一夜風雨急促。
第二天早上起來的時候還沒停。
陳正川望著不遠處被吹倒在路邊的樹，突然想起來了那個被他「偷了」一棵樹的嬸子。
他還想著找機會賠一筆錢或者一顆差不多的數給她的。
只不過後面忙著搞錢給忘了這件事。
好像那個嬸子也忘記追究這事了。
「娘啊～」
「喊鬼呢，你娘我還沒死一大早就在這叫叫叫，啥活也不知道幫著家裡干，一早上就像個大爺一樣坐這兒鬼叫……」
陳正川：……
我就只是叫你一聲，有必要帶你兒子惡意這麼大嗎？
也不知道怎麼回事，一早上誰給他娘餵槍藥吃了，火氣這麼大。
不過陳正川只能在心裡嘀咕，真要說出來讓她娘知道了，今天這一天別想安靜了。
他買個縫紉機回來也就那一天聽到了點誇讚聲，晚上看到他手腕上的表後便態度就又變回來了。
「我是想說等會兒中飯我來做，跟你說一聲。」
「你做？我有什麼想不開的讓你做？」
「真的，這些天我和胖子他們一起搭平伙都是我做的，炒出來的菜那是一絕。」
「是嗎？」
「真的，不然等會兒中午的時候你在邊上看著，絕對給你香迷糊了。」
「迷糊？你還想給我下藥？」
「……」
陳正川費了老大的勁才勸他娘相信這只是一個形容詞。
後面他娘才半信半疑答應了下來。
至於早上聽到這消息後的一家人，除了陳正川之外都往肚子裡塞東西，看那樣子已經做好中午吃不上飯的準備了。
陳正川沒說什麼。
哼哼，等會兒就讓你們看看大廚的技術。
正好這段時間一直出海，沒時間露一手。
今天正好！
就做一手魚丸吧，他也好久買吃過了。
「你還要做魚丸？」陳母狐疑的看著陳正川，他咋記得自己這兒子從來沒幹過這種活，以前就天天張著一張嘴等著吃的樣子。
「那你以為我昨天留著的兩條鮁魚是幹什麼的？」
「這樣啊，我還以為是你嘴饞了呢。」
「不衝突，你們休息會兒，等著我給你們露一手。」
聽說陳正川要做飯，隔壁大哥二哥兩家子都圍了過來，一臉驚奇和不解的看著，尤其是那群小傢伙，圍在灶台邊一個個小腦袋使勁往上蹭，想看看小叔在幹嘛。
這天反正都只能待在家裡，有個新奇事一出，大家就都跑出來看熱鬧了。
「六子，你這是打算做魚丸？」
「可以啊，六子還有這一手？什麼時候學的？」
「你還真信六子能做飯？」
「我信啊，六子放心大膽做，到時候我一定要來一碗。」
「老三你過分了，明明早上還跑到我那邊說六子要做飯了，還好你早飯多吃了幾碗，不然中午要餓肚子了。」
「二哥你胡說，六子別聽他的，他這是在造謠，誹謗我。」
「大哥你來評評理。」
「去去去，別擋著我，要看熱鬧去一邊看去，我要開始殺魚了。」陳正川沒好氣的說道。
這些傢伙等會兒別流口水就好了。
他這次做的是手打魚丸，對於這個他可謂是熟悉無比，以前在酒店這種活永遠是他們這種學徒來做的。
當然只有真正的貴賓才能吃到，平常上面沒有特意交代過的吃的都是機器做出來的。
這還是比較好的，至少真的是用魚肉做的，不是合成的。
「六子，你來真的啊。」
看到陳正川熟練的殺魚，老二瞪大了眼睛。
就這手法，他們也不一定有，大嫂二嫂起初還不在意，看了陳正川殺魚後也傻眼了，她們從小生長在海邊，因為是女孩子，從拿得動刀開始就要幫著家裡殺魚乾活，可以說已經殺了二十多年了，結果居然沒有陳正川手法熟練，而且看來也沒有陳正川的流暢。
陳正川也不管他們的目光，開玩笑，他這可是酒店老師傅們的獨有手法，漁村的殺魚就只是把魚殺死，去掉內臟這些的。
他們殺魚那可是要按照每種魚不同的紋路來，以前在酒店每一種魚殺魚手法還要考核。
可以說那是真的痛苦，每天都要不斷的殺魚，還要片魚。
有時候來領導檢查的時候還會選一些殺魚看起來比較有美感的人專門在廚房殺魚。
「六子，你這殺魚的手法跟誰學的？」陳母在邊上看得很奇怪，她也沒教陳正川殺魚啊。
當然也不是他不教，而是陳正川懶得學，用他的話說就是他以後會是個殺魚的？
沒想到不想學還殺魚殺得這麼好。
「這還用學？不有手就行？」陳正川正殺魚起興呢？聽到有人問就十分裝bi的回了一句。
不過在看到周圍那些人奇怪以及不善的目光後，陳正川立馬改口：「平常看你們殺魚就在邊上多看了兩眼學會的。」
雖然明知道陳正川是客氣話，但是周圍的人臉色還是稍微的好看了一點。
「三哥，幫我屋後面菜園子裡摘點蔥和姜過來唄。」
「為什麼是我？」
「誰叫我只使喚得動你呢，你要是覺得能叫動別人你可你叫他去。」
陳正軍掃了一圈，然後認命的去後院摘菜去了。
這房間裡的沒有一個是他能叫得動的。
至於那些小的，還是算了，外面還在颳風下雨，讓他們出去就是「奉旨」玩水。
「你要是不會打魚丸現在請我幫你打還有機會，等會兒真開始動手可沒機會反悔了。」陳正紅看到陳正川殺好魚洗乾淨後準備開始剁的時候說道。
「你就看好吧，今天讓你們嘗嘗什麼叫全村最好吃的魚丸。」
「那可惜了早上吃飽了現在還不餓，沒法嘗到六子呢的手藝了。」陳正軍笑眯眯的說道。
陳正川瞥了眼在那陰陽怪氣的三哥一眼沒說話，看你等會兒不哭著說這話。
隨著陳正川的刀飛快的在砧板上劃出殘影。
周圍的人一瞬間仿佛不認識面前的陳正川了一樣。
這還是他們眼中那個不學無術的陳正川？
怎麼殺魚剁肉做魚丸樣樣精通？
就這手法做出來的魚丸還真可能味道不差。
等把魚肉剁碎後，陳正川把肉放進石臼凹槽裡面就開始掄起木柄捶打起來。
魚丸口感的精髓就在這一步，必須把肉打成泥，不能有一個大塊肉，不然吃起來就會有一種粗糙感，一點也不嫩滑。
再就是打魚丸的時候可以把鹽等一些調味料放進去了，使調味料充分融入到魚肉裡面。
等打好了後就能放入紅薯澱粉。
最後就是攪拌，將魚肉和紅薯澱粉攪和均勻。
「這還真費力氣啊。」陳正川攪拌完後發現已經過去了半小時了。
然後他發現自己額頭上還出汗了。
這時候純手工魚丸那是真的純手工，想用機器都沒得用。
就像最後攪拌的時候直接用機器攪拌的話不僅更省事省力，而且攪拌的還更均勻。
有時候並不是所有過程都手工一定是最好的。
「你這年紀輕輕的體力就不行了？」老三看到陳正川不僅喘粗氣還在擦汗，嘿嘿一笑。
「我不行？」陳正川不屑的說道：「三哥是你自己不行吧，這馬上就要娶嫂子了可不能不行啊。」
「誰說的我不行？再說了上次說的那個不行。」
「不行？怎麼回事？」陳正川又把做魚丸專用的勺子拿了出來，用手抓起一把魚肉泥，然後擠出一團用勺子一挖，一個魚丸就成型了。
他這是純魚丸，要是想加點料的還能用勺子挖一勺魚泥出來，再放點肉沫進去，那樣味道更好。
只可惜這天氣他也懶得跑一趟胖子家了。
等鍋里燒開水的時間，陳正川先把魚丸放旁邊的清水盆里，邊做邊和他三哥聊天。
「還不是那一家想和我們家換一下。」
「換一下？什麼換法？」
「意思就是你三哥我想娶那一家的女娃，就要把你二姐嫁過去。」