「如果在農村生活過的朋友,肯定見過這土灶台,即使在城裡,現在很多人也在用它的進階版本,移動式灶台,今天我就用它來做『酸菜魚』。」
網友看到土灶台後,公屏也熱鬧了起來。
「哇,好懷念啊,用它做的飯菜特別香。」
「小時候村里辦喜事的時候,都搭幾個這樣的灶台。」
「柴火鍋做的米飯特香,尤其是鍋巴泡湯,那味道簡直絕了。」
「谷主又帥,又會做飯,愛了。」
張一峰讓堂弟拿著手機幫他直播,他自己自顧自的解說道:「殺魚的場面過於血腥,就不給大家看了,這是我已經清理的鰱魚。」
「地道的酸湯魚起源於黔明省,今天我給大家做的是我們日常做法,雖然做法不是最正宗的,但我敢保證它的味道絲毫不差。」
「今天我們用到的材料,鰱魚剛從將軍湖裡釣上來了的,把它剔骨去刺,魚肉切片備用,但要注意,魚骨不要扔,我們還用它來熬湯,同時還要用到青椒、紅椒、西紅柿、時令蔬菜若干、酸筍、植物油、蔥、姜、鹽」
雖然說著話,但張一峰的手頭卻一點不慢,熟練的處理著食材,那手法一看就知道經常做飯,這個是做不了假的。
「哇,谷主的手法好熟練啊。」
「哎,小哥哥做飯的樣子好帥。」
「一看谷主這手法,肯定平時沒少做飯。」
「我們先將切好的魚肉,加入料酒、澱粉和蛋清,攪拌均勻後醃製十分鐘。」
「鍋中倒入植物油,燒熱後,將調料放入翻炒,直至炒出香味兒。」
「將魚骨倒入鍋中翻炒,放入酸筍繼續翻炒後,加入水、鹽,燒開後將西紅柿、喜歡的蔬菜放入鍋中。」
「燒開之後,再放入已醃製好的魚片。」
「由於我們的魚肉較多,5分鐘後,開鍋撒上蔥花,即可出鍋。」
「這裡我要提醒大家,魚肉我們切片,蔬菜我選的洋芋片,鮮菇,所以我先放的蔬菜,後放的魚片,先後順序大家根據食材不同自行決定。」
說完已經將酸湯魚出鍋裝好,看著五顏六色、熱氣騰騰的一鍋酸菜魚,張一峰閉著眼睛深深的嗅了一口,然後滿意的點了點頭,對著鏡頭說道:「真香,就是這個味道,哈哈。」
「我看著又餓了,可是我剛吃完飯。」
「饅頭、涼開水已經準備好。」
「谷主等一會兒,我外賣點了酸湯魚,我們一起吃。」
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「爸爸,你們在做什麼,好香啊。」
聽到糖糖的聲音,張一峰急忙轉過頭望去,看到糖糖趴在廚房後門,露著一個小腦袋,好奇的望著這裡。
「糖糖快過來,看看爸爸做的酸湯魚好不好吃?」
「奶奶說爸爸在工作,不讓糖糖打擾你。」
視頻前的網友聽到二人的對話早已好奇不已,頓時評論區就議論起來。
「谷主居然有女兒了,。」
「聲音好可愛啊,谷主快讓我們看看你的女兒。」
「香味兒把小朋友的吸引過來了。」
「快讓我們看看小谷主。」
「哥,網友們想看看糖糖。」
張一峰聽到網友的要求,對著躲在門後的糖糖笑著說道:「沒關係的,爸爸已經做完工作了,過來吧。」
糖糖聽到爸爸的話後,一溜煙的跑了過來,撲在張一峰的懷裡,旁邊還跟著果凍和布丁,看著酸菜魚說道:「哼,爸爸做好吃的不叫糖糖,我不跟你做好朋友了。」
看到糖糖不高興了,張一峰急忙解釋道:「爸爸剛做好,正準備去叫糖糖呢,怎麼可能不叫你呢。」
「真的麼,那我原諒你了,我們還是好朋友。」
此時的網友看著父女二人溫馨的場面一片羨慕。
「哇,好漂亮的小公主。」
「好萌的小朋友啊。」
「谷主,你的女兒真可愛。」
「哈哈,跟我女兒一樣可愛,一不高興就不跟我做朋友了。」
「一帆,你把手機架在那,去拿碗筷,我們一起來嘗嘗味道如何。」
等待已久的張一帆聽到堂哥的話,急忙架好手機,去廚房拿來了碗筷,分給堂哥和糖糖之後,笑著對鏡頭說道:「哈哈,網友們,我來替你們嘗嘗味道如何。」
說完便牽起一片魚肉放到嘴裡,閉著眼睛品味一番後,又拿勺子舀了一勺魚湯喝了一口,然後點了點頭,說道:「好吃,真好吃,魚肉又滑又嫩,魚湯也鮮美的很,不過如果再辣一些就更好了。」
說完便悶頭吃了起來,而一旁的張一峰笑著說道:「再辣糖糖怎麼吃,這又不是給你吃的。」
他夾起一片魚肉,吹了又吹,待涼了之後將魚肉放到女兒的嘴裡,說道:「糖糖快嘗嘗,爸爸做的好不好吃。」
糖糖一口將魚肉吞入口中,嚼了幾下後,點了點頭,一雙大眼睛瞬間眯成了月牙,對著張一峰說道:「好吃,爸爸我還要。」
「糖糖,辣不辣?」
「糖糖不怕,喝水就不辣了。」
說完,拿起胸前掛著的小水壺喝了一大口後,還忍不住吧嗒吧嗒小嘴,學著大人的喝酒的樣子,說道:「啊,好酒,好喝。」
此時直播間的網友看著糖糖可愛的樣子,頓時禮物飛起,紛紛評論道。
「糖糖好可愛啊。」
「我也想生個這麼可愛的女兒。」
「看樣子真好吃啊,小孩子不會騙人。」
「谷主,趕緊看私信,我要去將軍谷。」
三人吃了好一會兒,張一峰才想起來還在直播,趕緊來到手機前,看著網友們的評論,抱歉的說道:「真是不好意思,剛才照顧女兒吃東西,忘記了還在直播。」
「谷主,看私信。」
「谷主,以後你能帶著糖糖一起直播嗎?她實在太可愛了。」
「谷主,那猴子怎麼回事?金絲猴?」
「已舉報,居然飼養野生保護動物。」
看著網友的評論,張一峰急忙解釋道:「小猴子叫布丁,但它不是金絲猴,而是白頭葉猴,雖然是國家保護動物,但我有當地林業局頒發的野生動物飼養證的。」