豆腐乾得到了弟弟的十分肯定。
小傢伙雖然有些吃不了辣椒，但抵抗不住辣椒炒香乾的香味，生生吃下了兩大碗飯。
辣出來一身的汗，一身的暢快，順帶將白天的那一點點不愉快，也帶走了。
安若初看著又變回來的可愛弟弟，才放心下來。
太陽升又落。
安若初這幾天又熏了不少，剛好辣椒也曬乾了，她取了擂砵將曬乾的辣椒擂成細末用罈子儲存了起來。
花椒也被她擂成了粉末，兩味主要的配料就被她做成了。
距離約定好去桃木村取辣椒還剩下兩日，在家左右無事，安若初決定試一試能不能賣出去。
等弟弟上學去了，她才弄來了生薑，胡椒粉，還有小蔥。
起鍋燒油，將生薑和小蔥小火慢炸，炸出香味，又把這兩樣調料取出來。
這會兒才把切成蘭花塊的豆腐乾放進去炒制，最小火炒了一會兒再加入一點點白糖和鹽，翻拌均勻後，又把辣椒粉放了進去，這會兒油亮亮紅彤彤的顏色，就已經十分誘人了。
夾了一塊放入口中，麻辣咸香的滋味就蔓延開來，辣椒麵的辣味和花椒的麻完美的融合在了一起，再加上微微彈牙的豆乾，這滋味，絕了！
安若初眯了眯眼，這個味道，她喜歡極了，雖然調料簡單，但是對於做慣了麻辣的人來說，這就夠了。
只要配比對，做出來的味道差不了。
撒上芝麻，一盆誘人的麻辣豆腐，就出鍋了。
考慮到有些人可能吃不了這麼辣，安若初又做了一盆微麻微辣的。
又拿出兩個一個小碗，將一塊麻辣豆腐切成小塊，放上了事先準備好的小竹籤，這兩個小碗裡頭的，是她準備給人試吃的。
帶著兩盆豆腐，她來到了市場上。
「大叔，嬸子們！來嘗嘗我做的麻辣香乾！」
買了幾天菜，和那附近的攤主們也混熟了，到了地方，安若初先是一人給了一塊微辣的，讓人家嘗嘗鮮。
「小初姑娘，這是什麼新鮮玩意？看著好吃得很咧！」
賣肉的大叔本就是個喜好口腹之慾的，安若初這麻辣豆乾一拿出來，他就垂涎欲滴了。
「您快嘗嘗，喜不喜歡。」
安若初催促著，這東西在這裡好不好賣，還得看看第一炮怎樣。
這些人整天在這裡，成日裡和形形色色的人打招呼，若是他們願意給她推薦推薦，那她的生意肯定差不了。
「好吃！這東西好吃！小初姑娘。這東西你準備怎麼賣？」
賣肉大叔嚼了兩下一口吞了，眼睛又忍不住往安若初的盆里瞄。
「準備賣一文錢一塊，您覺得怎樣？」
「不貴不貴，這東西好吃！來給我一樣來兩塊！」
賣肉大叔小有身家，立刻從他油亮亮的圍裙里取出來四文錢放到安若初的手上。
「謝謝大叔！」
第一單生意做成了，安若初心情極好，連忙把豆乾用竹籤紮好，遞了過去。
而後又跑去詢問剛剛送了豆乾的那幾位吃著味道如何。
大部分都說還不錯，這是新鮮玩意，肯定有市場的，他們都願意給她介紹生意。
畢竟這是熟食，和他們的生意互不衝突。
「小初姑娘，這麻辣香乾好吃是好吃，就是我還喜歡味道重點的，這又麻又辣，可真是合我的胃口。」
只有賣炒貨的大嬸有她的看法，她看起來瘦巴巴，卻沒想到是個口味重的，剛剛安若初怕大傢伙不適應，全部給的是微麻微辣的。
「有的嬸子，您再嘗嘗這個！」
安若初又遞了一塊重麻重辣的過去，她就說，這兩種都很好吃，肯定都有喜歡的人群。
「嗯，這個倒是合我的口味，沒想到你還有這樣的手藝，日後你和你弟弟的日子也算有了著落。」
賣炒貨的大嬸吃了這個重麻重辣的，明顯更加滿意，臉上也露出了一絲絲欣慰的笑容，似乎是替安若初姐弟高興。
「這也是我最近琢磨出來的，您也知道，咱們家這個情況，若是不想些法子，日子也是難過的。」
安若初笑了笑，準備回去她找的空位上等生意。
「慢著！第一塊我就算是白吃了，這一塊，就應該給你錢，拿著！」
說完，拿出一文錢來，塞到了安若初的手心裡。
安若初推脫不過，只能把錢收了。
這個時候市場裡人還多，她們這邊的動靜也有人注意著，等她把東西放好，就有人過來問了。
「小姑娘，這是什麼東西？」
「大娘，這是麻辣香乾，有兩種口味，您嘗嘗看！喜歡再買。」
安若初連忙把準備好試吃的小碗推了過去，並遞上了小竹籤。
大娘也不客氣，一樣挑了一塊仔細品嘗。
「你這東西，倒是新穎，給我一樣裝兩塊帶走。」
大娘嘗過以後，非常豪爽地買了四塊。
安若初忙不迭地拿牛皮紙包好。
有了這個開頭，圍觀的人紛紛湊了過來，你一塊我兩塊的，還有說多買幾塊帶回去當菜吃的。
不到中午，安若初的兩大盆麻辣香乾就見底了。
「謝謝大家的照顧，如果有需要，明日還是在這個地方，我上午過來。」
東西賣完了，但是周圍還圍著不少人人群，安若初只能站起身來道歉。
「這東西也太好賣了！小姑娘，你明天多做點吧，不然咱們怕嘗不到味兒！哈哈……」
有人表示太遺憾了，越是買不到越是想吃。
「好，明天我儘量做多點，謝謝您。」
安若初微笑應對，擺攤的經驗她充足得很，前世的時候，為了給自己賺生活費，只要有空，她就會去擺地攤。
人群散了，安若初又買了豆腐回家。
一共賣了一百四十多文錢，大方向除去成本，賺了一半。
這生意好做，只不過暫時勝在新鮮，她這個豆乾，懂行的人一嘗就能吃出來是豆腐做的，所以用不了多久，應該就會被模仿出來。
只不過麻辣這種東西，誰做都有誰做的味道，她只要把口碑做好，慢慢推出新品，還是會有賺頭的。