第87章 椒鹽炸排骨

  等待醃製的同時，安顏轉身在另一側準備開始炸蒜油。

  安顏伸手，試了一下油溫，溫度差不多之後，直接將蒜蓉放入。

  用小火慢炸，看著鍋中蒜蓉逐漸呈現金黃之色後，將其撈出。

  最後只留下蒜油，一會兒用來炸排骨。

  這時，醃製的時間剛好差不多了。

  她直接將排骨撈出，放入蒜油鍋中。

  滋滋——

  油鍋逐漸沸騰起來，咕嚕咕嚕地冒泡。

  生冷的排骨開始褪色，濃香的肉味也冒了出來。

  就這樣，安顏反覆炸了兩次。

  排骨的色澤逐漸變得金黃可口。

  鏡頭拉近，這令人垂涎欲滴的一幕傳到了直播間裡。

  所有人的注意力都被吸引到了油鍋里。

  安顏低頭凝視著油鍋，眼神中流露著認真之意。

  兩次復炸過後，她將排骨撈出。

  這時的排骨已經完全可以出爐了，但她卻轉身，又拿了另一口鍋。

  楊松林眉頭一皺，不知道安顏準備做什麼。

  其他三位評委也是同樣表情。

  普通的炸排骨做到這種程度，已經完全可以當作最終的菜品了。

  可安顏的動作明顯還沒有停止。

  眾人好奇地繼續看著。

  安顏手上動作停了一下，嘴角微揚。

  椒鹽炸排骨，炸好了，還差最後關鍵一步——椒鹽。

  沒有耽誤時間，她立刻將蒜油倒入鍋中，將炸好的排骨放入，最後再陸續添加適量的椒鹽粉、辣椒粉和之前剩下的炸蒜蓉。

  這次不是炸，而是炒。

  她將火開到中度，油鍋熱起來之後，傳出滋滋的翻炒聲。

  用鍋鏟進行翻炒，椒鹽粉和辣椒粉均勻地裹到排骨上。

  排骨肉變得越發香脆。

  幾分鐘過去，出鍋之時，撒上蔥花。

  外皮酥軟的排骨，裹著顆粒的椒鹽和辣椒粉，盤底是一片綠意的生菜，和暖色的排骨形成鮮明對比。

  看到這一幕，所有人都不自覺的咽了下口水。

  主持人是距離最近的，也是最先聞到香味的。

  她主持節目要穿禮服，特意沒吃晚飯。

  現在被這香味一勾，頓時有種渾身不自在的感覺。

  要說她也主持過這麼多期美食節目了，沒想到還會被勾出食慾。

  主持人忍著餓意，舉起話筒想要轉移注意力。

  「不得不說，聞著這味道，我還真有點餓了。」

  其實不僅主持人有這種想法，其他工作人員也是，一個個都飛快移開了視線，想要緩解肚子的飢餓感。

  椒鹽炸排骨的分量不多。

  所以最後放到評委團面前進行試吃的，每人只有一小塊。

  三位評委對視一眼，心中都有些猶豫。

  就憑剛剛安顏那做排骨的手法，絕對是遠超慕瑤百倍。

  但就在幾天前，顧雨柔剛剛請了他們三個吃飯，希望到時候能對慕瑤多擔待一點。

  三位評委當時想著安顏肯定不如慕瑤，所以也沒有拒絕，現在看來，倒是有些不好辦了。

  思考過後，第一個評委板起臉先拿起了筷子。

  排骨入口，鬆脆的外皮，咀嚼傳出清脆的聲音。

  辣椒粉和椒鹽粉經過翻炒都已經入味，香辣椒鹽的味道讓人食慾大開，忍不住口水直流。