第32章 新菜水煮肉片

2024-09-15 14:21:48 作者: 錢淺淺
  人家穆浩宇也沒有空手來,帶了十幾斤的新鮮豬肉。還有幾盒縣城才有的糕點。

  陸沐寧去廚房準備加兩個菜,幸好家裡有之前製作的臘肉和風乾雞。

  不然家裡來客人不能給人吃白菜蘿蔔的吧。

  她也從空間裡拿了幾個土豆,穆浩宇問起來就說是地窖里還存了少量自己吃的。

  因為穆浩宇來的突然,只能準備這幾樣了。

  陸沐寧做的辣炒土豆絲,臘肉燉蘿蔔,風乾雞燉白菜,蒸了一大鍋白米飯。

  穆浩宇和陸沐安還有趕車的夥計坐一桌,陸沐寧和李氏還有李婆婆帶著鐵頭坐一桌。

  陸沐寧做的飯很好吃,加上又有空間靈水的加持,大家一吃一個不吱聲,饒是吃過各種山珍海味的穆浩宇,也是對陸沐寧做的飯讚不絕口。

  吃完飯後,穆浩宇說明來意,「陸姑娘,你這還有什麼新鮮的菜譜嗎?你最近沒去鎮上,你是不知道,剛開了一家酒樓,叫天福樓,做的菜品和咱差不多,賣的還比我家便宜。這些天酒樓的生意一落千丈啊。」

  陸沐寧猜想是沒有她供給的土豆,鴻運樓做出來的其他菜都還是那樣,所以才會被人搶生意。

  「菜譜我倒是有一個,就適合這個季節吃,別人想模仿也難。這個菜最主要是在調味料上。」陸沐寧以後還要指著穆浩宇掙錢呢,可不能讓鴻運樓倒了。

  您要是不嫌棄家裡,晚上我就做給你吃,讓你試試菜。

  本來陸沐寧是想冬天和火鍋更配,但是這裡的食材實在有限,她只能先做一個水煮肉片。辣椒和花椒都是她發現的,別人肯定短時間內模仿不來,等來年開春,各種蔬菜都能種植的時候,就是她發財的時候了。

  「好的,我等著吃你的新菜。」穆浩宇很高興,這次他是來對了。

  下午的時候陸沐寧用穆浩宇帶來的豬肉先做準備,她先先醃製好豬肉。

  最重要的調料她要提前做好,她把辣椒剁碎,把花椒洗淨晾乾,家裡還有她自己做的黃豆醬。剁了一些蔥和姜。

  把豬肉的肥肉都切下來,切成小塊,炸豬油。一會好炸調料。本來這是用牛油最好,不過在這古代沒有養殖牛的,農戶也捨不得賣牛,所以根本在市面上就買不到牛油。

  準備好食材以後,陸沐寧讓娘親李氏幫忙燒火,自己則準備熬油。

  一會滿院子飄香了,陸沐寧在豬油炸好以後就舀出一些油,依次往油里加入蔥姜,辣椒,花椒,等這些食材炸出香味,才最後把黃豆醬放入油鍋。

  「寧寧,你炸的這個調料真香,估計二里地外都能聞到香味。」李氏在燒火,聞到的香味肯定是最大的。

  「娘親,你就等著嘗嘗我給你做的水煮肉片吧。比紅燒肉還好吃。」

  陸沐寧做這些的時候,陸沐安一直陪著穆浩宇喝茶。兩個人聞到香味都很好奇,但又不好意思去廚房。

  家裡的人都格外期待晚上的菜了,這個菜肯定會很好吃。

  其實陸沐寧做這個菜還有一個原因,前幾天她試著生了一下豆芽,因為又暖炕,所以豆芽長丟的很好。冬天能食用的蔬菜太少了,要是豆芽能推廣出去,也算讓大家餐桌上多道菜。

  她空間裡囤了一些黃豆,正好藉助鴻運樓來推廣一下,明年好發展村民種植。


  陸沐寧忙活完就到了做晚飯的時間了,她鍋里放一些油,炒一下她剛製作的醬料,然後加水煮開,等水開了就把豆芽燙熟,撈出備用。

  然後下入醃製好的肉片,等肉片熟了,就可以盛出來,把湯汁也舀到碗裡,上面撒上辣椒段,蒜末。淋上熱油,滋啦一聲,香味立馬就出來了。

  借著油鍋陸沐寧又炒了兩個清淡點的,搭配吃。

  中午吃的剩的米飯,陸沐寧就簡單做了一個蛋炒飯。

  現在家裡好過,各種調料都不缺,做出來的飯不好吃才怪呢。

  等到飯上桌的時候,大家都覺得不說話,只乾飯。

  「陸姑娘,你做的這個飯真好吃,只是這銀色的,脆脆的菜是什麼。」穆浩宇沒見過豆芽,開口就問。

  「穆公子,這個我不知道你們叫什麼,這是我上山撿的黃豆做出來的找我管它叫豆芽。」陸沐寧就知道他會問。

  「穆公子還是你有口福,這豆芽好幾天了,就今天剛長好,您這是聞著味來的啊。」陸沐安也抽空回答。

  「以前真沒見過,陸姑娘,這道菜的菜譜你能賣給我嗎?」穆浩宇生怕別人跟他搶。


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