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第18章 18好吃不貴的蘭花豆

2024-08-20 17:19:46 作者: 周記的九命病貓
  第18章 18好吃不貴的蘭花豆

  老太太笑道:「好好賺你的錢,我和她不用算這些。」她想著老姐妹一天下來也能賺十來塊錢,如果不是怕拖定邦的後腿,她早就出去擺攤了。

  「知道了!」林蘭笑著端來椅子給老太太坐下,轉身去了灶台後,打開碗櫃將臼窩從碗櫃裡提了出來。

  老太太見灶前灶後都乾乾淨淨的,笑著點了點頭,牽著小豆子坐在那裡看著她做事。

  林蘭倒了一些白糖在臼窩裡面,搗成糖粉備用。又進屋拿了把剪刀出來,將滿滿一木盆泡到完全發脹的胡豆從芽口剪開。小豆子也拿著胡豆幫忙。

  老太太見林蘭剛開始有些笨拙,後來速度就快了起來,開始相信她真的會做蘭花豆。

  林蘭將剪好的胡豆倒進筲箕濾水,倒了大半罐菜籽油在鍋里,將胡豆冷油下鍋。

  老太太坐到灶膛前幫忙燒火。

  小豆子見林蘭倒這麼多油進去,嘟著嘴喊了起來:「媽媽不聽話。」

  「媽媽聽話,炒菜的時候放的少的。」林蘭笑道。

  三叔奶笑著拉著他:「媽媽有用,等媽媽賺了錢錢,太婆幫媽媽買回來。」

  小豆子看著她:「太婆,媽媽說了不能告訴別人的。」

  老太太歡喜的摸摸他的臉蛋:「嗯!小機靈,記性好的很,以後念書肯定好。」

  小豆子挺起小胸脯:「我要跟著么叔一起當警察,抓壞蛋!」

  老太太高興的連連點頭:「好好好!」她最得意的就是她有個爭氣的孫子。

  林蘭拿著鍋鏟不停的推動鍋里的胡豆,鍋里水泡漸漸消失,她對老太太說道:「三叔奶,中火就成。」

  老太太笑著說:「知道,炸麻花,油豌豆,炒瓜子、我以前都幹過。」

  林蘭佩服的看著她:「難怪您啥都知道。」

  老太太笑著說:「那時候不管做小買賣的,我做小吃挑出去賣,你公婆磨豆腐賣。你公公下鄉收豆子,就順帶幫我收麥子,你婆婆就幫我磨粉……」

  老太太回憶著兩家以前的日子,林蘭笑著附和。

  慢慢的鍋里的胡豆炸出了大泡泡,林蘭讓老太太燒小火,用鍋鏟不停鏟著胡豆,直到將胡豆炸到外殼淺褐色,發出爆裂的脆響,才用漏勺撈出來,將鍋里的油燒滾。

  把胡豆又倒進鍋,用滾油炸三十來秒,保持酥脆不容易返潮。。

  她將炸好的蘭花豆撈出來濾乾菜油,趁熱加入適量的鹽,糖粉,辣椒粉,花椒麵,胡椒粉,粒粒酥脆的蘭花都就炸好了。

  林蘭嘗了嘗覺得手藝沒有倒退,得意的端到兩人跟前:「三叔奶,小豆子快來嘗嘗。」她說著餵了一粒在兩人嘴裡。

  小豆子嘎查嘎查咬了起來,連連點頭:「媽媽,豆豆好吃!」

  老太太慢慢的嚼下,滿意的點頭:「不錯,又酥又脆,連我都咬得動,味道也合適。趕緊裝牛皮紙袋裡,走到那些人也下班了。」

  「好!」林蘭拿來飯勺,打算裝蘭花豆。

  老太太伸手接了過去:「我來,我裝得多手准。」

  林蘭笑著將飯勺遞給了她:「嗯!您老老江湖了。」


  老太太樂道:「老成這樣了,當然老江湖咯!」

  小豆子在一旁插了一句:「太婆,我是小江湖!」

  「誒!你是小江湖!」兩人都笑了起來。

  林蘭留了一碗放在一旁,給兩人吃,和老太太一人裝袋一人封口,裝了二十三袋。老太太又把碗裡的倒了一些出來,讓她給顧客嘗味道。

  林蘭把蘭花豆裝進昨晚縫的袋子,將袋口拉緊繫上。

  「這袋子縫的好,用尿素袋子裝炒貨不容易回潮。」老太太低聲囑咐,「你記著,去了桉樹林,先看看賣肉的老李在不在,老李不在就是他兒子在,只要賣肉的在你就開賣,不在你就回來。」

  「知道了。」林蘭感激的應下,提起袋子看著兩人,「三叔奶,小豆子,我出發了。」

  老太太揮手:「去吧!開張大吉,賣完別耽擱趕緊回來。」

  小豆子也揮手:「媽媽快點回來。」

  林蘭點點頭,出門左右看了一眼,提著袋子朝桉樹林走去。到了桉樹林她走進去,看到賣肉的型男還是蹲在那裡,找了個離他不遠的地方將袋子背在胸前。

  林蘭見有人走過來,將給人品嘗的蘭花豆紙袋打開,一股咸香味散發出來。

  她對拿著小菜路過的人低聲說道:「免費品嘗又酥又脆的蘭花豆,好吃不貴……」

  一個中年婦女停了下來,好奇的看了看紙袋裡的蘭花豆。

  林蘭微笑著說道:「大姐,嘗嘗,不合您口味不買也沒事。」

  婦女見林蘭滿臉笑容,決定嘗嘗看,她伸手捏了一粒放進嘴裡嚼碎後咽下果然又酥又脆。

  「嗯!不錯,怎麼賣的?」

  林蘭滿臉笑容:「兩角一袋!」

  她又拿了一粒放進嘴裡:「有點貴!」

  林蘭笑著說:「不貴的,您想想,一斤黑市菜籽油也要一塊多一斤。蘭花豆全靠菜籽油炸出來,裡面還放了好幾味調料,一袋有三兩重,您算算不貴吧!」

  女人算了一下覺得也是,遞了兩角給她:「給我來一袋。」

  林蘭笑著從袋子裡拿出一袋遞給了她:「好吃再來啊!」

  她點點頭,拿在手裡掂量了一下轉身走了。

  接著又來了一個斯文體面的中年男子,他看了一眼袋子裡的蘭花豆,又看了一眼林蘭拿著袋子的手,見她手指甲乾乾淨淨的。才指著蘭花豆:「給我來一袋。」

  林蘭看出了他的意思,笑著從袋裡拿出一袋遞給他:「同志您放心,每一粒胡豆我都挑選過的,泡胡豆的水用的井水,油也是家裡今年才打的菜籽油。」

  這時代的東西都是真材實料,胡豆沒打農藥全是農家肥,菜籽是自家自留地的菜籽曬乾後,篩乾淨拿去小磨坊榨的,正宗的小磨香榨。

  這時候的油榨食物既沒有地溝油,也沒添加劑香精。

  「我看你東西乾淨才買的。」男子淡淡的說了一句。

  林蘭接過錢:「您放心,我做的東西保證乾淨衛生。」

  一連賣了兩袋,林蘭的信心暴增,只要有人看就笑眯眯的請人品嘗,只要嘗過蘭花豆味道的人都會買。

  用了大半個小時就把二十多袋蘭花豆賣完了。

  林蘭算了一下,一共賣了四塊六毛錢,除掉本錢最少能賺兩塊多。如果每天都能賣這麼多,一個月下來也有幾十塊錢的收入,比上班的工資都高,想到這她心裡就開心。

  (本章完)


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