第297章 魚飯呦

2024-09-07 16:30:40 作者: 青豆
  那輛外地的貨車司機探了回頭,縮進駕駛室內跟上了。

  牛進棚擱後視鏡都看了好幾眼了,但路是大家的也不能不叫人走,只是覺得很奇怪。

  他們抄的這條近路只能直達先鋒生產隊啊。

  生產隊本來離鎮子就不願,開貨車半個小時就到了。

  隊上的小孩們最近新得了個遊戲,一聽貨車聲就一定要追出去,朝著鬧著坐一坐。

  孩子們一探頭就傻眼了,紛紛跑去父母上工的地方:「車,好多的車!」

  隊裡的人急吼吼的到村門口看。

  牛進棚和李知青正和幾個外地司機大眼瞪小眼,問人家,「我們回家啊,幹啥跟著啊?」

  人家外地司機撓頭,憋出一句,「我以為抄近路呢!」

  社員們七嘴八舌的問那原本是要去哪啊,一聽單位來海島採購年貨的,老熱情的指路叨叨走哪裡路好一點點,看人上車還揮揮手說相聚就是緣分,慢走啊同志!

  「等一等」徐春嬌從人群里出來,往海的方向一指,「同志,想買啥魚啊,來都來了。」

  人家叨叨買帶魚,黃花魚還有耗兒魚,再買點鹹魚干。

  徐水生知道親姑的意思,但人家外地單位買的魚都是統銷統購的品類,再說得通俗一點就是買都只能跟公家買。

  徐春嬌沉吟,「巴浪魚乾要不要?」

  司機問是啥。

  徐春嬌心裡就有數了,人家要買那些統銷統購的品種,是因為壓根就不認識其他的海魚。

  本地日子枯燥,就是有外地人來了都能當成新鮮事。

  黃水仙也跟著來看外地人,腦子一轉立馬就趕緊喊,「來來來,我家有好多的巴浪魚乾,淑芬,淑芬回去泡個鷓鴣茶,我跟媽一會就帶人回去。」

  秦淑芬也反映過來了,拔腿就朝家裡跑。

  剩下的社員反應過來也晚了,只能跟在後頭,見縫插針的喊自家也有。

  徐水生一生吼,「鬧什麼鬧,沒瞧見人家拉的是貨車,你們自個能買賣嗎?那不還得通過生產隊一塊賣出去,都散散。」

  他的話也好使,人群呼啦啦的又散開。

  誰家的巴浪魚都是野生魚,但是野生的巴浪魚其實瘦瘦巴巴的,所以家家戶戶都拿來曬魚乾。

  這玩意還特別容易逮住,本地俗話稱呼為『照火』,因為晚上在船邊拿煤油燈照著海面就能把這魚吸引過來。

  巴浪魚在近海很多。

  早上也撈起來不少巴浪魚,都當成雜魚了,又有社員跑去拿了幾條新鮮的過來。

  外地司機頭一句就是,「怎麼吃?」

  社員們紛紛都覺得很有發言權,想吃得奢華一點就拿來煎,加一點點醬油拿來下飯。

  要麼就直接鹹魚燜飯唄。

  有社員興致勃勃的喊:「整成魚飯!」

  徐水生叫人一邊去。

  魚飯就是把魚當飯吃,不去鱗,不去內臟,也不去魚鰓,他保證剛說到這一步外地人估摸著就得搖頭。

  其實魚飯得要剛撈起來的魚,撒鹽蓋上保證魚肉口感不散,一層一層的疊滿以後放到鍋裡頭用海水,用不沸騰的程度慢慢的把魚肉悶熟。


  取出來的魚飯在淋一遍水,放冷了就這麼吃。

  因為魚剛從海里起來就直接烹飪,哪怕只放了鹽也不會有什麼腥味。

  頂多就是吃不慣的人覺得有一點點苦味,因為是帶著內臟,與肚子裡頭的蒸熟以後會破。

  海鮮吃的都是一個鮮,就比如今天早上才撈起來的巴浪魚雖然才過去了幾個小時了,就這時候上鍋蒸在漁民眼裡都不算新鮮了。

  撈起來的巴浪魚半個小時內蒸出來的口感,和半個小時候的口感都能吃出來差別。

  各家每日必備鹹魚,曬乾的巴浪魚有是必備鹹魚裡頭的必備品種,而且曬之前都已經剔了骨頭,直接拿出來叫人試吃也就完事了。

  徐春嬌說:「本地的巴浪魚乾是煮熟了才拿去曬,更好吃,各家各戶曬的魚乾已經把骨刺剔了,就是孩子們也能吃,回頭放點葷油。」

  旁邊牛進家不言語,巴浪魚也叫部隊魚。

  炊事班都是半噸半噸買的魚,一年365天能吃三百天,加上鯧魚,羅飛和草魚輪著吃,但人依舊很違心的來了一句,「嘎嘎香」

  社員們現學現賣,叨叨要不要巴浪魚做的魚露,也是嘎嘎香的啊。

  一群人叨叨了好一會,人家就聽進去一句全都是剔骨了,可以直接吃,總算是問價了。

  社員們眼神純真熱切的看著徐春嬌。

  他們只管出魚,不管賣。

  隊上幹事商量著,那帶魚到外頭去,小的一毛八一斤,中等的兩毛二,大的三毛八。

  小黃魚吃得也多,大的三毛五分八厘左右,小的一毛幾分。

  都是外地常吃到的冰凍魚類。

  鹹魚也有賣得不顧便宜的,不過還是那句話,野生的巴浪魚實在是有點乾巴。

  大傢伙商量出了個價格,又問問徐春嬌,畢竟人家去了一趟海島外,眼界不一樣的。

  徐春嬌拍版一斤巴浪魚乾一毛八一斤吧,都是新鮮魚做的鹹魚干啊。

  司機聽了抬起屁股就要走,然後她就順勢而下喊著『回來回來啊』,又一臉肉痛的表示一毛六分四厘吧,真真是跳海價沒得商量了。

  人家司機又砍到一毛兩分一斤,他們文具廠有四百多名的職工,每個人分2斤的巴浪魚乾,滿打滿算拿個1000斤吧。

  徐春嬌一臉不高興沉默不語了半響,又換那司機過來勸,就這了價了啦,廠子裡每年年末都會過島收一次海貨的,要是今年大家反響好,明年指定還過來,指定還到這個生產隊收購。

  生產隊其他幹部默默無言,剛才大家商量著五分錢一斤能賣出去已是最好了的,這玩意每家每戶真的吃到要吐啊。

  牛進棚和徐水生,李知青瞅著老太太一臉不情不願,嘮叨真的是虧本一回了,吃得好往後一定一定跟著先鋒生產隊買啊,勉勉強強的鬆了口就一毛兩分一斤時深深感慨:社會人真是狡詐啊!!

  一千斤的鹹魚干,按著一斤一毛兩分錢,那就是120塊錢。


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