第505章 蝦焗竹蟲

  第505章 蝦焗竹蟲

  整個廚王館沉默了大概有兩三分鐘，曼森先生對於這種情況並不感到意外，依然是平靜的看著手錶上的指針滴滴答答的走著，等到時間指向八點的時候，曼森先生鄭重的說道：「（英）比賽開始！」

  隨著曼森先生一聲令下，洛雨彤也深了口氣，然後便開始忙碌起來。«-(¯`v´¯)-« ➅❾𝓢ĤⓊ᙭.𝕔𝐎м »-(¯`v´¯)-»首先燒上一鍋滾燙的熱水，隨後取一隻活著的竹鼠，洛雨彤便開始了宰殺。

  由於比賽之前曼森先生只吩咐了準備洛雨彤的奇珍異味裡面出現過的蟲宴食材，所以這些食材都沒有人敢輕易的去進行初步的處理。要知道奇珍異味的菜譜可是在保密狀態的，誰也不能確定到底自己做的是否正確，萬一耽誤了比賽的進程，可不是隨便什麼人都能承擔起這個責任的。

  竹鼠被綁的死死的，所以並不會出現亂動的情況，只不過在鏡頭下宰殺，過程還是有那麼點血腥的。放血、剝皮、沖洗、開膛破腹一系列的動作下來，令觀眾們看的後背直冒冷汗。

  首先是因為竹鼠這種食材，是許許多多人不曾接觸過的，哪怕生活在川省的人在山中見過，卻也從未考慮過吃竹鼠，而當看到洛雨彤用竹鼠作為食材的時候，心裡還是稍微有些不適應的。

  而曼森先生那邊，選擇的則是被洛雨彤放棄的竹蟲。畢竟蟲類接受程度大概比竹鼠更低一些，雖說竹鼠長相類似於老鼠，但看起來也相差很多，可是竹蟲的形象，雖然白白嫩嫩的，可初見時還是會感到噁心的。

  洛雨彤之所以選擇竹蟲，首先考慮到的便是接受程度的問題，而曼森先生大概也不會忽視這個問題，所以才選擇了竹蟲。畢竟曼森先生進行著一場比賽的目的便是為了給蟲宴做宣傳，自然要竭盡全力了。

  其實對於洛雨彤，曼森先生了解的並不多，但是他和庫什先生是多年好友，而多布森先生等人又是庫什先生的弟子，庫什先生之前既然提到他們的奇珍異味，想必也有想要他幫忙的意思。只不過他們誰都沒有想到，洛雨彤竟然會參加這一屆的廚王爭霸賽，然後還能走到挑戰廚王的地步。

  不過既然洛雨彤有這個實力，那麼作為美食界的基石的他們，當然也不會吝嗇於出手相助。只要洛雨彤未來不走錯路，那麼有這麼多人在背後鼎力相助的洛雨彤，絕對有足以載入史冊的機會。

  大概是因為食材太過特殊的緣故，所以賽場上顯得有些嘈雜，畢竟廚王館今天坐的滿滿的，就算所有人都在竊竊私語，那個聲音產生的音量，也會變的打起來。

  只是無論是曼森先生亦或者是洛雨彤都沒有注意這些情況，洛雨彤快速的把竹鼠『庖丁解牛』一番以後，便把竹鼠放入滾水鍋內焯去殘餘的血液與雜質。考慮到品鑑團有一百多人，所以洛雨彤一共用了五隻竹鼠，個頭龐大，至少可以保證每一位美食家都能吃上三兩塊肉。

  竹鼠處理乾淨之後，放在一旁晾涼，而後洛雨彤便開始削蘿蔔皮。當然，此次的白蘿蔔不是用來雕花，而是用來做配菜的。竹鼠與土豆搭配是很好的選擇，可現在正是蘿蔔水靈靈的季節，而且蘿蔔營養豐富，又能順氣，所以便被洛雨彤選擇為配菜。而此次洛雨彤製作的，也不過是用簡單的烹飪手法將竹鼠與白蘿蔔塊燜燉而已。

  就如同洛哲茂所教授給她的道理一般，不是越高級的食材，越繁瑣的製作過程，才能製作出令人回味無窮的美食來。有的時候，越是簡單樸素，越能體現出食物的美味。竹鼠本身便肉質鮮嫩，過多的烹飪只會讓肉質變老變硬影響味道，所以洛雨彤才會使用最能保證竹鼠肉原汁原味的製作方法。

  考慮到時間的關係，洛雨彤在削好蘿蔔皮以後，並沒有著急著開口進行烹飪，而是選擇了剛才削下來的蘿蔔皮，用來製作竹葉和竹子。華夏的白蘿蔔，一般上面是白色下面是青色，所以用來製作竹子，顏色也算得上是相得益彰。

  等到雕刻出來的竹子放入蒸鍋之後，比賽時間已經只剩下了半個小時，洛雨彤不慌不忙的打開爐灶，放上炒鍋，倒入足量的花生油，這才正式開始了製作。

  油溫燒制七成熱的時候，洛雨彤快速的放入了薑片、蔥段、花椒大料等調味料，等到香味瀰漫之後，這才放入了之前晾涼的處理過的竹鼠肉，大火爆炒，放入豆瓣醬炒勻，然後加入沒過竹鼠肉的純淨水，蓋上鍋蓋開始燜制。

  直到鍋內的純淨水再一次的沸騰起來，洛雨彤這才放入大小相同的蘿蔔塊到鍋中，在加入料酒、精鹽等，繼續蓋上鍋蓋，轉小火開始燜制收汁。待到比賽時間結束，洛雨彤這才關火開鍋，盛出製作好的竹鼠燉蘿蔔，把雕刻的竹葉、竹子擺在盤中，隨後交由工作人員端到品鑑團所在的位置。

  為了尊敬曼森先生這名廚王，所以最先品嘗的則是洛雨彤製作的這道竹鼠燉蘿蔔，竹鼠肉的香氣與蘿蔔的味道交匯在一起，入口的竹鼠肉嫩滑無比，哪怕一開始心有餘悸，但是嘗到口中，卻被竹鼠肉特有的質地所吸引。而蘿蔔內飽含著湯汁，咬上一口，鮮味十足，令品鑑團成員的臉上不由自主的帶上了笑容。

  洛雨彤見此，心下鬆了口氣，然後便看向正端往品鑑台的出自曼森先生之手的菜品。主要食材是竹蟲，考慮到竹蟲的外形，所以曼森先生也效仿洛雨彤一般用了麵包糠和雞蛋黃裹滿了竹蟲，令竹蟲變得金燦燦的，不至於讓人反感。

  而曼森先生並非使用單一的手段製作這道竹蟲，他首先為了避免竹蟲的外形而用了炸的手法，隨後又搭配鮮蝦和辣椒，製作了一道辣味鮮蝦焗竹蟲。

  不得不說，曼森先生無愧於廚王的名號，這個製作辣味鮮蝦焗竹蟲的菜譜，兌換商店內也是有的，只不過洛雨彤之前已經拿出了不少的製作菜單，所以便沒有把這個也選擇出來。雖說之前洛雨彤也足夠的尊敬曼森先生，但是此時此刻，洛雨彤尤為尊敬這位大公無私的廚王。

  超美味的！親們有機會可以親自品嘗一下哦~

  (本章完)