「他是準備將蛋清和蛋黃分開!」
一般蛋炒飯也就那麼兩三種法子。閱讀
而爭吵最多的,其實先炒蛋還是先炒飯。
但實際上兩個方法都可以,而且炒出來的味道都很美味。
不過除卻這兩種,還有一種,那就是將蛋清和蛋黃分開。
將蛋黃倒進米飯裡面攪拌,雞蛋就變成了金黃色,而蛋液則是炒個半熟,再用刀切碎。
當然,若是還有其他作料,都可以在這個時候加進去,比如蟹肉,蝦仁之類的。
徐師傅習慣的做法,還是先炒蛋,不過只是將蛋炒半熟,再撈出來,重新炒飯。
「這年輕人手法挺獨特啊!」
徐師傅目不轉睛的盯著。而白玉這邊也已經做好了準備工作,他先是熱了鍋,隨即往裡面倒了一點油,然後將米飯直接倒了進去。
「直接炒米飯?」
方榮中愣住了。
隨即便看到白玉的顛勺技術,他沒有用鍋鏟,就那麼單純的使用顛勺技術,將原本有些疙瘩的米飯變的粒粒分明。
而且這期間,鍋根本沒有放下,很快,他又將米飯倒了出來,隨即將之前分離好的蛋黃倒進米飯裡面,開始用筷子攪拌。
因為稍微炒了一下,所以米飯本來就看著晶瑩剔透,十分鬆散,稍微攪拌了一會兒,米飯已經變成了金黃色。
隨即又開始炒米飯,順便還用另外的鍋炒了蛋清。
最終又混合炒,期間添加了調味品。
很快,兩份金黃色的蛋炒飯就做好了。
從外表看,其實和後廚做的沒什麼區別。
但是……
氣味兒上面還是可以嗅出不同。
徐師傅貼了上去,伸長脖子,嗅了一口,眼中閃過一抹訝色。
「好香啊!」
「這一份我帶走,剩下一份,你們嘗吧!」
本來只是出來買豬腳,但浪費了不少時間,也不知道孩子有沒有醒來,有沒有鬧騰。
「裝起來!」
方榮中連忙讓後廚的人幫忙,隨即拿起勺子,膾了一勺蛋炒飯就往嘴巴裡面塞!
米飯入口,先是感受到油脂的味道,但奇怪的是竟然沒有膩的感覺。
再細細品嘗咀嚼,他竟然有種吃得不是米飯的感覺。
或許是炒了好幾次,米飯嚼起來柔捏捏的,有種北方麥子燒著吃的感覺。
他連著吃了幾口,卻見徐師傅吃了一口之後,就那麼站著不動了。
「徐師傅,怎麼樣了?」
「恩!」徐師傅回神,道:「簡單的食材,味道大不相同,蛋炒飯雖然簡單,甚至最簡單的就只有兩三樣材料,但越是簡單,越難精通!」
「我吃過太多太多蛋炒飯了,可是……還是第一次吃到這種滋味!」
這不是一個香字就可以概括。
或許,不吃完不停勺才是最高的評價!
「方總,這人不簡單啊,蛋炒飯能炒到這種程度,廚藝絕對不低,最關鍵的是年紀輕,要是你有心思,最好招攬過來,說不定以後景德樓還可以更上一層樓!」
「評價這麼高?」
方榮中訝然,不過等他反應過來,白玉已經不見了。
「人呢?」
「走了,剛才拎著餐盒已經離開了!」
方榮中鬆了口氣,也不著急。
白玉肯定去醫院了,而且白玉還讓他幫忙在壹品找房子,所以這事兒也不著急。
……
「孩子應該是餓了!」
「哎喲,你這奶水足啊,兩個小傢伙餓不著!」
「這樣,你要這樣扶著孩子的後腦勺,不然會嗆奶!」
熱心的大媽又在幫忙了。
不過王麗娜卻一臉難為情。
畢竟面對外人餵奶,雖然對方是女性,但她還是有些渾身不自在。
正說著,白玉拎著餐盒進來了。
「喲,你老公回來了!」
大媽笑著說,隨即注意到了白玉手中拎著的餐盒,愣了愣:「你去景德樓買的?」
袋子上面有景德樓的標誌,大媽本來就是景德樓的前老闆娘,怎麼可能不認識。
「嗨,想吃景德樓豬腳,你早說啊!」
大媽沒好氣的看著王麗娜,不過白玉來了,她也退了。
不用王麗娜詢問,白玉就將先前的經歷簡單說了一遍,不過也只是挑挑揀揀的說!
「啊,原來隔壁就是景德樓的老闆啊!」
「真是緣分!」
白玉將豬腳和蛋炒飯全都打開,頓時香氣撲鼻。
「好香啊,可惜了,現在只能吃點淡的!」
她其實想吃鹵豬腳,不過孩子還在吃奶,這種重鹽的東西怕是沒口福了。
「這米飯不錯啊,景德樓有位徐師傅,廚藝非常高,我姥爺每次來華亭,都會去吃!」
她懷裡抱著孩子,偏偏伸長脖子,眼睛直勾勾盯著飯盒。
白玉見狀,盛了豬腳。
「來,張嘴!」
「啊!」
王麗娜愣住了,看著停在面前的湯匙,猶豫了下,還是張開了櫻桃小口。
她懷裡抱著孩子,孩子正吃的歡,肯定不能撒手,誰也不知道這兩個小傢伙兒什麼時候夠。
一不留神帶回來的飯就變味兒了。
又吃到了熟悉的味道,王麗娜露出滿足的表情。
只是心中多少還是有些不好意思。
一個是第一次給人餵飯,一個是第一個接受別人餵飯。
因此好幾次王麗娜都需要偏過腦袋,勺子還好幾次碰到了牙齒。
兩個人都很生疏,但慢慢的,也變得嫻熟起來。
「你還是繼續講故事吧,我喜歡陸小鳳的那個故事!」
不能看手機,還只能躺在病床上,王麗娜就靠故事活了。
當然,也不單單是無聊,而是真的大受震動。
白玉所講的故事,情節生動,人物鮮明,似乎已經是完整的小說。
莫非他早就胸有藍圖,要不怎麼講起來那麼嫻熟。至於寫小說,她之前和白玉提過,但偏偏白玉似乎沒這方面的考慮。
不過……
這不難,白玉不寫,她來寫,反正故事已經成型。
「成,且說……」
白玉一邊講故事,一邊給王麗娜餵飯。
一口豬腳湯,一口肉,順帶一口蛋炒飯。
王麗娜就像個機器人似得,就那麼眼巴巴的盯著白玉,只待他送來食物,才張開嘴巴,一口吃下去,腦子裡面全是白玉講的故事,而且還一臉認真。
活像個認真聽講的三好學生!