第4章 榨甘蔗汁,熬製紅糖

2024-08-23 11:36:10 作者: 瓜州有點甜
  李想將門打開,就看到一個長相清秀,打扮樸素的少女,正端著碗站在門前。

  「你是?」

  李想打量著眼前的少女,皮膚白皙,臉上的嬰兒肥讓她看上去多了一絲軟糯,雖然年紀不大,卻已經能窺探出美人的影子。

  「我叫雲香兒,我阿爺是在這個巷口邊賣豆花的雲老爹。」

  「今日你錢給多了,阿爺便讓我將這個拿給你。」

  「是他啊!」

  李想沒料到,自己只是多給了幾文,對方居然如此鄭重對待。

  見小丫頭漂亮,就多問了一句。

  「你家阿爺如何得知我的住處?」

  雲香兒得意的揚了揚下巴,面露嬌憨道:

  「在阿爺攤子上吃食的客官,皆是周圍的人,阿爺一直讓我在巷口等著,方才見你回來,我便知道你的住處了。」

  李想一愣。

  就因為多給了幾文錢,便等了自己這麼久,讓他心中暖烘烘的。

  「謝謝。」

  李想接過碗,是一碗豆花。

  「大家都是周圍的鄰居,別客氣。」

  雲香兒擺擺手,漂亮的大眼睛朝李想身後的院子望去。

  「你家就你自己嗎?」

  「沒錯,只有我自己。」

  李想剛說完,雲香兒就皺眉道:

  「你煮東西了嗎?好像有什麼東西糊了。」

  「壞了。」

  李想連忙往廚房跑去,原本鍋里煮的大米,已經都糊了。

  「你也太粗心了。」

  見李想手忙腳亂,雲香兒一挽袖子,推開李想,利落的收拾好灶台。

  自發的又重新淘米生火。

  沒過多久,就聞到了米香味。

  「做好了。」

  雲香兒滿意的拍了拍手,「你再等會兒,就能吃飯了。」

  李想呆楞的站在一旁。

  「你自己住,怎麼還不會做飯啊?」

  隨即雲香兒又搖頭道:

  「我也只能幫你這一回,以後的飯還是得你自己做。」

  「我現在是還沒熟悉這些廚具。」

  「你就嘴硬吧!」

  雲香兒拍拍手,繼續道:

  「我要走了,你就不用送了。」

  見這小丫頭風風火火的樣子,李想笑了笑。

  很快,李想就被飯香味給吸引過去了目光。

  晚上的飯菜很簡單,一盤青菜,一碗米飯。

  不過飯菜很香。

  吃完飯後,外面的天都黑了。

  李想點上油燈,開始製糖。

  製糖第一步,先將甘蔗的汁榨出來。

  這個時候,榨汁只能靠手,幸虧這個院子裡有碾盤。

  大概忙了將近三個時辰,二百多斤的甘蔗,榨出了差不多七十斤的甘蔗汁。


  其實能榨出更多甘蔗汁,但是李想力氣太小,即便使出了全身力氣,也只能到了這種程度。

  隨後李想將所有甘蔗汁倒入大鍋里熬製。

  這個方法,還是當年他為哄女朋友開心,專門上網查的薑糖的製作方法。

  誰知道現在派上用場了。

  後面就是不斷加火熬製,大概熬製了將近一個多時辰,甘蔗汁變的粘稠,空氣里都是香甜的味道。

  李想見狀,知道自己成功了,然後熄火,將粘稠的汁水盛出,等待沉澱冷卻,最後成為紅糖塊。

  這時,外面響起了雞叫聲,李想朝外面一看,沒想到他忙了一晚上。

  不過李想並未著急去休息,而是等著糖漿凝結,然後小心收起來。

  這七十斤的甘蔗汁,熬製了大概七斤的紅糖。

  李想小心收好,然後懸掛在房樑上。

  收拾好後,才放心朝臥室走去。

  剛接觸到床,李想就沉沉睡了過去。

  李想一覺睡到下午才醒,看著陌生的環境,他恍惚了一瞬。

  「對啊!我穿越了。」

  李想緩緩從床上坐起來,簡單洗漱過後,將紅糖取了下來,擺在木盒裡,包好後走出家門。

  見雲老漢還在賣豆花。

  「老闆,兩碗豆花。」

  想到自己是受雲老漢的啟發,才想到製糖,於是他也來支持支持雲老漢的生意。

  「客官又來了。」

  雲老漢笑呵呵的把豆花給李想端來。

  「昨天多謝了。」

  李想吃著豆花感謝道。

  「客官客氣了。」

  這時攤子上並未有別的客人,雲老漢就坐在李想對面閒談起來。

  「這周圍住的,多是軍中退下的老卒,因此大家經常互幫互助。」

  李想聞言,抬頭詢問。

  「這裡住的全是軍人?」

  雲老漢點點頭。

  「大多數都是,再就是一些窮苦人家。」

  「那些軍中老卒,如今都已退下來了,無處可去,就住在了這裡。」

  李想一聽,覺得有趣,也不覺自己的房屋虧了。

  這些老卒,曾經可是百戰之兵,周圍的鄰居是這種人,挺好的。

  「昨日香兒回來說,客官是自己住?」

  「沒錯,我是獨居。」

  「我家也在巷子裡住,以後若有需要,只需知會聲就可以。」

  雲老漢爽朗的說道。

  對這個年輕人,他很有好感,想著他跟自己孫女差不多的年紀,已經孤身一人了,心中難免疼惜了幾分。

  巷子裡的孤兒有很多,曾經一起浴血奮戰的兄弟,留下不少妻兒。

  因此看到李想,不由想起他們,想著能幫就幫了。

  聽到雲老漢這麼說,李想愣了愣,點頭道:

  「老闆,多謝。」


  他沒想到初到大唐,就這麼幸運,遇到了好心人。

  李想快速吃完豆花,直接放下十一文,徑直離開。

  雲老漢收拾桌子的時候看到,看到李想早已離去,苦笑著搖搖頭。

  「哎……這孩子。」

  李想並未直接去昨天的店鋪,而是去了附近的客棧,將大部分的紅糖放在裡面。

  據說這家好運來的客棧,是某個大人物開的,在商賈之中,評價不錯。

  李想帶上兩斤紅糖,走到昨天那個賣天竺貨品的店鋪。

  「店小二,把你們家老闆喊來。」

  李想進了店鋪,就出聲喊道。

  「你?你是昨日那位客官?」

  店小二認出了李想,急忙迎了上來。

  「沒錯,你們老闆呢?」

  李想朝四周望去,並未見到昨日那位胖子老闆。

  「老闆?此乃何物?」

  店小二有些懵逼。

  「與掌柜是一個意思。」

  「原來如此,不知客官找我們掌柜的有何事?」

  掌柜的昨日就吩咐過他,因此今日對李想並未有好臉色。

  「將他喊出來,我帶糖來要賣與他,趕緊去。」

  李想說完,就自顧自的找座位坐下,自然的端起熱茶喝著。

  很快就響起急促的腳步聲,眨眼胖子老闆來到李想面前,打量著他。

  「公子真有紅糖出售?」

  李想拿出一個木盒,往桌子上一放。

  胖子老闆見到木盒裡的紅糖,一臉的震驚。

  穩了穩心神,胖子老闆拿出一個小鑷子,在紅糖磚塊上小心夾起掉落下來的小顆粒,放入嘴中,不斷回味。

  再次睜眼,眼神十分火熱。

  「我這紅糖品質如何?」

  天竺的製糖方法十分粗糙,李想的製糖方法是經過數千年的不斷改良,因此質量自然勝過天竺的紅糖。

  「好,非常好。」

  胖子老闆和顏悅色道:

  「公子打算如何賣這紅糖?」

  「三貫一兩。」


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