這天，馮正明在新店後廚里，帶著新學徒們忙碌時。
何曉娜跑進後廚來：「小師叔你的電話。」
馮正明對電話打到新店來找自己，倒是並不覺得有多奇怪。
他猜到，會直接打電話來找自己的人，應該是省里。
可能是自己那套全省青年廚師烹飪交流大賽的方案，經過他們這麼多天的審核，估計是已經有了一個結果。
馮正明把手上的東西交給學徒，囑咐姚振輝和楊鵬注意看著學徒們干。
他自己洗了洗手，臨走出後廚的時候，還記得把圍裙脫下來。
這也是他來到新店後，給新店後廚里立下的規矩。
後廚里所有人，都不許穿著圍裙走出後廚，更不允許穿著圍裙在前邊店裡招呼顧客。
馮正明走出後廚，打量著何曉娜：「你跟小鵬都領了證，也回老家辦過婚宴，怎麼你們一點動靜也沒有？」
何曉娜先是一愣，一下子沒明白馮正明話里的意思。
還是在前邊店裡招呼客人的常秀琴聽到忍不住笑著提醒。
「小何，你們小師叔的意思是，你和小鵬什麼時候要孩子？」
被常秀琴這麼提醒，何曉娜頓時明白過來。
她的臉瞬間就紅了起來。
「哎呀，小師叔你怎麼跟他們一樣，動不動就問這樣問題？」
不等馮正明開口，常秀琴幫忙解釋：「他是你們師叔，算是長輩，問一下也正常。」
馮正明則笑著解釋：「我隨口一問，再說你和小鵬要是有了孩子，到時候我給你們弄套房子，幫你們把戶口也弄到泉城來。」
何曉娜聽了有些驚訝：「小師叔，我們戶口能落到泉城啊？」
馮正明想了想回答：「問題應該不大，可能主城區不行，但可以落到分店這邊嘛。」
常秀琴點頭：「落到這邊，你們也方便照顧孩子。」
何曉娜遲疑了一下，還是忍不住嘀咕：「我們擔心有了孩子，影響工作。」
馮正明笑起來：「哈哈哈，你們這擔心沒必要，你們有了孩子，需要照顧孩子，我可以安排一下，讓你們不這麼辛苦。」
常秀琴在旁邊勸說：「小何你們趁著年輕先要孩子好，不會耽誤以後的工作。」
何曉娜想了想才回答：「可小鵬想參加全省青年廚師烹飪比賽。」
馮正明點頭：「行，你們自己決定，明年也行，明年生意更好了，到時候你們可以先買套房子，在這邊有個自己小家。」
聊了這麼幾句，馮正明走到收銀台伸手抓起電話。
「餵？我是馮正明。」
電話那邊馬上傳來陳志衡的聲音。
「正明啊，我們找你可真是越來越難找了，一個早上打了好幾個電話。」
馮正明聽到陳志衡的聲音，笑著回應：「陳大哥，是不是省里對我的方案有什麼意見啊？其實你們要修改的話，你們商量著改就是。」
陳志衡電話那邊趕緊說：「不是要改，是你的方案通過了，領導讓你抽空過來開個會。」
然後，不等馮正明答應，那邊陳志衡直接就說出了開會時間和地點。
「兩天後，開會的地方就在省府這邊，你記得一定要到，早上九點，你可別遲到，幾位老師傅也都會到場的，領導點名你也必須要到。」
聽到要開會，讓馮正明感到一陣無奈。
「我給出方案了，你們通過就行，我其實真不適合開會。」
陳志衡知道馮正明不喜歡經常參加開會。
而且他打電話到新店之前，先是打電話到匯泉樓去的。
從匯泉樓那邊知道，馮正明最近在新店帶新學徒。
陳志衡自然也猜到了馮正明比較忙。
大概能猜到，他是為自己之後開分店做準備。
可這第二屆的全省青年廚師烹飪交流大賽，也是省里的一件大事。
尤其因為去年馮正明拿下全國烹飪大賽的狀元。
今年省里也想趁著這個機會，更好宣傳一下魯菜。
讓魯菜能真正的打出一個更響亮的品牌。
還希望通過這一屆青年廚師烹飪交流大賽，選出一批更優秀的青年廚師。
甚至省里寄希望於，篩選出的優秀青年廚師，能在幾年後的全國烹飪大賽上再次大放異彩。
當然，省里的人也沒有想過，再有一個像是馮正明一樣的天才廚師，可以一舉再次拿下全國烹飪大賽的狀元。
但能夠在全國烹飪大賽上再次嶄露頭角，還是省里所希望看到的。
接完了陳志衡的電話，馮正明即便是不想去，也還是要答應去開會。
掛斷電話，馮正明也沒有耽擱，繼續回後廚去。
回到後廚，馮正明當著所有人的面說了一些情況。
「行了，我後天要去開會，可能就不能過來看著你們，振輝、小鵬，後天店裡就交給你們兩個了。」
姚振輝和楊鵬一臉嚴峻地點頭答應。
「好的主廚，我們一定會把菜做好。」
「師叔放心，絕對不出問題。」
馮正明點點頭看向學徒們。
「你們呢，把這些天我教給你們的東西，都認真的自己干一干，記住一點，聽姚師傅和楊師傅的話，別總想著是跟著我學的，把他們兩個當回事。」
學徒們面面相覷，趕緊表示他們不敢不把後廚里兩位師傅當回事。
馮正明接著也沒有再去插手，剩下的備料工作都給學徒們去干。
而且讓姚振輝和楊鵬帶著學徒們去干。
基本上，這些天嚴苛的教授下來。
這八個新學徒確實學的很快，基本已經掌握後廚的一些基本東西。
馮正明突然覺得，省里讓自己去開會，好像也不是壞事。
自己離開一天，看看新店後廚里能不能撐起來。
也順便可以檢驗一下，這批新學徒一個個是不是能真正的好好幹活。
畢竟雖然這兩天，馮正明都是讓學徒們自己干，或者是讓姚振輝和楊鵬帶著學徒干，但他始終都是在旁邊的。
有他在旁邊看著，新學徒始終還是保持那份認真。
如果馮正明不在後廚了？
這些學徒是不是還能一如既往的認真？
這算是一個稍微的小小檢驗。
讓馮正明欣慰的是，這幾天他在這邊帶新學徒的過程。
姚振輝和楊鵬還是很認真在跟著自己學習。
所以他們兩人這幾天手藝進步不小。
本來分店這邊基本都是做家常菜。
可以說在技法上來說，沒有太多難點。最重要的還是在提前備料、火候把控和調味上。
往往這三樣可能也是最容易出問題的。
很多廚師備料時候就不認真。
至於火候的把控？那可能更是很多廚師需要練上很久的東西。
調味看似簡單，鹹淡自己一嘗便知。
可就連一些後廚里幹了多年的廚師都可能會有的一個壞習慣。
就是自己做菜的過程中不去自己嘗一嘗味道。
所謂憑經驗去調口。
結果自然是最容易翻車。
馮正明這些天在新店後廚里，向新學徒和姚振輝、楊鵬不斷強調的一點。
調味一定要親口去嘗，不要憑所謂的經驗去調味。
在他不斷一遍一遍強調下。
姚振輝和楊鵬終於養成習慣，會親口去嘗一下調味。
為什麼馮正明如今幾家店口碑都很好？
簡單一句話，因為每家店後廚里廚師，都會嚴格按要求去做。
一天的忙碌結束，晚上馮正明沒有留下來一起大掃除。
他先一步離開，騎自行車返回爺爺家。
這幾天他回來都比較晚，今天提前回來，是想和兩位爺爺聊一聊關於省里開會的一些事。
馮正明還是相信，馮爺爺和司徒爺爺在一些問題上，要比自己看得更透澈。
兩位爺爺會給自己一些很好建議。
讓自己能在和一些人打交道上不至於落於下風。
讓馮正明意外的是，他回到爺爺家的時候，發現爺爺家裡竟然有客人。
等他進門，看到原來是三師兄兩口子，帶著孩子還有三嫂大哥一起登門了。
三嫂和她大哥今晚專程過來，是給馮爺爺道歉的。
馮正明進門時，兩位爺爺正在跟他們聊著天。
看到馮正明進門，馮爺爺笑呵呵問：「還真巧了，你們師兄弟是說好的嗎？你怎麼也提前回來了？」
司徒爺爺跟著附和道：「是啊，剛才你們還說沒跟正明說呢，他就回來了。」
楊斌站起身解釋：「我們真沒說好，我也沒好意思跟正明說。」
三嫂也解釋：「對，楊斌怕跟正明說了，他還要趕回來。」
馮正明笑了笑解釋：「三哥他們確實沒跟我說，我提前回來是有別的事，想要跟爺、司徒爺爺你們聊聊。」
馮爺爺笑著回應：「那先坐吧，你三嫂帶著她大哥非要來給我道歉。」
馮正明立刻表示這是應該的。
「爺，三嫂他們來道歉也應該，畢竟不管怎麼樣，三嫂當時不該把爺您給氣著。」
三嫂也趕緊點頭：「對對，馮爺爺您真的別生氣，是我不對，我不該讓我哥隨便在老鋪里指東指西。」
三嫂大哥也趕緊道歉：「都是我的錯，我沒勸住我妹子，還跟著煽風點火。」
真要說起來，三嫂和她哥哥都不是壞人。
如果不是三師兄動了手，三嫂也不至於在氣頭上，讓她哥干那些亂七八糟的事。
這段時間，他們也一直想要登門向馮爺爺道歉。
只是，馮正明安排好一切，他們也都非常忙。
尤其是三師兄楊斌，為了感謝小師弟幫自己化解家庭矛盾，還給自己在芙蓉街上開了一家乾飯鋪分店。
解決了大舅哥來泉城投奔的工作問題。
三師兄真的覺得虧欠馮正明太多。
所以馮正明安排給他十幾個新學徒，三師兄沒有任何怨言。
接下十幾個新學徒後，他更是立刻親自帶著教導。
三師兄是真的努力，希望可以幫到馮正明。
今晚算是生意比較淡，所以他抽出時間，叫上妻子和大舅哥一起登門道歉。
師兄弟倆只是相視一眼，不用過多說什麼。
馮正明也把今晚陳志衡給自己打電話的事情說出來。
聽到馮正明他們要聊正事，三嫂也和她大哥一起，先帶著孩子走了。
剩下兩位爺爺和三師兄聽完馮正明的話。
司徒爺爺先開口：「正明，省里對你還是很重視，你應該要把握住這份重視，但你也要有自己的原則，比賽目的是交流，這一點你應該要出面點明了。」
馮爺爺也認同這一點：「對，交流才是關鍵，孰勝孰負不能作為劃分青年廚師三六九等的標準。」
三師兄就比較實在一些：「你要趁機選一批青年廚師，也要注意人品的，不能只是看能力。」
馮正明大概明白兩位爺爺和三師兄的意思。
兩位爺爺是希望自己不要一味聽從省里的一些方案，應該要堅持自己的想法。
三師兄是讓馮正明多關注和調查他看中青年廚師烹飪之外表現。
馮正明笑著點頭：「我明白，我會注意這些。」
司徒爺爺這個時候突然問：「正明，你既然要在省內各地開分店，需不需要我給你一些投資？」
馮正明知道，司徒爺爺一直都想要給自己投資。
希望可以幫自己把事業乾的更好。
所以這次他也沒有推脫。
「司徒爺爺如果願意投資當然好，我可以明年同時啟動幾個地方的分店。」
三師兄聽了問：「同時啟動的話，會不會太倉促了？」
馮爺爺到不覺得倉促：「不會，同時啟動，不一定要同時把店開起來，可以提前規劃好其他地方的，先開一家看看情況。
根據第一家分店遇到的一些問題，再去調整後續幾家開店的規劃。
有些問題，不是前期規劃就能萬無一失的。
總會遇到一些意想不到的問題，所以需要在經營中找到新問題，去解決各種問題。」
馮正明已經有一段時間沒有和兩位爺爺這樣聊天。
今天這麼一聊，他也感覺到，爺爺們還是有著豐富的人生閱歷在，能夠想到一些可能他自己沒有注意到的問題。
經過兩位爺爺的指點，讓馮正明發現不少新問題，也想到一些新的方案。
當然還有一個最關鍵的，那就是來自司徒爺爺的投資。
有司徒爺爺投資，對馮正明來說，開分店至少在資金上要輕鬆不少。(本章完)