人連韓素熙和趙美延都沒用，自己端著菜回到了座位上。
剩下點了B餐的人，一邊猶豫著自己要不要再加個A餐，一邊期待著白凡製作他們點的肉。
「各位稍等片刻，紅燒肉馬上好。」
很明顯，白凡也從他們的表情看出了這一點，迅速投入到了紅燒肉的製作中。
而就在白凡在濟州島做著紅燒肉的同時，首爾瑞草區的公寓內，李淑也正在做著紅燒肉。
「阿姨，我回……來……了。」
忙完了工程的事回到公寓，陳哲在用備用鑰匙打開門的瞬間，定格在了玄關處。
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