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第117章 茄子秧也是美味

2024-08-23 20:45:47 作者: 青豆
  雖然本地茄子容易長,但茄子得過油才好吃,更何況茄子秧。

  這幾個知識份子就表示喜歡都帶走吧。

  小破孩們都不帶客氣的,一人拖著一大截茄子秧興沖沖的回家,饒是路上累了都沒想過放手。

  回了村,幾個孩子直接沖回家,一人找一個角落,人手一塊石頭開始砸茄子秧苗上面的皮。

  秦淑芬正好舉著幾根茄子回來做晌午飯,瞧見孩子們回來了還挺高興說今兒吃雞腿,人人都有一個。

  雞腿就是茄子蒂,她上菜地摘茄子的時候還跟其他幾個社員薅來了些。

  大人倒是不求那一口,喜歡吃茄子蒂的孩子多,當雞腿來吃的。

  她再定眼一看發現孩子們砸的也是茄子秧就笑了,感情今兒是茄子大宴。

  徐春嬌正在挑砸下來的茄子杆皮。

  茄子杆皮跟芹菜一樣,越往根部口感越好,加上帶回來的茄子杆皮已經放過好幾天了,上頭的比較柴不好吃。

  孩子們不管三七二十一就是一通亂砸,所以得挑出來。

  徐春嬌就跟兒媳婦說:「回頭我出點黃豆鹵來吃」

  秦淑芬麻溜應了。

  以前不分家家裡人口多,她不樂意做飯總有看不過眼的人去做,誰懶誰快活。

  現在家裡人都在外頭幹活,活兒今天不做也是明兒得做,秦淑芬反而勤快起來了。

  徐春嬌又讓兒媳婦拿山柚油來炒茄子,試一試味咋樣。

  就家裡那一小瓶山柚油,炒一次菜,而且還是最吸油的茄子,一頓就得去一半。

  但婆婆都這麼說了,秦淑芬也就應了,叫大妞和二妞幫忙看著菜根和洋辣子,她去給茄子杆皮焯水,下黃豆燉煮啥的。

  黃豆沒泡過,所以到飯點的時候還有點不熟。

  秦淑芬就只撈了茄子杆皮。

  今天的茄子雖然還是加水煮成了糊糊,但放油了呀,秦淑芬夾起個茄子把,「第一個雞腿誰吃?」

  牛建國一蹦老高,「我我我」

  二妞頻頻往外看,「我去喊奶奶」

  外頭好冷,這會吃飯都是關著門,牛建國把到手的茄子把放碗裡拔腿就往外跑:「我去!」

  其他人也夠仗仗義,等他回來才開始吃手裡的『雞腿』,還不是正兒八經的吃,得把茄子把撕著著吃吃,一吃一個不吱聲。

  太好吃了,嫩嫩的,脆脆的,就跟吃肉一樣樣的。

  再嘬茄子杆皮,感覺也是嫩嫩的,也吃出肉味來了。

  山柚油高溫炒菜的味道比不過花生油或者豬油,但拌進飯里吃口感蹭蹭蹭就上了一個檔次,那米飯油滋滋亮晶晶的,吃起來不比豬油拌飯差多少。

  婆媳兩一邊吃飯一邊說今兒看到的山柚林子,在幾個孩子胡說八道的夸下,那山柚林可多山柚果了,吃到一百歲都吃不完。

  這麼多的山柚果放那著也是一種浪費,徐春嬌就讓兒媳婦上村裡頭問問,有願意炸山柚油的下午就一塊到山柚林去撿果子。

  不算工分,但去油坊榨油的費用由著生產隊出。

  秦淑芬最先找的就是平時老牛家比較親近的,以及和自己聊得來的那些老娘們。

  只要是油就沒有不心動的,而且照著已經試驗過的老牛家這麼說,山柚油拌飯好吃的話,那頓頓不就能吃葷油了麼。

  特別是現在家裡頭有去修水庫的,有點油墊肚子多好啊。

  等下午要出發的時候,老幼婦孺圍滿了一圈。

  誰到了地兒都得感慨一聲,好多的山柚果啊。

  而且果子成熟落地給太陽曬乾了,枕的都是落葉也不髒,直接掰拿果肉就行。

  跟去的孩子也不少,也跟著撿果子,運氣好的可以搶到籮筐。

  大人手裡頭滿了一喊『籮筐呢』小孩就拖著籮筐登登登的跑過來。

  老牛家幾個孩子依舊來了,拿籮筐拖著狗子跑,最後孩子和狗都挨打。

  勞改農場的人好久都沒瞧見那麼多人,樂呵呵的揣著手看。

  其他孩子只敢好奇,牛建國和大妞就帶頭跟人家說話,好給周圍的小朋友做個示範。

  一個下午就撿了三百多斤的山柚果子。


  油坊隸屬於社會生產隊,也是一個公社管轄範圍,凡是距離先鋒隊有點遠。

  海島只能種春或者冬兩季花生,夏季種花生空殼率高,和外地很不一樣,所以每年需要榨油的時候就是五月份起花生,上交完後分花生的那一段時間。

  可因為是季節性榨油,首先有油坊的生產隊就得先緊著自己人,如果碰上公社組織社會主義大集,人家還要先緊著集市,周邊生產隊就排著隊等著吧。

  而且又是扎堆榨油,所以一個生產隊頂多就給兩三天時間,過了這個村就沒有這個店,可見平日裡榨油並不輕鬆。

  現在不是榨油的高峰期,油坊沒什麼人,都叫先鋒生產隊的包圓了。

  炸幾百斤的山柚油十塊錢。

  徐春嬌繞著油坊轉悠了一圈。

  這個生產隊有油坊是因為附近就近有一條水渠,油坊靠著水帶動水輪,通過水輪的外力傳動進行研磨,再靠人工衝壓進行壓榨。

  至於那榨油的工具和流程,幾乎就是靠人力了,生產設備是「笨樁」,即用一個大槓子,一頭吊上石砣,以槓桿的力量擠壓,特別尖端的現代化榨油設備沒有。

  還有些小媳婦感慨小時候就是這一套榨油的設備,現在都結婚生娃了還是沒變。

  誰都沒把這場嘮嗑放心裡頭,特別是亮晶晶的山柚油一點點的萃出來,由少匯成多的時候,心裡頭就更放不下別的事了。

  今天所有撿果子的人都分到了山柚油。

  隔天晌午的時候,莫名其妙多了一支送飯的隊伍。

  本來打石場也就十幾公里,對干慣了農活的人真不算什麼,走到目的地都不帶出汗的。

  修水庫是下大力氣太累了不願意回家,但留守的社員要是家裡做點好吃的就跑一趟送過去,給家裡人加加餐。

  今天誰家幾乎都是煮各種菜飯,拿山柚油來拌,吃著可香了,就想著給幹活的人也送一些。

  老牛家也在隊伍里,主要是徐春嬌找大侄子有事兒。

  採石廠的人都在悶頭幹活,瞧見有一條送飯的隊伍就抬起灰撲撲的臉看看是自家的麼。


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