第18章 釀葡萄酒

  第二天一大早，全家人起床後，陳老太太和大嫂收拾院子準備早飯，男人們各司其職，陳大富和陳大寶趕緊編竹碟，陳二寶和小趙氏則扛起桌子拿上柿餅要出發去鎮上，陳三寶帶著苗蘭花大丫二丫還有金柱在忙乎他的葡萄酒大業，整個家裡最閒的當屬他家狗蛋了，無憂無慮的或跟著眾人進進出出，或蹲在地上數螞蟻。

  葡萄經過一夜的晾曬表皮水分已經被曬的差不多了，拿出早就準備好的罈子。充分清洗晾乾後，把晾乾的葡萄鋪在底部，再用木杵一點點按壓，將葡萄搗碎，按照3比1的比例放好葡萄和糖。每個罐子將將放了一半，就拿蓋子好好的蓋好了，其實用玻璃瓶更好，可是沒那條件，只能對付著用了。

  每個蓋子都用和好的黃泥包裹著，保證不透一絲空隙，一刻不停的幹了一上午才把昨天的葡萄全部入窖。看著地窖里整整齊齊的碼了二十個黑色罈子，大家到現在好像才隱約猜到了他的意圖。

  「三兒啊，你這是要釀酒麼？」陳大富到底有點見識，開口問道。

  「嗯，爹讓你猜到了。我要釀的是葡萄酒，現在已經第一批完成了，過個十天半個月就能看看成果了。」

  「葡萄酒？可是野葡萄又酸又澀會不會釀出來的酒也很酸澀啊？」投入了這麼多，大家也跟著又忙活大半天，很害怕等來失敗的消息。

  「不會的爹，你看我挑的葡萄都是大粒的深紫色的，都是熟透的，而且放了那麼多糖呢，就會把味道飽和了。」知道他們擔心，陳三寶趕忙解釋的詳細一點。

  「爹，你想想，酒都是糧食釀的，糧食人都不夠吃，拿去釀酒的就少，酒就很貴。我看您和二哥他們都愛喝點，但總是不敢喝太多，每次買點酒還得往裡摻點水。我這個葡萄酒成本低，而且味道不比米酒差，我覺得一定會賣的很好的。」

  「三兒？你說的可是真的？你真的能釀出不是糧食做出的酒？」陳大富一聽頓時激動的手都哆嗦了。

  「還沒成功，也不知道能不能成啊。」主要是設備條件都太簡陋，他已經很努力了，實在不知道最後成果會如何，但應該不會差太多。

  「太好了，要是真的能釀出來，讓爹第一個嘗嘗啊。」

  「一定一定，但是爹你可別抱太大希望，我這是第一次嘗試。」

  「沒事沒事，呵呵，不過三兒，你怎麼突然知道怎麼用葡萄釀酒的？以前不知道你有這個能耐啊。」陳大富突然話題一轉，打的陳三寶個措手不及。

  哎呀，真是煩人啊，怎麼又問這個問題啊，他真的很難回答好不？難道要說你兒子早就死了，我這個異世來的鬼魂自帶的？瘋了。好好享受我帶來的福利不行麼？非得刨根問底的問。

  「爹，你就別問了，問了我怎麼向我恩公交代啊？我恩公說了讓我千萬千萬不可和任何人說起這個問題的。」急中生亂，陳三寶胡亂編了一個莫須有的恩公想要搪塞過去。

  哪想到這個回答引起了他們的進一步注意：「恩公？什麼恩公？」連苗蘭花都抬頭盯盯的瞅著他。

  陳三寶急得額頭都快冒汗了，失策啊，真應該早早的想好對策，也不至於如此被動啊。「啊，就是上次麼，我不是進山打獵麼。其實我當時是遇到獵物了，當時情況很危急，我差點命喪虎口。但是我遇到一個世外高人，他就住在咱們大山里，我看他仙風道骨的，長的白白的鬍子，特別長。穿著一身的長袍，一看就很厲害的樣子，他救了我。我當時嚇得連忙和他磕頭謝恩，他就說一點小事不足掛齒，而且要不是我他也遇不到這樣的母大蟲。不過既然我給他磕了頭，就算是他欠了我因果什麼的，於是就教了我很多東西，算是還我的。說了一大堆話，其實我記住的比較少，迷迷糊糊的。也因為這個在下山的時候心裡一直想著這個事啊，我才一個不注意就摔下山了的。但是恩公說了讓我不要把他的任何情況透露給任何人。你們還非要問，也不知道恩公知道了會不會怪罪我。」剛才是急中生亂，這次是急中生智。越說越順，到最後還埋怨起了他爹他娘問他了。

  妙啊，陳三寶說的自己都快覺得真有這麼一個世外高人了，覺得他這一身本領真的是有人教他了。以後他要是再有什麼改變也都可以推到這個世外高人的教導上去了，簡直太妙了。

  「啊？當時碰到了大蟲？那得多危險啊，以後那個山啊可得少去，太危險了。葡萄也別摘了，就這些得了。」老陳太太聽完第一反應竟然是擔心他的安危，這點讓陳三寶有點小感動。

  「真的麼？那也就是說你手裡還有別的配方？」

  「那個高人還能再找到麼？他具體住哪裡啊？」他那個便宜爹果然關注的重點就是銀子。同時還保持了一絲理智，對陳三寶的說法保持了懷疑。

  「爹，高人如果隨處可見那就不是高人了，哪能說找到就找到的？！再說我碰到他的時候也不是在他的住處，誰知道具體上哪裡找他呢。他那天和我說了很多的秘方，可是您也知道，我那天差點命喪虎口，心裡緊張害怕，迷迷糊糊的只是記住了關鍵的幾個，其他的大部分再回想都忘了。這幾個還是我躺炕上那段時間死記硬背背下來的呢。」

  仙人在上，請受他陳三寶一拜。簡直是太感人了，救了人還教配方，莫不是菩薩顯靈？哈哈，他總算找到了這個一勞永逸的辦法，以後有點啥事就把仙人拉出來遛達遛達，也不用害怕被人說他中邪啦！

  「那太可惜了，怎麼就沒記住呢，但凡多記住點也能多點財路啊。三兒啊？那另外幾個秘方都是啥啊？」

  現在我還沒想好還有什麼別的致富方法，所以他也不能肯定有什麼現代的方法適合拿到古代來。「這個我不能輕易說出來的爹，你知道的，關於高人的秘密我已經透露太多了。」等我想好了我再告訴你們吧，老財迷。

  此話題到此打住，但眾人都沉浸在剛才陳三寶的話里，一臉沉思。

  下午陳三寶專門去了趟燕子家，查看了一下他家葡萄酒的釀製，由於準備的沒有他家那麼充分，糖和罈子都是現買的，而且畢竟不如陳三寶那麼有實際經驗，爺孫兩個人忙活了大半天才剛剪完葡萄蒂，正準備泡鹽水。陳三寶趕忙跟著一起忙活了起來，幫忙把最重要的入罐密封步驟弄完。燕子家爺爺不太了解行情，只是聽了燕子說的不清不楚的，所以並沒有弄太大規模，將將五壇就完事了。

  待陳三寶詳細的說了釀製的過程，又分析了利弊。燕子爺爺又對這個事情有了重新的認知，決定明天再買點糖和罈子，稍微擴大一下規模。