省烹飪協會的一些人,看到馮正明和各地烹飪協會來的代表打成一片。
而且那些各地烹飪協會的代表,明顯都和他聊的相當投機。
這讓省烹飪協會的幾個人神情變得有些不好。
尤其是如今崔老師傅不怎麼管省烹飪協會的事務。
原本應該是李志峰這位副會長管理,甚至他也應該有機會升任會長的。
結果在馮正明進行徒步走遍齊魯的時候,從京城回來了一位大廚,空降成為了省烹飪協會的代理會長。
這個人叫許德慶。
在回到泉城之前,許德慶一直是在京城,是京城著名八大樓之一,慶雲樓的主廚。
而且還曾是京城知名的魯菜大師傅,一度京城魯菜廚師的考級,幾乎都是由他負責的。
他這一次回到泉城來,是因為京城慶雲樓換了老闆,所以也把許德慶這位主廚換掉。
許德慶被換掉了主廚的位置,儘管新老闆承諾依舊給他相應待遇。
甚至還給他增加了工資。
但許德慶依舊覺得讓自己屈居於別人之下,這個他有些接受不了。
所以他選擇離開慶雲樓。
然後他沒有留在京城,而是選擇回到了泉城,他是打算帶著自己多年的積蓄,回到泉城來開一家大酒樓。
許德慶在京城的名聲不小,畢竟是慶雲樓多年的主廚。
而且也是京城很出名的魯菜大師傅。
回到泉城,他也是相當高調。
拜訪了泉城的幾位老師傅,也跟聚豐德、泰豐樓等幾家大酒樓的大師傅們都算是交過手。
最終也就依靠京城的身份,成為當上省烹飪協會的代理會長。
本來這個事情,烹飪協會內部的意見並不統一。
老師傅們對讓許德慶直接空降當代理會長也有些擔憂。
覺得許德慶直接空降,可能會讓泉城和齊魯各地廚師們多少有些不服氣。
但許德慶在和聚豐德、泰豐樓幾位大師傅交手,他幾乎都是占據上風,也就導致沒有人敢質疑他的實力。
李志峰本來還想說,等馮正明回來後,至少要通過馮正明的同意。
畢竟馮正明也是省烹飪協會的副會長之一。
可是許德慶相當高調的宣傳自己,並且開了一家自己的許氏魯菜館。
導致他一下子在泉城名氣不小。
最後甚至通過他京城的人脈,專門知會了一下泉城這邊。
讓他成功獲得了暫代省烹飪協會會長的職務。
要說不服氣,泉城廚行里不少人都多少有些不服氣。
畢竟許德慶在京城很多年,一直也沒有怎麼回過齊魯的。
現在他一回來,就直接空降成了省烹飪協會的會長。
在很多人看來,這分明就是用京城的權勢壓著大家點頭承認他。
可雖然不服氣,泉城的大師傅們又不是他的對手。
而且許德慶在魯菜各種技法上,也都是掌握的相當嫻熟。
再加上他在京城長期跟各路名廚交流。
他融匯了其他一些菜系的東西,導致他的手藝確實是非常獨特。
所以他許氏魯菜館開張後,很快也在泉城打出名聲。
人家是有真本事,所以即便空降依舊也用兩、三個月時間站穩腳跟。
本來,許德慶是打算要自己去主持全省青年廚師烹飪交流大賽。
他想要用這件全省廚行大事,再次彰顯自己的實力。
好徹底折服所有人,讓自己暫代會長的「暫代」兩個字被拿掉。
可是就在省里讓省烹飪協會開始籌備比賽的時候。
馮正明從外地回來了。
他一回來,立刻成為了省里領導們的香餑餑。
哪怕他沒有一回來就拜訪省里的領導們。
省里依然還是讓他出一個比賽的方案。
許德慶一下子發現,自己這個暫代會長還真就是暫代的。
馮正明一回來,所有人立刻全都開始圍著他轉。
這讓許德慶心裡非常不痛快。
本來今天他來參加這次大賽方案的研討會,還想在會上趁機點出一些馮正明方案的不足,給馮正明一個下馬威。
結果沒想到,會議還沒有開始,馮正明已經和各地烹飪協會的代表打成一片。
看他們在一起談的相當投機。
讓許德慶心裡不禁覺得:這個馮正明仗著自己是全國狀元,就在這裡拉幫結派,拉攏不了泉城的人,就去拉攏其他各地烹飪協會,手段真是一點都不高明。
許德慶以己度人,覺得馮正明和自己當初一樣,在拉攏一些人。
他卻不知道,馮正明根本沒有主動拉攏各地烹飪協會的代表。
他只是跟各地烹飪協會的代表,聊著他們各地的一些特產,還有各地獨有的美食小吃,以及他們各地的一些烹飪技法。
馮正明剛剛徒步走遍了整個齊魯,所以對各地都算是有一個基本了解。
他跟各地烹飪協會的代表聊起來,甚至有一些比各地代表了解的都要更加清楚。
這麼一來,一下子讓各地烹飪協會代表覺得,和馮正明是真的有很多可聊。
也感受到馮正明對他們各地很了解。
不存在一些泉城廚師對他們各地廚師鄙夷的情況。
所以這些各地烹飪協會的代表,他們心裡很自然已經把馮正明當成知己。
再聯想到馮正明是全國狀元,如今也是省烹飪協會的副會長。
大家很自然把他當成上級,對他有一點馬首是瞻的意思。
終於,在聊了一陣,領導們陸續來到現場。
結果雖然領導進場,馮正明他們還是聊得正投機,沒有注意到領導進場。
許德慶見狀覺得這是一個非常好的機會。
他立刻站起身來喊道:「你們都圍在那幹什麼呢?沒看到領導都來了嗎?還不趕緊回到自己的位置上去?你們像什麼樣子?」
馮正明身邊圍著的人,聽到許德慶的話,那是趕緊只能散開。
與此同時,馮正明也看到了站起來喊話的許德慶。
他先站起來向進門來的領導們道歉。
「對不起,我們剛才聊得太投機,沒有注意到幾位領導進來。」
道歉過後,馮正明把責任主動攬到自己身上。
「責任在我,我應該跟大家約定另外的時間再聊,不應該在開會的時候聚集他們這樣大肆的攀談。」
領導們先是面面相覷,隨後全都笑了起來。
之前在陳志衡辦公室馮正明聊天的領導先開口。
「我們的狀元跟大家在聊什麼?可不可以跟我們大家說說看?」
馮正明沒有藏著掖著,直接把剛才跟各地烹飪協會代表聊的話題說出來。
「我們剛才在聊,各地一些地方特色的菜,我認為他們各地都應該保留他們特色菜的技法,不能單純是為了迎合其他地方的遊客,改變他們當地一些菜的做法。
不過在口味上,他們也應該做出一些調整,讓味道可以讓更多人接受,這樣也能吸引到一些外地的遊客。」
停頓一下,馮正明又繼續往下說:「我們還聊了一些,關於魯菜廚師培訓的事情,各地烹飪協會如今在培訓上顯得太鬆散了,沒有一個非常好的統一培訓標準。
我就跟她們說,這方面是我們省烹飪協會做得不夠,省烹飪協會應該組織一些學習交流的機會。
讓各地烹飪協會的人員,還有各地一些已經有些手藝的廚師們,可以來泉城進行一些培訓,和廚師的進階學習。
省烹飪協會既然能夠集中資源,也應該肩負起帶動各地烹飪協會發展的責任。」
馮正明把自己和各地烹飪協會代表聊的東西說出來。
讓現場幾位領導,包括省烹飪協會和泉城烹飪協會的人,都頻頻點頭覺得很有道理。
連許德慶想要辯駁幾句,但也找不到任何辯駁的點。
馮正明不單單只是聽各地烹飪協會代表提出問題,他是真的思考和解決一些問題。
而且他的一些方案,明顯都是確實可行的。
領導們又是相視一眼。
現場不少人已經開始交頭接耳,大家都在討論馮正明說的東西。
真的讓大家都覺得,馮正明這些方案確實值得好好推進。
最終,還是省里領導開口:「看來我們的狀元,確實一直都在想辦法把我們魯菜傳承和宣傳好,真是很好啊。」
誇讚了過後,領導看向崔老師傅問:「崔老師傅,您覺得,我們的狀元,是不是有資格接手你的位置了?」
崔老師傅笑著點頭:「當然有,他其實早就有資格當這個會長。」
馮正明聽到這話,趕緊先推脫。
「不不,領導,我還是覺得,崔老師傅繼續當會長很好,我這麼年輕,當會長還是有點難以服眾,崔老師傅一直擔任會長,我們這些副會長幫他處理具體事情更好。」
崔老師傅笑著站起身來:「正明你不用謙虛,你剛才說的那些東西,是我這麼多年都沒有想過的,你確實給我們打開了一片新天地。
或許將來,當你的這套方案推行下去,我們的魯菜也會被傳承和發揚的更好。
這一切也都需要有人去推進,而你成為了會長,才能更好的去推進。」
許德慶聽到這,他是真的有些難受了。
他怎麼也沒有想到,馮正明僅僅只是說出了一些方案。
竟然就能被大家認為是當省烹飪協會會長的最佳人選。
這簡直讓許德慶感到無法接受。
他可是從京城回來,把京城一些更好的東西帶回泉城來,自己不才應該是那個自由資格成為烹飪協會會長的人嗎?
馮正明是全國狀元,可他這樣年輕,很多東西他真的能懂?
他憑什麼就能直接成為烹飪協會的會長?
許德慶是很想站起來質問。
但想到領導在,還有崔老師傅親自提名馮正明。
許德慶頓時又慫了。
馮正明再三推脫後,最終也還是被宣布為省烹飪協會的會長。
當然要正式被任命,需要通過烹飪協會的選舉。
尤其是還需要烹飪協會內部商議,要獲得大多數烹飪協會成員的認可。
這讓許德慶覺得,或許自己應該還有機會謀畫一下。
可是緊接著,許德慶看到各地烹飪協會的代表,紛紛向馮正明表示祝賀。
包括省烹飪協會和泉城烹飪協會的人,也都是向馮正明祝賀。
許德慶知道自己應該是沒有任何機會。
畢竟是有省里的領導親自點名的。
許德慶覺得,就算是他能聯繫到京城的朋友。
可能最終也不可能會改變什麼。
在一片祝賀過後,終於所有人坐下來,開始討論關於全省青年廚師烹飪交流大賽的事情。
大家還是都認可馮正明的方案,不過在具體細節上大家還有各自看法。
許德慶這種時候終於獲得了發言的機會。
他直接開口問:「馮狀元,你方案上要進行三道菜的海選,你不覺得三道菜有些多了嗎?一般情況下,一道菜足以看出一個廚師的功底如何。」
馮正明已經知道對方是誰,也聽到了一些人對許德慶的介紹。
所以馮正明還是非常平淡地給出回答。
「許會長,一道菜確實足以看出一個廚師的功底,但來參加全省烹飪交流大賽的青年廚師,他們難道會是那種只懂得一點烹飪皮毛的初學者嗎?」
沒等對方回答,馮正明已經自問自答繼續說下去。
「我想應該不會有吧?既然都不是初學者,青年廚師們的功底應該都不差,所以才有自信來參加比賽的。
這種時候,如果只用一道菜去檢驗,是不是對大家不公平?
畢竟廚師都可能會是特別拿手一兩道菜的,只做拿手的菜,怎麼分辨出優劣?」
馮正明先反向提出問題,把許德慶給問住了。
他才給出自己的回答:「所以我覺得,給每位青年廚師三道菜的機會,也可以分別檢驗他們的刀功、火功和整體烹飪技法水準。
或許確實給評委增加了一些評審難度,但我們不是應該要儘量保證公平嗎?
寧可我們評委辛苦一些,也要讓比賽對每位青年廚師儘量公平。」
馮正明的這麼一番話,獲得現場幾乎所有人的認同。
大家也都覺得,全省青年廚師烹飪交流大賽,是為了讓青年廚師展示自己,既然這樣就應該給青年廚師足夠的機會展示自己。
挑出這個問題,卻被馮正明化解掉。
許德慶接下來也只能是不再吭聲。(本章完)