首頁> 現代都市> 硬核廚爸> 第1088章 齊上陣烹飪年夜飯,聚一堂恭迎新年好

第1088章 齊上陣烹飪年夜飯,聚一堂恭迎新年好

2024-08-21 08:08:09 作者: 旁墨
  進入蘇記的換衣間,裡面有一排排的柜子,雖然空間不算很大,但在裡面換衣服倒是足夠了。

  馮一帆把傳過來的羽絨服脫掉,認真摺疊好然後放進自己柜子里。

  再拿起提前取出的廚師服,把廚師服給穿在身上,下身還會圍上一條圍裙。

  對著換衣間的全身鏡,認真將廚師服整理平整,最後再把高高的廚師帽戴在頭上。

  穿戴整齊後,馮一帆拉開換衣間的門,走出去一拐便進入後廚。

  後廚里,留下來過年的大家也都是穿戴整齊。

  馮一帆的目光一個一個看過去。

  大師姐石家慧、凱薩琳、馬小龍、漢斯、湯姆、石濤。

  然後是自己的岳父和師伯石晉斌。

  姑姑蘇瀾馨和姑父陳威也在,並且時隔多年後,他們也都穿上了蘇記的廚師服。

  接著連陳壽林和楊志毅也都穿上了廚師服。

  最後是馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,她們也穿著之前沈卿洛姐姐為她們量身做的小廚師服。

  馮一帆面帶微笑問:「看起來,大家都準備好了嘛。」

  眾人頓時齊聲回應道:「準備好了,主廚。」

  然後馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩慢了一點,等到大家都差不多齊聲喊過,三個小女孩才一起喊著。

  「準備好啦,爸爸(馮爸爸)主廚。」

  頓時所有人都看向三個小女孩,大家臉上都浮現出了笑容來。

  馮一帆笑著說:「好了,大家不用拘謹,今天來這的都是親朋好友,而且今天是大年三十,所以我們大家都自由一些,想要怎麼做都可以,不用在意後廚里的規矩,只需要放開手腳去做。」

  蘇若曦在外面說:「你讓別人不要拘謹,你怎麼還在那裡發表演說啊?趕緊讓大家都忙活起來吧。」

  蘇若曦的話自然是引得大家都笑了起來。

  馮一帆說:「好好,那大家開始吧。」

  這邊一說開始,瞬間整個後廚里的眾人全都是忙碌了起來。

  然後有些去處理各種的生鮮,有些則是去選自己需要的菜,整個後廚有一種仿佛炸了鍋一樣,大家好像都在忙,又不知道在忙些什麼?

  這種一開始,大家各自忙碌的場景,確實是讓一向有條不紊後廚顯得亂糟糟。

  然後,坐在後廚外面的家屬們,看到後廚里亂糟糟的情形,一個個也都是忍不住樂起來。

  盧翠玲說:「這麼一大群人都擠在後廚里,還真的是亂啊,這樣真的行嗎?」

  蘇若曦坐在旁邊笑著說:「媽,這樣不是挺好嗎?平時後廚都是有條不紊的樣子,今天就是要讓後廚亂一下嘛。」

  李菲兒在旁邊說:「這要是拍下來,放出去的話,恐怕會讓很多人大跌眼鏡,大家肯定不會想到,一向是以條理分明著稱蘇記後廚,竟然也會出現這種亂的情況。

  蘇瀾馨今天倒是第一次坐的跟蘇若曦比較近,也是坐在了盧翠玲的旁邊,她也笑著說:「如果若曦爺爺在世,見到這樣的一幕,應該會直接大喊一聲:簡直是放肆,都滾出去。」

  蘇若曦驚訝問:「以前爺爺會這樣嗎?」


  蘇瀾馨點點頭說:「你要是不信的話,幾個親歷者都在,你可以問問看。」

  說是這樣說,但是看向後廚里的情況,蘇若曦覺得應該沒辦法問。

  「喂喂喂,那個誰,別亂丟東西啊,這怎麼炒鍋里還有草根啊?」

  「這是誰要的魚?誰要的魚啊?」

  「那鍋里是什麼東西?你們就胡亂倒掉?」

  「不要浪費,這些邊角料也都是能用。」

  「天吶,小心點啊,控制火候,控制火候啊。」

  ……

  眼見著後廚幾乎是徹底炸鍋,這個時候大家卻沒有注意到,馮一帆和三個小女孩不知道什麼時候,已經不在蘇記這邊後廚。

  馮一帆其實早就發現一群人進入後廚,肯定會變得亂糟糟,所以他早早悄悄帶著女孩們轉移到隔壁若餐廳。

  「若若,你們一定要小心點哦,不可以把魚肉給弄破嘍。」

  「對,用小手輕輕去抹,把佐料給抹勻就好了。」

  「霏霏真棒,我們要慢慢的,慢慢來。」

  和隔壁不一樣,這邊只有馮一帆帶著三個小女孩,所以顯得非常的冷清,同時也是非常的利落。

  馮一帆帶小女孩們做的菜是香煎烤鱈魚,首先是要把鱈魚切成大塊,然後給碼上各種的味道。

  接著便是用鍋先進行煎制,要把鱈魚給煎制上色,但是又不能煎製得太過。

  煎制出焦化層過後,再放在鋪著錫紙的烤盤上,底下墊上一些洋蔥,還有一些迷迭香等香料,放入烤箱裡去進行烤制。

  步驟雖然非常簡單,但實際上對於廚師的技法要求很高。

  尤其是煎制的過程中,絕對是不能把鱈魚煎制太過。

  如果把鱈魚煎制太熟的話,那麼接下來烤制的時候會太老了,並且可能會導致鱈魚塊出現散掉的情況。

  後面烤制也需要控制好火候,不能夠把鱈魚內部汁水烤掉。

  而馮一帆為了讓孩子們有參與度,所以自然是把塗抹醃製味道的過程交給孩子們。

  三個小女孩也是非常開心,每一塊都會認真按照要求去塗抹,並且還用小手輕輕地在表面上按摩一下。

  馮一帆這邊已經準備差不多,小女孩們也終於是塗抹完畢了。

  終於,蘇記後廚里鬧哄哄的人發現,他們的主廚不見了。

  石家慧趕緊阻止大家繼續鬧下去:「大家都安靜,都安靜啊,你們難道沒有發現,我們的主廚不見了嗎?」

  頓時所有人都安靜下來,然後全都是面面相覷,還真是發現主廚確實不見了。

  蘇記里非常安靜,所有人都在奇怪,為什麼主廚會突然不見了?

  蘇若曦見到大家面面相覷,全都是有些疑惑和發懵,她笑著說:「哈哈哈,你們才發現嗎?在你們鬧騰的時候,你們主廚已經帶著孩子們去了隔壁,相信現在你們主廚帶孩子做的菜都差不多做好了。」

  為什麼其他人都沒有發現,只有蘇若曦發現了丈夫帶女兒她們去了隔壁呢?

  那是因為其他人的眼裡都是鬧哄哄後廚,或者是在後廚里大家眼裡只有如何去做好菜?


  只有蘇若曦的眼裡,始終只有丈夫和女兒以及兩個小女孩身影。

  所以雖然她一直跟婆婆還有姑姑等人聊天,但目光就沒有離開過丈夫身上,畢竟丈夫身影在後廚里是非常高大的。

  被蘇若曦說出來去處,靠近若餐廳那扇門的人,趕緊伸頭向若餐廳里看了一眼。

  回來之後說:「主廚果然在那邊,已經快要做好菜啦。」

  石家慧趕緊說:「去把主廚叫回來啊,沒有他在,我們這後廚都不像樣子了,這樣鬧騰下去,什麼時候才能把年夜飯給做出來啊?」

  很快,馮一帆也是從隔壁,拉著小女孩們回到了這邊來。

  看到大家一臉鬱悶,還有後廚里略顯得有些亂的情況。

  馮一帆笑著說:「哈哈哈,大家不要這樣啊,我們不都說好了?年夜飯我們要做的隨意點?大家都可以隨意發揮嘛,至於後廚里弄成這樣,當然是結束了之後,大家一起打掃乾淨。」

  石家慧說:「好了好了,主廚我們知錯了,您還是好好指揮吧。」

  有了石家慧帶頭,其他人頓時也是異口同聲地說:「主廚,我們錯了,請主廚好好指揮我們。」

  見到大家都這樣說,馮一帆也是有些哭笑不得。

  而他不回應,又讓大家有些擔心,擔心他會拒絕掉。

  石家慧趕緊對馮若若、楊小溪和陳瑤霏說:「你們快點幫我們大家請請你們爸爸呀,讓他幫我們一下嘛。」

  馮若若和楊小溪、陳瑤霏聽了過後,三個小女孩一起轉身仰起頭看著馮一帆。

  「爸爸,你幫忙呀。」

  「馮爸爸,你幫幫大家。」

  「馮爸爸幫幫忙呢。」

  馮一帆眼見女孩們都已經開口,也看出大家是需要幫忙,所以便答應了說:「好,那從現在開始,大家都要聽從我的指揮調度了。」

  頓時,包括三個小女孩在內,所有人齊聲回應:「是主廚。」

  有了指揮的權力,馮一帆自然是立刻展現出主廚的能力來。

  首先是把一些人分開,一部分讓他們去了林家鋪子那邊,一部分則是讓他們去了隔壁的若餐廳後廚,剩下一部分則是在蘇記的後廚里。

  這麼一來,則是讓蘇記的後廚不再如之前那樣的擁擠。

  接著,根據每個人報上來的菜單,馮一帆也是進行了任務的分派。

  哪一家什麼時候先去用水台,哪一家先去用砧板,哪一家先去用蒸鍋,哪一家先用灶台……

  如此全都是給分配好,這樣大家交替進行,也就不會出現混亂和爭搶。

  終於,在馮一帆的協調之下,後廚里又恢復了之前的有條不紊。

  隨著時間推移,當一家一家的菜差不多做好了,盧翠玲和蘇瀾馨一起招呼等候的大家,把餐館裡給重新布置一下,布置出三張大桌子。

  三張大桌子,便是之前三頭宴擺放的那三張,今晚擺出來是大家一起過年。

  等到桌子差不多擺放好,後廚里馮一帆喊道:「上菜嘍。」

  馮若若、楊小溪和陳瑤霏也是跟著喊著:「上菜啦。」

  接著,後廚里大家便把各自的菜,一道一道的端出來,分別擺放在了三張大桌子上。


  這一刻,整個蘇記可謂非常的熱鬧。

  大家都在各自忙碌中,每個人臉上都是喜笑顏開。

  最開心的肯定是馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,在人群里一會湊到這個桌子,一會又湊到那個桌子前。

  一道一道的菜被端出來,很快三張大桌子上面都被擺滿了菜餚。

  看到各式各樣的菜餚,大家也都是有點眼花繚亂的感覺。

  其中有後廚里馮一帆等廚師做的,非常漂亮造型的菜餚,也有很多每一家湊在一起做出來的家常菜。

  但是不管是什麼樣的菜,在這種時候,在這大年三十的晚上,誰也不會覺得有哪一道菜做的不好,所有的菜在大家眼裡都是充滿了一份愛意,這是全部人今天忙碌了整個下午的心血。

  馮若若、楊小溪和陳瑤霏看了半天,可是還沒有見到她們幫忙做的菜,頓時趕快去問。

  「爸爸,爸爸,我們的菜怎麼還沒出來呀?」

  「馮爸爸我們的菜什麼時候上?」

  「馮爸爸你是不是忘記上我們的菜呢?」

  馮一帆笑著說:「不要著急,你們的菜馬上就會上來了,我們要先讓大家把大家的菜都上了,最後我們再上我們的菜。」

  馮若若聽了頓時有點不樂意:「為什麼要最後呀?」

  蘇瀾馨笑著說:「最後才是最好的嘛。」

  盧翠玲也說:「對啊,最後的,才是最好的菜。」

  聽到這麼說,馮若若有些不好意思說:「我們做的不是最好呀,我們都是跟著爸爸一起做呀。」

  楊小溪也不好意思:「對對,我們都還不會。」

  陳瑤霏小臉都紅了:「嗯,大部分都是馮爸爸做,我們就是抹了抹東西呢。」

  蘇若曦說:「沒關係,你們三個努力啦,那就算是你們做了。」

  李菲兒說:「對,你們現在還小,以後長大了肯定就可以做得更好。」

  與此同時,連接著視頻的陳瑤霏媽媽也在視頻說:「霏霏,你真的好棒,媽媽和爸爸為你驕傲。」

  收到媽媽稱讚,陳瑤霏也是很開心:「謝謝媽媽還有爸爸。」

  原本陳瑤霏父母答應過年回來,但後來也是協調不了時間,所以他們之前元旦的時候選擇回來一趟,算是陪伴了女兒,如今過年的時候,確實是回不來,所以也只能是通過視頻給大家拜年,跟女兒說聲對不起。

  終於,一道一道的菜都上完了,最後馮一帆叫上馬小龍和石濤一起,分別端著一個大烤盤從後廚里走了出來。

  烤盤還沒有放下,大已經嗅到了非常濃郁的香味。

  當烤盤放下來,看到烤盤裡在嬌艷欲滴湯汁下,非常鮮嫩的鱈魚塊,真的是讓所有人都感到唾液在瘋狂分泌。

  所有的菜都上齊了,接著所有人也都是分別在桌子上坐下來。

  一張桌子上,坐著馮若若、楊小溪和陳瑤霏的三家人。

  然後另一張桌子上,坐下的是石家慧和蘇瀾馨、陳威、蘇連成、梅茹,還有馮一帆的三位專程趕來的姥爺。

  還有一張桌子則是坐著凱薩琳、漢斯和湯姆,以及一些晚上趕來參加的服務生和他們家人。


  今晚,李婉華第一次坐在了蘇錦榮的身邊。

  當大家都已經落座了,有人立刻提議:「好啦,我們菜已經上桌,大家也都已經落座,那麼我們的馮主廚是不是站起來給我們說兩句啊?」

  馮一帆聽到頓時一愣,然後笑著說:「我就不說了吧?今天這麼多長輩在,還是應該讓我爸說說。」

  蘇錦榮笑起來:「怎麼?有需要我們三請四邀啊?」

  馮一帆一聽這話知道已經推脫不了,只能是站起身來。

  「好吧,那我就說。」

  又是稍稍停頓一下,馮一帆目光掃過在場的每一個人,似乎有那麼一絲絲的恍惚,但在場的每個人又是那樣的真實。

  他知道,這裡的每一個人,或許在另一個時空里,他們的命運都會有所不同。

  或許很多人可能一生都不會有所交織。

  自己的家,可能也已經不再是這個樣子。

  但是那一切是因為他一手造成。

  而現在眼前的這一切,又是因為他的出現,因為馮一帆造就了如今的局面,讓大家都能夠齊聚一堂,可以坐在一起吃這一頓年夜飯。

  如果真的有蝴蝶效應,那麼馮一帆無疑便是那隻扇動了翅膀的蝴蝶。

  他改變了一切,也真的按照他自己心裡最美好的預期改變了。

  腦海中這些念頭電光火石之間閃爍過去。

  馮一帆終於開口:「首先,今晚要感謝大家都能來,可能我們這一頓年夜飯,不是這個世界上最奢華的,但是我覺得這頓年夜飯一定是我們大家心目中最好的,因為這頓年夜飯凝聚了我們大家的心血。

  就像是我們蘇記,還有若餐廳一樣,能夠獲得成功也是凝聚了大家的辛勞,是所有人的付出,才能夠有如今蘇記和若餐廳名揚天下,也才能夠成就我這樣一個小廚子的名聲。

  今天是大年三十,我們這麼多人在這裡團圓在一起,就讓我們一起舉杯,祝願我們大家都能夠幸福安康,也希望我們接下來的時間裡,年年都能如此開心。」

  所有人頓時都舉起酒杯,大家一起歡呼:「好,大家過年好。」

  隨後交杯換盞,這一場蘇記里眾多人齊聚的年夜飯開席了。

  一頓飯大家可以說是吃著聊著,一直吃到了很晚,後面還把電視機搬出來,大家一起在蘇記看春節晚會。

  直到零點的鐘聲敲響。

  一直熬著沒有睡的馮若若、楊小溪和陳瑤霏,三個女孩子一起拉著大人們跟著電視上倒數。

  三,

  二,

  一。

  新年好……


關閉
Δ