匯泉樓後廚里，馮正明和師兄們一起準備著年夜飯。
在匯泉樓的大堂里，擺放了好幾張的桌子，每一張桌子上都放著各種糖果。
其中甚至還有一些，馮正明大伯家從京城和滬城帶回來的國外糖果。
這自然是受到今天各家孩子們的喜歡。
像是一些平時沒有見過這些國外糖果的孩子，就很想把一部分糖果揣進自己口袋。
這個舉動被家裡長輩看到，長輩自然是想要訓斥孩子要懂得跟人分享。
不過今天，因為到場的人比較多，尤其是還有司徒老先生和馮爺爺這樣長輩。
所以老人們出面，不讓家長去訓斥自己的孩子。
並且在老人們的鼓勵下，馮家的孩子還主動把各種國外的糖果分發給孩子們。
然後在張宏偉帶領下，一群孩子倒也很快就能玩到一起去。
還一起到匯泉樓門前去放炮玩。
張宏偉作為最年長，也可以算是在場孩子們的長輩，他很享受被一群孩子簇擁的感覺。
因為馮正明到了原因，張宏偉和馮勝男還有馮宇成他們都比其他孩子長一輩。
這也就很自然使得，其他的孩子都要喊他們叔叔、姑姑。
儘管張宏偉面臨高考，也已經算是成年人了。
可心態上還是有一定的孩子心思。
被一群孩子叫叔叔，比他們長一輩，讓張宏偉心裡是一陣暗爽。
然後他很自然擺出一副長輩的姿態，帶著孩子們玩，甚至還帶孩子們去街上買鞭炮和煙花回來一起玩。
他們去的時候，母親馮素英也專門囑咐張宏偉一定要看好年紀小的孩子。
張宏偉當然是滿口答應，可離開匯泉樓不久，他就全都拋之腦後了。
幸好還有馮勝男一起跟著，小姑娘是個比較細心的女孩子。
她一路上很注意照顧年紀小的孩子。
讓全部年幼的孩子都手牽手，這樣也方便她可以看到所有孩子。
所以在馮勝男細心下，一群孩子買了炮仗和煙花回來，也並沒有出什麼事情。
不過在買了炮仗和煙花回來後。
張宏偉發現，一群孩子們，女孩子都聚在馮勝男身邊去。
連幾個年幼的小男孩也都聚在馮勝男身邊。
這讓張宏偉感到非常不解？
「妹妹，為什麼他們都跟著你了？」
馮勝男撇撇嘴：「你自己光顧著自己玩，你都不管他們，他們當然也不跟著你了。」
張宏偉一臉懵：「我沒管他們嗎？」
看到一群孩子的目光，張宏偉也意識到自己的問題。
「不好意思，我給忘了，沒事沒事，我們一起放炮玩，我給你們放這個大煙花。」
說著張宏偉把買回來的煙花擺放好，讓馮勝男帶孩子們退到匯泉樓門口。
他則是用火柴點燃煙花，然後迅速跑到孩子們中間。
嘭。
隨著一聲響，一顆煙花彈被打上天空，下一刻在半空中炸開，化為漂亮的煙花。
看到煙花孩子們都開心笑起來。
馮勝男也覺得煙花很漂亮。
本來在匯泉樓里大人們，聽到門外的動靜，也都紛紛走出來看。
儘管是白天，但打在天空上的煙花依舊很美。
大家一起在匯泉樓門前看著煙花。
如同是看到匯泉樓的蒸蒸日上，也像是看到了馮正明更加絢爛的人生。
等到孩子們放完了煙花，時間也差不多接近中午了。
馮爺爺開口招呼大家：「好了好了，正明他們應該已經把飯菜做好，我們大家一起入席吧。」
聽到馮爺爺的話，大家自然一起轉身回到酒樓里，也都是分別坐下來。
也就是在大家都坐下來，隨後馮正明和師兄們端著菜出來。
一盤一盤非常大盤頭的菜，被擺放在一張一張桌子上。
看到上桌的菜，親朋好友們也全都是驚訝不已。
「嚯，今天這菜可真豐盛啊。」
「這年夜飯也太豐盛了吧？」
「這是我們狀元的手藝嗎？」
「光是看著就覺得好吃的。」
「好香，真的好香。」
上桌的菜確實非常豐盛，先是一盤一盤的冷盤。
全部都是很硬的下酒菜，不但是有肘花、琥珀豬蹄，還有一些涼拌的蔬菜，更是有像是山藥泥一類的甜味冷盤。
還有醬牛肉，甚至還有一盤馮正明和大師兄提前準備的白水羊頭肉。
白水羊頭肉最出名的肯定是京城。
馮正明也是和大師兄一起買了整隻羊回來。
最後羊頭好像是沒有好辦法處理。
然後師兄弟兩個一起根據京城的白水羊頭，按照魯菜白滷的方式把整顆的羊頭白鹵出來。
白鹵出來的羊肉，拆骨了之後，也是按照京城白水羊頭切發。
一片一片斜著弧面切片。
每一片都相當的薄，不但是能夠透光，幾乎是能透字的。
司徒爺爺看到這盤上桌的白水羊頭，也是不禁感嘆。
「正明他們師兄弟的手藝可真棒，這白水羊頭可不是那麼好做的，他們竟然也能做出來，還能把肉片到這麼薄。」
馮爺爺聽了笑呵呵回應：「這也算是對他們基本功考驗。」
司徒爺爺想了想點頭：「還真是，能把這個菜做好，確實是要基本功過硬。」
白水羊頭這個上桌後，確實是獲得所有人的好評。
甚至一群小孩子，也都搶著要吃。
反倒是讓喝酒的大家有點吃不上幾片。
好在，各家的女人們還是及時阻止，用醬牛肉跟孩子們換羊頭肉片。
何雲慶家人不算多，就被安排和馮家坐在一桌。
他兒媳婦看著上桌的冷盤問：「爸，這些都是匯泉樓自己做的啊？」
何雲慶兒子和兒媳也都是在外地工作，所以他們這也是在馮正明接手匯泉樓後，第一次來匯泉樓吃飯。
見兒媳婦問，何雲慶笑著點頭：「對，這些都是匯泉樓自己做。」
看到兒媳和兒子還有女兒也都驚訝不已。
何雲慶又給出解釋：「這些自己做也不麻煩，主要是前期清理的過程可能會比較費時，清理乾淨，後面滷製的過程，都是用後廚老湯去滷製，放進去就行，很方便。」
何家兒媳吃著忍不住嘀咕：「不知道，能不能拿到匯泉樓鹵湯的料包？」
婆婆聽到兒媳的話，低聲提醒：「鹵湯料包配方，是人家的秘方，怎麼可能隨便拿出來。」
兒媳趕緊解釋：「媽，我不是要配方自己做買賣，我是想要如果有料包，我們過完年回去，帶回去，這樣可以自己做一些滷味吃。」
這次何雲慶聽到兒媳婦的話，他反倒是搶在妻子前邊開口。
「你們真的要，我可以問問主廚。」
此時，馮爺爺已經聽到何家幾個人的對話。
他笑呵呵開口：「不用問，我做主，回頭讓正明給你們包上幾包，你們可以帶回去，自己家裡用。」
聽到這話，何雲慶趕緊開口：「老爺子，這怎麼好意思。」
馮爺爺笑呵呵端起酒杯：「今天是過年，平時呢，肯定是你們主廚說了算，今天過年，我是他爺爺，全都要聽我的。」
坐在一旁司徒老先生見狀，忍不住低聲提醒：「小馮你不是喝多了吧？」
馮爺爺搖頭：「司徒大哥放心，我絕對沒有喝多。」
司徒爺爺跟著也對何雲慶說：「鹵湯料包對一般的小商家，肯定會是他們的機密，但對正明來說，料包已經不算是機密。」
何雲慶聽了點點頭：「對，以主廚的手藝，同樣配方他也能做出不一樣味道。」
馮爺爺滿臉堆著一些得意的笑容：「所以有需要料包，就說，讓正明給你們準備一些。」
接著馮爺爺還提醒何家的兒子、兒媳。
「如果你們真想自己做生意，可以跟正明提出來，他應該會給你們一些技術上支持，讓你們可以少走一些彎路。」
何雲慶立刻想要幫兒子、兒媳拒絕。
但是沒等他開口，司徒老先生搶先一步。
「小何，家裡的孩子想要自己做點小生意，做長輩應該支持，你在匯泉樓里，是正明的掌柜，是他信任的得力幹將，有需要你應該跟他張口。」
何雲慶聽了兩位老人的話，也是看向了自己的兒子和兒媳。
「你們兩個說說吧，跟兩位爺爺說說看你們的想法。」
見父親讓他們開口，何雲慶兒子和兒媳先是相視一眼，然後把他們在外地的一些難處說了出來。
小兩口在外地的工作，實際上是在人家廠子裡做工，可以說是相當辛苦。
這次回來，小兩口本來是聽說父親在匯泉樓乾的很好。
小兩口還想讓父親幫忙，讓他們可以進匯泉樓。
但在家裡說出這事，就已經被何雲慶拒絕。
何雲慶非常直接表示：「匯泉樓要求很高，你們兩口子應該不適合。」
然後何雲慶兒子和兒媳就提出，想要學點手藝，可以在他們廠子那邊做點小生意。
所以這次來吃年夜飯，小兩口心裡是有這個打算，想請馮正明教他們一些東西。
聽完小兩口的述說，馮正明兩位爺爺相視一眼。
司徒爺爺先開口：「你們的想法挺好，你們廠子裡工人很多，你們不如在廠子周邊，弄一家小店自己做一些生意。」
馮爺爺跟著就說：「但你們要有心理準備，自己做生意同樣很辛苦。」
司徒爺爺點頭：「對，自己做生意也很辛苦。」
何雲慶兒子何建峻馬上坦白。
「不敢瞞兩位爺爺，我們其實已經在那邊做生意了，就是我們的生意不是太好，可能我們手藝不行，所以生意比較淡。」
兒媳也跟著點頭：「對對，小店生意確實不太好，我們就想學一點東西。」
何雲慶聽兒子和兒媳的話，他一臉驚訝：「你們已經自己開始做生意？那你們回來怎麼不說？」
眼見何雲慶要對兒子吹鬍子瞪眼。
妻子趕緊阻止何雲慶：「你看你，動不動就跟孩子發火，你這樣，孩子怎麼敢跟你說啊？」
何建峻只能坦白：「爸，廠子裡的活確實太累，而且老闆給的錢也不多，我們就想自己試試看，做一點小生意。」
「是啊爸，真不是我們吃不了苦，實在是太累了。」兒媳也趕緊幫著解釋。
馮爺爺開口：「行了小何，這事我做主，等過了年，讓正明教他們一點手藝，保證讓他們能把生意做好。」
何雲慶有些不好意思：「馮叔，這，怎麼好意思。」
馮爺爺笑著擺擺手：「不用客氣，如果孩子真的在外面干不下去，那就乾脆讓他們回來，不能直接進匯泉樓，也可以去乾飯鋪里先鍛鍊鍛鍊。」
何雲慶立刻對兒子、兒媳說：「還不快謝謝爺爺。」
小兩口趕緊一起向馮爺爺表示感謝。
等馮正明他們再次上菜，馮爺爺也終於開口。
「你們師兄弟加快速度，趕緊把剩下的菜上桌，我們開席，你們不上桌，搞得我們都不好意思開席了。」
馮正明笑著回應：「爺爺你們先喝著吃著。」
司徒爺爺笑呵呵開口：「那可不行，你們師兄弟可是主角，你們不來上桌，大家都吃得不安。」
其他人也都紛紛附和，讓馮正明他們師兄弟趕緊一起來上桌。
馮正明和師兄們交換了下眼神，然後點頭答應。
「好的，大家稍等，我們這就把剩下的菜上桌，然後我們開席吃飯。」
這次回到後廚，師兄弟四個分工開始忙碌起來。
其中馮正明負責爆和炒的一些菜，師兄們負責剩下的一些燒、燉、煮、煨、蒸的菜。
師兄弟們分工合作，很快把剩下的菜全部完成了。
然後四人用推車把剩下的菜一起推出去，一桌一桌的擺放好。
全部的菜都上桌後，馮正明和師兄們脫下圍裙上桌。
終於人到齊了，馮爺爺和司徒爺爺作為兩位年齡最長的老人起身舉杯。
「好了，人全都到齊，讓我們大家一起舉杯，一起喝下這第一杯酒，祝願我們大家新春快樂，新的一年裡大家都能健健康康、開開心心。
也一起祝願我們的祖國更加繁榮昌盛。」
所有人都站起身，包括孩子也都站起來，舉起手上的杯子。
大家一起喊道：「新春快樂。」
接著大家一起喝下第一杯酒。
這頓集合了羅家人、師兄弟們家人，還有何雲慶這位匯泉樓掌柜一家的年夜飯，也終於正式開席。(本章完)