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第十八章 雨過天會晴

2024-09-11 19:04:49 作者: 水不留痕
  店長和做員工是不一樣的,做員工,只需要聽命令,遵守規則,將事做好就可以了。

  店長,是要學會管人。

  看似不起眼的工作,卻完全是量到質的改變。

  加上晴天,這個店面只有十一個人,分兩班。李彩霞做店長的時候,晴天覺得沒有啥,她競選店長時,也是信心滿滿,但真的做起來的時候,晴天才發現,就這樣一個店,打理起來,困難重重。

  首先是下單,店裡的包裝麵包,店長要根據前一天銷售額,在今天晚上八點前要預估後天的銷售量。今天下的單,是後天來的貨。中間這個時間差,是要保證產品新鮮,工廠要先一天統計數據,避免浪費,根據數量排量排班進行生產。

  單下少了,營業額上不去,下多了,廢品率會上升。

  現烤產品數量的控制,原材料的損耗全都有明確的數量和考核控制。

  除了這些,這十來個人,更是將晴天弄得雞飛狗跳,今天這個要請假,明天那個要調休。做得不好,晴天說他們的時候又不聽,看晴天好說話,反過來給她臉色,威脅晴天撂挑子,要一起辭工。

  世界上的人,不是都如晴天那樣好講話的,就連當時和晴天關係很好的晚蓮,也和他們一起給晴天下絆子。

  晴天有著做不完的報表,哄不完的人,頂不完的班。

  第二個月結束的時候,晴天的嘉園廣場店營業額比去年同期下降了百分之三十。

  第一個月是因為剛過中秋,很多人家裡有月餅,所以購買麵包的意願會降低,十二月份應該是業績上升的時候,出現這種情況,只能說晴天那裡出了問題。

  明朗看著桌上的報表,皺起了眉頭,想起剛畢業的時候,從父母手中接過食品廠時前一年,就算有父親在邊上指導輔助,幫他壓著那一幫老油條,他仍然焦頭爛額,生不如死。

  別人不知,明朗是知道的,這管理,最難管的不是物,是人。

  明朗想:晴天這店營業額上不去,和她性格應該還有有很大關係,她太柔弱了。

  明朗查過晴天簡歷,職中學歷,他總有些懷疑,晴天的素質談吐覺和他接觸到的讀中專的人不一樣。特別是晴天競選店長時的那個PPT,做出來,再詳細講解,其中用到的術語和講解的條理性不是一個職中學歷的人能辦到的。

  就算晴天只有職中學歷,明朗也不可否認晴天是個可造之才,她現在懵懂,只要她肯學,公司的培訓她只要跟上,以後也可出頭。

  世上,並不是所有人都唯學歷論的。

  明氏企業,講究人盡其用,很多店長和管理,都是跟隨著明氏企業一起成長起來的,學歷不算高。

  我們每個人都可能有瑕疵,但世間,人無完人,用其優點,在規章制度的條框下,約束其缺點,讓每個人人盡其才。

  人才才是明家走到現在的基礎,明朗覺得他有必須提點晴天。

  明朗也不知道自己想要的是什麼,他要找的女朋友,不需要女朋友像母親那樣強勢,他更需要身邊有個能夠說得上話的人,能與他並駕齊驅。他不想在公司裡面找,但他的工作和生活圈子絕大部分都是在公司和工廠里。他說過不會招惹公司女員工,又忍不住被晴天所吸引。

  明朗從廠里出來,已經是晚上八點了,他將車停在地下停車場,給晴天發了一條簡訊:「晴天,有空嗎?出來坐坐,我有些事想和你聊聊。」


  晴天剛下完單,在店的角落做著工作總結。她整個人肉眼可見的疲累,見到明朗的簡訊,晴天吐了口氣,低聲地抱怨:「看吧,晴天,老闆嫌你做得不好,找你來訓話了。」

  能怎麼辦呢?這可是她的上司,晴天哪裡能逃。

  晴天馬上回到:「明總,您在哪?」

  明朗回她:「我還沒有吃飯,店附近有家如軒砂鍋粥,你陪我吃點東西。」

  晴天也沒有吃飯,但她覺得談工作的話,還是得在工作場所好。她回了明朗一句:「明總,我在店裡等您。」

  明朗直接打電話過來:「晴天,我今天看到了你們店報上來的報表,有些問題,我想問問你,和你談談,平常忙,今天下班,想起來了,你過來吧。」

  晴天無奈,收起正在做的報表,將電腦放到手提包里,交待了員工一些具體事項,背著書包出了門。

  明朗早到了,他點了一份砂鍋粥,兩份點心,一個青菜,看到晴天,他笑著對晴天伸了伸手。

  明朗穿著白襯衣黑西褲,忙了一天,他仍是清清爽爽,他那一笑,晴天差點恍了神,心裡暗罵道:「像個男狐狸精,真勾人,幸虧我是女菩薩,不近男色,不然魂早被他勾走了。」

  公司有工服,成為店長後的晴天,不用穿棗紅色的員工工服,換上了淺藍色的襯衣,配上黑色及膝裙子,平底黑皮鞋,她一邊朝明朗的桌子走去,心中一邊嘆:「我做一天,灰頭灰臉,人家也是做一天,照樣人模狗樣,閃瞎眾人的眼。」

  晴天走到桌前,向明朗輕點了一下頭,叫了聲:「明總。」

  明朗抬頭,看著晴天一直站著,笑道:「晴天,你怎麼搞得這麼緊張?我們又不是沒有一起吃過飯。坐吧,杯子碗我都燙過了,我餓了,咱們先吃點東西。」

  明朗幫著晴天打著粥,晴天一直低著頭,她是準備著來挨罵的,她雙手接過明朗遞過的粥,說著謝謝。

  晴天很緊張,她很小心地小口吃著這碗粥,吃的食不知味。

  明朗看著,於心不忍:「晴天,營業額是低了點,沒關係的,你第一次做店長,和你做員工當然不一樣,慢慢來。明天,我讓營運部的曾經理去你店裡教你。」

  晴天抬起頭,看著明朗,眼裡竟然有著淚花。

  為掩飾自己的失態,晴天咬了咬嘴唇,又低下了頭。

  這兩個月,晴天覺得自己將工作做得亂七八糟,她無數次安慰激勵自己,可一到店裡,又被店裡的人和事折騰得頭疼欲裂。

  營業員不聽話,就會對進店的客人脾氣不好,店員板著臉,聲音不耐煩,就會引起客人的反感。

  客人進店買商品的同時是來享受服務的,不是來受氣的,見店員如此,忍不住就會開囗罵營業員。

  晴天自己做員工的時候,上班從來沒有出這樣的事,等她做店長,成天就雞飛狗跳。

  晴天給客人賠小心,另外又給客人送了禮物,軟語安扶著客人。

  禮物的錢不能報銷,都是晴天自己買的單。

  有一就有二,他們都合起來欺負晴天。

  晴天心裡想著堅持,但她自己也不知道堅不堅持得下去。店營業額上不去,公司考核過不去,店員管不住,自己以前的憧憬和豪言壯語全是一個笑話,不等她辭職,可能公司就會主動開除她。

  明朗的話,是晴天這兩個月第一次聽到的軟語安慰,她委屈,但她知道不能在明朗面前失態。

  明朗見到的晴天都是開心的,看到她落淚,有些心疼,他伸手想給她擦淚。

  伸出去的手到半空又縮了回來,明朗覺得有此突兀了,怕嚇走了晴天,他抽了一張紙巾,遞給晴天:「晴天,我見你的時候,你總是開開心心的,這點事,不算什麼的,人這一生,總會有風有雨,雨過就會天晴。」

  晴天接過紙巾,不敢抬頭,低聲說了句:「謝謝明總。」

  明朗給晴天夾了一個小籠包:「吃吧,明天就會好的。」


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