三月的陽光明媚,姜梨哼著小曲把她屯的白蘿蔔葉子拿出來一部分放水裡泡著。
今天她心情格外的好,打算包大肉包。
想起包包子她手就癢,作為一個資深美食愛好者她可不止愛吃,也愛擺弄這些東西,只是她前段時間有點懶,從陸瑾舟走後她都閒出花來了。
既然要包就要多包幾種口味,數了數案板上的食材,五斤牛肉,一大袋粉絲,三斤香菇,一袋子剛摘回來的小青菜,一盆乾菜,五斤豬肉。
牛肉加粉絲包做牛肉粉絲包,香菇和青菜做香菇青菜包,乾菜和豬肉做乾菜豬肉包。
說干就干,陳雅茹立馬把大瓷盆拿到廚房開始洗菜,何珊也順手拿起另一個大瓷盆和面,姜梨把粉絲全都泡在水裡。
「滿滿,咱們放這麼多肉麼?!」來接水和面的何珊嚇了一跳,水池裡牛肉和豬肉放了一大盆。
這些肉要是放在平時吃的時候放一點恐怕能吃兩三個月,就是按她們最近的生活水平也要吃上一周。
「是啊,包子就是要放多多的肉才好吃。」最近幾天睡完懶覺再起床喝粥喝膩了,剛好閒的腰疼,包點包子給陸瑾舟父子倆送點。
昨個還聽陳雅茹說要去城裡看看陸文君,正好順道再給陸瑾舟父子倆送點東西,畢竟他們是夫妻,他還那麼放心的把錢交給她,送點東西獎勵他一下。
「咱們多包點,過兩天媽剛好去城裡,帶點給瑾舟他們幾個吃,回頭我再鹵點牛肉,做點鹹菜帶著。」
「滿滿……」滿滿天天從寶物里變東西出來給他們吃,今天一下還變出那麼多,這法力用多了她也受不住,萬一對身體不好可咋辦,何珊剛要說什麼。
「還給他們爺倆帶什麼,大老爺們吃什麼都一樣,部隊裡還管飯,乾脆就別做他倆的份了,給文君帶幾個嘗嘗就行,你也別太耗費精力變東西。」陳雅茹說起陸瑾舟父子倆滿臉嫌棄。
兩個高高壯壯的大男人還需要補什麼,瞧她這兒媳婦,瘦瘦小小一隻,雖然最近臉色紅潤了不少但還是嬌小的不行,變那麼東西出來多耗費精力。
「兩個親愛的媽媽請放心吧,我可好著呢,你們看,強壯如牛!」姜梨輕而易舉的端起裝肉的大瓷盆展示她的強壯。
「真的?!」兩人盯著姜梨反覆確認,看她真沒什麼才放心。
從空間拿出來的費什麼精力,她一點事都沒有,不過看著兩人如此關心她,姜梨還是內心一暖。
在有著那麼多物資的情況下沒有催著她拿什麼東西,反而擔心她變東西出來好不好損傷身體。
上天待她不薄,上輩子沒能給她一個溫暖的家庭,這輩子補給了她,這裡雖然沒有過去的城市便捷,但是有比過去在城市更溫暖的日子,還有歸屬感。
回過神來姜梨盯著這一盆肉犯愁,這要剁到什麼時候,青菜香菇切切就行,這十斤肉剁完手都得廢。
嘖!
姜梨又被自己無語到了。
健忘症怎麼還隨著她過來了。
她空間裡有絞肉機啊!
這都能忘。
將絞肉機取出後不到二十分鐘,所有的餡料便已經打好了。姜梨熟練地將肉餡分別裝入一個個小盆中。
一旁的陳雅茹和何珊看得目瞪口呆,不禁嘖嘖稱奇。
對於這兩個八零年代的婦女來說,如此便捷高效的工具簡直是高科技
有了高科技這一得力助手,姜梨迅速動手,不一會兒功夫,一個個精緻的小包子就被她捏了出來。
這些小包子圓潤可愛,胖乎乎的模樣讓人垂涎欲滴。此外,還有圓滾滾的大包子也同樣造型精美,與市場上出售的並無二致。
包子還沒蒸完,她們也懶得做午飯了,品嘗著自己親手製作的包子,幾隻小傢伙更是吃得津津有味。
他們一會兒跑進廚房拿一個包子,然後迅速塞進嘴裡,隨即又跑到院子外與大黃狗嬉戲玩耍。
經過整個下午的努力,所有的包子終於全部出鍋,熱氣騰騰、香氣四溢的肉餡味讓門外的大黃狗饞得直淌口水。
每個口味的包子包了四五十個,剛好家裡有很多前段時間買東西留的塑膠袋,打包盒也有,不過那小鐵盒子裝不了幾個,就拿塑膠袋裝,一個袋子裝一個口味大概能裝六七個包子。
三個人三個口味都裝點,那麼就是九個袋子,一個袋子裝六七個包子大概就是六七十個,她們今天包了一百五六十個,差不多送一半,另一半留著早上吃還能吃好久。
還好她有收藏袋子的癖好,不然這次都不知道拿什麼裝,前世她最一開始買的那個兩居室小窩被她專門留出一間收納她收藏的各種盒子袋子。
本來想好的醬牛肉是來不及做了,陳雅茹明天就進城,現在還能做小醃菜,正好蘿蔔多到吃不完,再配點前幾天沒吃完的黃瓜。
現在做了明天一早就能裝起來帶到城裡,這個天氣放幾個星期完全沒問題。
她空間裡也有包裝好的各種下飯鹹菜醃菜,但是這些只能在家裡吃,吃完再把包裝袋燒掉,這些包裝袋明顯不屬於這個時代,拿出去會讓人懷疑。
萬一她暴露了可能會被人當成妖魔鬼怪關起來。
白蘿蔔乾也可以做點醃菜,但是醃菜需要大量的食用鹽,一時半會醃製不好,左想右想還是小醃菜合適,醃製的快還清爽開胃,最重要的是健康。
姜梨彎腰從最下面的貨架的筐子裡拿出幾根大白蘿蔔和前幾天沒吃完的黃瓜,她將兩種食材放在水池邊洗乾淨備用。
接下來開始處理白蘿蔔,白蘿蔔豎著切成四份,然後再切成薄片,每一片都薄厚適中,大小一致。
接著,她拿起黃瓜,平均分成兩段,再切成均勻的長條。一般來說,涼拌黃瓜都是斜著切成片,但這種做法並不適合做小醃菜。
隨後,她將十來個小米辣切碎,並將兩三頭大蒜用菜刀拍扁後去皮。
這樣去皮比一點點扣要輕鬆得多。
最後,她將切好的食材分別放入兩個小盆中,各自加入幾勺鹽並攪拌均勻。再將這兩盆食材放置一旁,等待半小時左右讓蘿蔔和黃瓜出水。
這半小時姜梨也沒閒著,從空間拿了一大塊豬油洗乾淨切塊,切點蔥姜加水煮一滾,水開撈出換個鍋加姜加水滿滿熬製,一大塊肥肉熬好之後倒進了她的小玻璃罐里,足足倒了三罐子,不炸東西的話能吃一個月。
前段時間她吃的都是陳雅茹榨的菜籽油。
以前她也聽說過菜籽油,但是不知道具體是什麼菜榨出來的,問了陳雅茹才知道是油菜花籽,怪不得她吃不習慣呢!。
油菜花籽榨出來的油吃著是好,但她總覺得有股怪味,有點像濃縮的油菜花香味,上次炒蝦仁都把蝦仁炒出一股濃縮的香味。
還是豬油吃著香,哪怕是炒青菜用豬油炒都比別的油炒出來香。
其實不管是植物油還是動物油,只要適量食用對身體都有好處。
再想一下古代,古代人不也一樣吃動物油嗎?該活多久照樣活多久。
幾十年後,某些商人出於自身利益考慮,開始散播謠言稱豬油會致癌。
當時信息傳播途徑有限,信息也不發達,很多人被誤導,導致市場上的食用油幾乎全是調和油,幾乎沒人吃豬油。
直到後來短視頻平台的興起,才有人站出來為豬油正名,很多人也從網上了解了真相,與此同時,曾經大肆宣傳的調和油卻屢屢出現質量問題,不是油罐車不洗直接運送食用油就是偷偷售賣地溝油,以次充好。