現場的評委們,看到馮正沒有著急去做自己額度東西,反倒是在自己組內幾個組員之間穿梭,幫自己的組員去完成他們各自的點心。【Google搜索】
這一幕真的是讓評委們感到非常的奇怪?
「這個馮正,到底是什麼意思啊?」
「這小子還真的是怪啊。」
「可不是,他這樣去幫別人做點心,那他自己怎麼辦呢?」
「關鍵他們組,每個人都做自己的點心,相互之間看上去也是完全不搭的風格,這最後做出來了要怎麼和別的組比呢?」
「我覺得他們更想是自己比吧?」
「可是現在不是跟自己組內的比,而是小組對抗賽。」
「算了,還是看著吧,也許馮正他們會有什麼好的想法呢?」
陳正峰也是微微皺眉,對馮正的做飯感到非常的不解,不太明白他為什麼自己的點心不做?而是在幫自己的組員做點心?
不過在觀察了一陣,陳正峰倒也是看出馮正幫忙下,他的組員們都算是把各自的點心完成的比較好。
比如姜浩軍做的是一個糧倉樣子的蛋糕,在蛋糕的頂部是用蒸熟的小米做成的頂。
而這個糧倉頂的設計,便是由馮正去幫忙完成的。
馮正把蒸熟後的小米揉成麵團,然後他用小米麵團給捏出一個頂蓋,就像是捏出了一個窩頭一樣。
他的這份手藝,在如今也是不多見了,但曾經也算是中式面點裡的一份手藝。
有了頂之後,整個糧倉蛋糕頓時就顯得非常像了。
在幫了姜浩軍完成糧倉頂部後,馮正有趣幫呂清完成她秋季花卉的設計。
呂清不單單只是用一些蛋糕方式去做,而是用了一個糖藝的方式和蛋糕做出來的話進行結合。
馮正也是在一旁幫忙,他沒有干涉呂清的糖藝,而是幫著呂清準備了一個非常漂亮的底座,可以讓呂清的糖藝可以擺放在底座上。
底座是馮正用抹茶的蛋糕做出來,並且還用模具給加上了一些如同小草的樣子。
等到呂清的糖藝做出來一朵一朵漂亮的菊花,搭配上馮正準備好的綠色底座,還真的是有一種秋天的景象。
幫完了呂清過後,馮正又去幫周海帆做他的蛋糕。
不過周海帆的蛋糕,相較於姜浩軍和呂清要顯得差一些了。
可能是因為和姜浩軍的設計有些重複。
所以周海帆雖然也是很認真做,但是做出來的蛋糕即便是點綴上了堅果後,依舊還是顯得不是非常亮眼。
最後又是馮正幫忙,把那些堅果用呂清那邊借來的糖炒制一番,然後用模具壓出一個一個造型獨特的堅果屋頂,再把堅果屋頂給加入到周海帆蛋糕上。
如此一來,讓周海帆的堅果蛋糕倒是顯得更加有特點了。
變成了一個堅果和蛋糕堆砌起來的小房子。
即便不是評委,在其他旁觀者看起來,都會覺得原本周海帆做的太過普通了,經過馮正的調整後才算是變得像是一個不錯的作品。
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最後馮正幫卓勇製作他的彩虹水果甜品。
首先是把各種不同顏色的水果,先給製成水果甜品。
之後再把不同顏色的水果甜品給組合起來。
這個過程中,馮正又是發揮了他的想像力,他用各種水果的果皮,在經過了一番蒸煮過後,再把果皮進行一番蜜制,之後用蜜制後果皮做成河流堤岸。
如此一來,再把卓勇調配好的各種水果甜品,一
樣一樣的堆在蜜制果皮圍起來的河流當中去。
真的是構建成了一個五彩繽紛,很有特色的彩虹水果河流。
即便是有馮正的幫忙,他們整個組分別做完各種點心,也是耗費了很長的時間。
而等到大家都分別做完了之後,馮正立刻讓大家開始往一起組裝。
看到馮正指揮大家小心翼翼把各自做的東西組裝到一起。
這一刻,現場的評委們,賽事方的人員,電視台拍攝的人,以及其他三組參賽的選手,都在這一瞬間驚呆了。
因為經過馮正的指揮和規劃,當四個人分別做出來的甜點組裝在一起。
頓時就變成了一副非常漂亮的鄉下金秋豐收的景象。
一棟農家小屋,屋外有一座已經堆滿的糧倉。
在屋子前邊是一片漂亮花園,盛開著一朵朵非常漂亮的秋季花朵。
而在這花圃之前,有一條水果做成的河流。
構建出如此漂亮的景觀,當真是讓人一眼看過去,就會覺得這整個點心組合的主題就是金秋。
在組合完畢後,馮正此時也是開始動手了。
他用和好的各種面,首先是用酥皮做出一個一個像模像樣的核桃。
把小核桃擺放在堅果做的房子前邊,像是從枝頭上跌落下來。
然後他又用發麵做起了一個一個的小面果。
用各種不同的顏色,馮正做出草莓,做出芒果,還能做出蘋果來。
再把各種做出來的面果,也都是給放在水果河流旁邊。
最後馮正用酥皮和發麵分別作了兩種不同的大紅棗。
並且把大紅棗擺放在糧倉蛋糕的旁邊。
與此同時,經過了大約是一天的忙碌,其他三組的作品也都已經完成了。
每一組的集體作品,可以說都是具有大家不同的特色。
要說最為華麗的不是劉志鵬和沉馨兩組所做,而是江成宏那一組做出來的,一副極具秋意的蛋糕畫。
是在江成宏組織下,五個組員分別做出來的蛋糕,然後五塊蛋糕拼接在一起而成。
其中每個人都是用了不同的點綴方式,真的是讓五塊蛋糕材料非常豐盛。
然後五塊蛋糕擺放在一起,也是顯得非常華麗。
而四組作品裡作為樸實的應該是劉志鵬的。
在劉志鵬的主導下,他這一組用各種的酥皮,做出來一個很大的酥點,整體上的造型是一片金色的麥田。
而為了能夠體現出麥田的效果,劉志鵬也是親自動手給大家開酥。
同時在油炸的過程中,也是分別讓五個人在五口鍋內分別炸,以求可以做到不同配件開酥的效果都好。
最後同樣是進行組裝,組裝的過程中,也是一個非常細緻的活。
組裝完畢後,變成了一片金色麥田,同時還有一個稻草人樹立在其中。
表面上看上去非常的樸實無華,但若是仔細去看,光是麥田裡一束一束非常形象的麥堆,真不是一般人所能做出來的。
沉馨那一組做的甜品,倒是和卓勇想到了一起去,他們也是用各種水果做甜品。
最後再把五顏六色的水果甜品組合起來。
不過他們不是組合成河流,而是組合成一副仿佛山水畫的畫卷。
當然為了效果更好,其中也是使用了一些食用色素。
不得不說,其他三組看似普通的作品,實際上都是非常厲害,讓人看了會忍不住發出驚嘆。
原來甜點是能夠做成這麼漂亮的。
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