第十八章 把子肉、滷煮豬下水

  「阿滿來了啊，快來，位置給你占好了」買炊餅包子的小哥和賣麵條的大娘，熱情的招呼著阿滿。

  能不熱情嗎，托阿滿的福，他們昨天可都多賣。

  阿滿昨天的適當讓利起效了，這樣才不會被排擠。

  擺好攤，時間剛好午正，做工的人也陸續下工了。

  「銷售小哥」阿昌和阿安，又開始舉著木牌牌滿大街吆喝去了，攤子上人多的時候就回來幫忙賣飯。

  不一會兒就開始有人陸續上門買飯了。

  「嘿，小丫頭今天準時啊，看來我今天又能第一個吃到了」黃頭搓了搓手笑呵呵的道。

  「今兒您又是第一個呢，叔今兒可來著了，今天可有新菜呢」阿滿笑著招呼著。

  「我說今天大老遠我就聞到肉香味，可比昨天濃多了，饞人的緊，沒想到是你家的，那我今兒可待嘗嘗了」邊說邊往多出的兩個瓦罐里瞧。

  「色兒不錯，油亮紅潤的，丫頭真捨得放香料啊，那可不便宜啊」黃頭探頭往瓦罐瞅，回身給阿滿豎了根大拇指。

  阿滿打趣的拱手回了一禮「叔兒，承讓啊，我家就是真材實料，保證好吃」

  「黃頭，又不差錢的，想吃嘗嘗唄！阿滿姑娘放心賣」

  「黃頭想好沒，我們大傢伙兒可等著吃飯呢」一起來的漢子沒起鬨道。

  「來來來，要吃什麼，我這就給大傢伙兒盛」阿滿示意弟弟收錢。

  「今天這新菜，一個是把子肉，一個是滷煮豬下水，每份6文錢

  」阿滿邊打菜，邊介紹著。

  「滷煮豬下水裡不僅有大腸，還有豬心、豬肺、豬肚，都是好肉，保證沒什麼味兒，有什麼怪味大傢伙兒直接找我」

  阿滿姑娘真敞亮啊！漢子們邊吃邊應和道。

  「這兒把子肉，純五花肉做的，一片半個手掌大呢，絕對解饞，把子肉和滷煮豬下水都可單點，還可以夾餅呢」

  「這可是純白麵餅，兩面烙得金黃酥脆，只賣兩文錢」

  阿滿邊說，便掀開小被，露出小半籮筐的白面炕餅來。

  濃郁的肉香勾的漢子們饞的不行，肉顫巍巍的，油亮紅潤。奈何6文錢有些貴了，做腳夫辛苦一天也才掙30個大錢，捨不得吃啊，偶爾打打牙祭還有可能。

  阿滿早就想到這種情況，她只是想借肉香引人罷了，真正的買家是那些小攤販老闆、店鋪掌柜的、商行老闆什麼的，手頭小有家資的人，這些腳夫們回去做工，一宣傳客人不就來了嗎。

  黃頭在旁邊看的饞的不行了，「丫頭來一份把子肉夾餅，一份滷煮豬下水，再來一份菜，要一葷一素，葷的就要葫蘆雞蛋，齊活」黃頭一口氣點了所有菜，打定主意今天解解饞。

  阿滿笑得見牙不見眼的道「叔稍後啊，誠惠19文」

  酥脆的白餅，配上軟糯香滑的把子肉碎，最後在淋上一點鹵湯，一口下去，黃頭直呼解饞過癮，肉多這8文錢值了。

  「丫頭你這滷肉可以啊，感覺比歸香居的味兒還好呢」

  看著黃頭吃的頭都不抬，旁邊吃飯漢子們饞的不行，阿滿一看計上心來。

  「大傢伙兒可以拼著買，幾個人拼著買，都能嘗上幾口」。

  「老劉，小李，我們仨拼一份唄」中年漢子李山道。

  一時間把子肉、滷煮豬下水的生意也好了起來。

  「老劉，小李，快嘗嘗這肥腸，太好吃了，又麻又辣，一點異味也沒有，油水又足，解饞」李山邊說，邊飛快的吃著，頭都抬不起來，看的老劉和小李急的不行，趕快加入進來。

  「唔，丫頭這豬下水真不錯好吃的緊吶」拼點了一份豬下水的漢子們，七嘴八舌的說道。

  「丫頭，你這豬下水適合下酒啊，配上小酒，美的很吶」黃頭吃完把子肉夾餅，終於開始吃豬下水，一口就被征服了。

  「還是黃叔你會吃啊」阿滿笑著贊道。

  「丫頭，還有飯沒啊，昨天來就沒吃到」

  「昨天老劉、小李他們在你這兒吃了一頓，下午做工時一頓夸，饞的我呦」

  「有呢，今天特意多做了，葷菜有五花肉燉豆角，葫蘆雞蛋，素菜是酸辣菘菜，兩葷一素7文錢，一葷一素五文錢，胡辣湯免費喝，您要買哪一種」看著新來的漢子，阿滿仔細介紹道。

  「給我來一葷一素吧，葷菜要五花肉燉豆角」

  「小哥，再給我從你家攤子上取倆棒子麵炊餅，先拿一個，另一個吃完在拿」

  炊餅小哥笑的見牙不見眼的，趕快取了一個遞給漢子，靠著阿滿的小攤，他也多掙了些錢。