第40章 香菇菜心

  衛洵笑了笑，小聲道：「俺還要再上山一趟，你們就先吃飯吧！」

  「三哥還要去上山幹什麼？微微姐說要做好吃的香菇菜心給我們吃呢！」衛潔有些擔心地看著衛洵。Google搜索

  「沒事，就只是上山拿本來挖好的竹筍，俺和你微微姐一次性帶不了那麼多，就先藏在山上了。微微要問起來我去幹什麼了，你照實說就是了！懂了嗎？」衛洵耐心地解釋道。

  「懂了，三哥快去快回啊，路上小心！」衛潔懂事地點點頭。

  衛洵好笑地揉了揉衛潔的小臉，「嗯！」一聲後就又出門了。

  衛潔看著自家三哥離開的背影，奇怪道：「以前三哥上山都沒有帶過這麼多菜回來呢，怎麼微微姐一來就從山裡發現了這麼多食物帶回來啊？算了，反正是好事！」

  小姑娘跑到那一籮筐的蘑菇前，抓了幾大把，用衣角兜住就往井邊跑去。

  秦微微很快就炒好最後的一盤清炒胡蘿蔔，衛潔也剛好在這時洗好蘑菇回到了廚房。

  「微微姐，三哥讓我告訴你一聲他上山拿竹筍去了。」衛潔把洗好的蘑菇交給秦微微後說道。

  秦微微也不驚訝，簡單回道：「嗯，我知道了！」說完，秦微微就又去拿她剛剛洗乾淨的青菜心。

  衛潔也懂事地蹲在灶台的燒柴口前，小心翼翼地加柴燒火，控制火候溫度。

  秦微微先往鍋中倒入清水，等待燒沸，再熟練地把剛洗乾淨的新鮮的蘑菇切好放在一旁備用。

  衛潔見秦微微把準備工作的工作都做好了，只等燒開水，趕忙多加了幾塊柴進去，然後才朝秦微微問道：「微微姐，你和三哥上山後是怎麼遇到野豬的啊，能給我講講嗎？」

  秦微微聞言，笑著道：「當然可以了，妹妹。事實上啊，我們也是碰巧才遇上的......」

  衛潔安靜地聽著秦微微述說著她和衛洵兩人在上山後遇到的趣事，當聽到兩人採到了松茸這種珍貴的野生食用菌時，衛潔大叫一聲道：「誒呀，我剛剛洗的蘑菇里不會有微微姐採到的松茸吧。」

  「放心了，我剛剛切蘑菇的時候沒看到有松茸，而且我都把它們放到最底下了。話說回來，這松茸除了自己吃外，倒也確實可以賣個好價錢呢！」秦微微摸著下巴回道。

  「真的嗎？那我去把松茸都找出來吧！」

  衛潔一聽到松茸很值錢就激動地想把它們都收集起來，可剛站起來沒走兩步，就面帶難色地停了下來，不好意思地朝秦微微道：「微微姐，我長這麼大還沒見過松茸呢！分辨不出來啊！」

  秦微微「噗嗤」笑出聲來，摸了摸衛潔的頭髮，溫柔道：「沒關係，等我們吃完飯，我就帶你去看松茸是什麼樣子的。現在就別急了，我們還要炒菜呢！」

  衛潔開心地應了一聲「好」後，就乖乖地回到燒柴口前看著火了。

  說到這裡，鍋里的水也燒沸騰了。

  秦微微先將一勺鹽和少許油放進開水裡，攪拌一下，再下入菜心焯熟，撈出擺入盤中。

  水裡加鹽是為了讓菜心入味，加油是為了讓焯水的蔬菜保持碧綠的色彩。

  然後，秦微微又把香菇放入開水中過一下水，可以使香菇的口感更嫩滑一些。

  緊接著，秦微微輕車熟路地起鍋再燒熱，加入少許油，倒入香菇翻炒一下，再加入半碗清水，少許醬油，接著繼續翻炒均勻，略煮一下，直到香菇熟透。

  最後，將煮好的香菇擺入已經盛好菜心的盤子裡，再往鍋中剩餘的湯汁中，加入適量水和澱粉勾成薄芡，均勻的淋在盤子裡的香菇和菜心上，一道香菇菜心就做好了。

  一道道香氣撩撥著衛潔的鼻子，引得衛潔忍不住咽了口口水，眼神迷離地湊上前去聞著盤裡的菜。

  衛潔看著被秦微微擺好盤的香菇菜心，發自內心地覺得微微姐可以當酒樓里的大廚了，她心裡這樣想著，嘴裡也這樣說了出來，「微微姐，你以前是不是當過大廚啊？普普通通的素菜被微微姐你炒過後，就香氣撲鼻，味道一定好吃。」

  秦微微聞言一愣，心裡有些小得意，實際上秦微微對自己做好的這道菜還是有些不滿意的，畢竟調料有限，無法完整地按照前世記憶里的做法去做，要不然這道菜還能更想更好吃。

  「也沒有啦，就是以前比較喜歡自己炒菜吃，慢慢就學會了怎麼做唄！」秦微微謙虛地回道。

  衛潔卻更佩服秦微微了，自己學著學著就會了，真厲害啊，她心裡感嘆著秦微微的天賦。

  「好了，所有的菜都炒好了，我們都端出去吧！」秦微微說完就端起兩盤菜往廚房外面走去。

  走到門口，秦微微又忽然停住，嚇了正端著菜跟在她身後的衛潔一跳。

  「微微姐，是還有什麼事嗎？」衛潔出聲問道。

  「妹妹，三哥是不是還沒回來啊！」秦微微思考著回答道，「我們要不盛些菜出來，留給三哥吃吧。」

  「呀，我差點忘了。是啊，三哥出門前叫我們先吃，我們總要留些飯菜給三哥啊！」衛潔驚訝地叫了一聲。

  秦微微轉身回到廚房裡，拿了一個乾淨的大碗和一雙筷子，把熱氣騰騰的菜，每一樣都夾了些到碗裡。

  「嗯，這樣應該夠三哥吃了吧！你說呢妹妹？」秦微微看著裝滿菜的碗，朝衛潔詢問道。

  「應該可以，再多給三哥留些飯就完全沒問題了。」衛潔見秦微微對自家三哥這麼好，留這麼多菜給他吃，心裡也很為自家三哥高興。

  「那就沒問題了，我看飯桶里還有很多米飯啊！應該可以剩不少！」秦微微估摸著一會兒，便拍案道：「我們把菜都端出去吧！」

  說完，兩人就端著菜走出了廚房。

  飯桌上，衛潔又向齊大娘他們說了一下衛洵的去向，便開始了一天的早餐。

  衛渝和曹敏月夫婦看到衛洵帶回來的野豬，也高興得多吃了幾碗飯。

  兩夫婦之前一直待在自己的小屋裡，衛渝受傷需要多休息，曹敏月懷孕後也變得嗜睡起來，衛洵和秦微微回來造成的動靜幾乎沒有驚醒兩人，直到被衛潔叫起來吃飯。

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