一群大小孩，個個裹成一個球，戴著手套在院裡堆雪人。
大人則是在廚房幫忙洗菜切菜。
兩個舅母和芳嬸幾個， 忙著用熱水燙毛褪毛，雞內臟也是個好東西，處理好了吃起來很好吃。
加上山裡的雞味道本來就好，雞身上除了毛和糞便就沒有需要扔的了。
雞內臟先用草木灰搓洗幾遍，然後再用包穀面揉搓一遍，湊近聞也就只剩淡淡的腥味，很是淡。
看著黃黃的包穀面就這樣用了半瓢，江老太太也沒了以往的心疼，家裡的日子好過，她也學著大方。
「阿滿，雞腸子、雞血這些要不要單獨炒一盤？」芳嬸幾個拎著光禿禿的雞進來。
內臟還是不能和肉比，腥味還是重一點兒，爆炒做法最好吃。
一共殺了五隻雞，血和內臟足足堆了五碗。
「內臟用泡椒爆炒，雞血留著待會兒湯鍋子。」雞血讓阿滿想起以前吃鍋子時必點的鮮鴨血了。
又滑又嫩，吸滿了紅油的味道，那滋味不是蓋的。
光想想她就流口水了。
今個沒有殺鴨子， 沒有鮮鴨血，退而求其次用雞血替代也不錯。
確定好以後，芳嬸幾個拍拍把雞斬成小塊，一股腦放進大鍋里。
添水清燉。
阿滿刀工不多，接手了切肉的活計。
半化凍的牛羊肉，表面稍微有些軟， 內里卻還是硬的，切起來很方便。
一道下去，牛肉薄得幾乎能透光。
加上星星點點的冰碴點綴，鮮紅的牛肉在火光下閃著光。
「阿滿，你這刀工也太厲害了。」錢氏拿起一片牛肉展開，對著門外看，幾個娃堆雪人的身影都能看到。
「我也就切東西時刀工厲害些。」阿滿謙虛。
人多，光牛肉就切了六盤子，每盤子的分量都是沉甸甸的。
梅子、蘭靜和春桃幾個負責端菜，切好一樣 就往正屋裡端一盤兒。
「牛肉和羊肉先別端進正屋，在外面凍著，屋裡太熱，進屋沒一會兒，盤裡就能積一層血水，看著不好看。」阿滿拿著刀朝外喊。
「欸！」
三舅母在用溫水洗菜，洗好的簸箕里有豆芽、韭菜、白菜、土豆、地瓜、玉米、南瓜、蘿蔔這些。
秋天晾的乾菜，豆橛子、葫蘆絲、蘿蔔秧子、筍乾這些。
老太太在屋裡待得無聊了， 出來轉悠，在院裡轉悠一圈 ，又轉悠到廚房裡，看到忙忙碌碌的廚房。
嘴角一直掛著笑，感嘆道：「咱們家也就過年的時候，人能這麼齊全。
還是人多熱鬧呀~」
人老了，就喜歡看子孫滿堂。
「天天聽阿安幾個鬧哄哄的聲音，到時候您說不定還覺著靜點兒好呢。」阿滿指指外面吱哇亂叫的一群小娃。
個個裹成了球，也不耽誤人家在堆雪人，個個彎腰撅腚滾雪球，尖叫的聲音離老遠都覺得刺耳朵。
聽多了，她都想捂耳朵，太吵了。
「就是，這半下午，吵得我腦仁疼，要是天天這麼鬧騰，我可受不了。」錢氏揉揉耳朵。
鍋里的雞湯熬出香味兒，噴香的雞湯被盛進三個鴛鴦鍋里。
看鍋里還剩三分之一，阿滿喊停，這三分之一里放了不少菇子進去，都是上好的野生菌，味道濃厚。
沒出一刻鐘，濃郁的菌菇味道就在院裡瀰漫開來。
玩了半下午，堆了七八個高矮胖瘦雪人的小娃娃，個個吸鼻子往廚房裡瞅。
好香呀，好餓呀。
最後一個鍋子端進屋，阿滿宣布開飯。
一群人熱熱鬧鬧地湧進堂屋裡，剛剛還空曠的堂屋，瞬間被人氣填滿。
熱鬧的說話聲和冒著白氣的香味順著棉帘子飄出堂屋，和沁涼的空氣相撞，又慢慢被冰雪的味道侵占。
「都是一家人，想吃啥就吃，阿滿也別招待了。」江老太太先動筷子。
都是一家人，確實不用客套，想吃啥吃啥，夠不到的站起來夾菜，也沒人注意形象。
鴛鴦鍋里，一側翻滾著濃白的雞湯，一側翻滾著紅亮亮的辣湯。
辣椒的濃香味兒，刺激得人食慾大開。
耐煮的土豆、粉條、芋頭這些先下進去。
青菜下進菌湯或者白湯里。
唯二兩碗鮮紅的雞血第一時間下進鍋里。
在炭火的加持下，沒出半刻鐘，紅湯就翻滾起來，變成紅褐色的雞血塊兒，在湯里起起伏伏。
「雞血可以吃了。」阿滿率先動筷子，夾起一塊顫顫巍巍的積雪，吹幾下。
牙尖試探地咬一口，牙根被燙得發癢，她嘶著氣 鬆開雞血。
「你這丫頭，都多大了，還跟個小孩似的。」老太太遞出手帕讓阿滿擦擦嘴，從自己碗裡夾一塊雞肉放進阿滿碗裡。
「先吃雞肉，這個放了一會兒，沒那麼燙了。」
阿滿嗯嗯點頭，先咬一口裹滿紅油的雞肉。
又香又辣的紅油在嘴裡炸開，接著就是雞肉的肉香味兒。
說實話熬湯的雞肉沒那麼好吃，肉香味兒都化在湯里了，所以雞肉吃起來有些寡淡。
但是濃香辛辣的紅油正好彌補了這份寡淡，賦予了雞肉濃香，吃起來到也不錯。
一塊雞肉下肚，雞血也涼得差不多了，她迫不及待放進嘴裡。
一口下去美的她眯起眼，頭也跟著微微晃動起來，真好吃。
「香，真好吃。」文海被燙得呲牙咧嘴，嘴巴被辣得紅紅的，也捨不得停下筷子。
又夾一塊吸滿湯汁的豆芽放碗裡，有些不解，「紅油鍋子，我們在家裡也沒少吃啊，我咋覺得沒今個的香呢？」
說罷又撞撞春桃，「媳婦，你說是不是？」
春桃點點頭，「確實香一點，咱們自己在家做得沒這麼香濃，有些寡淡。」
「香辣醬香，但是需要底湯來襯托，最好用骨湯打底。」阿滿咬一口吸滿湯汁的豆腐，辣紅眼。
端起石榴汁猛灌一口，沒那麼辣了才繼續說：「骨湯越濃鍋子味道越好，煮出來的肉和菜也越香。
咱今個這鍋雞湯用了五隻雞，平時誰家吃一頓鍋子，捨得用五隻雞熬湯？」
一聽這些湯用了五隻雞，文海被嗆的咳嗽起來，半晌擺手說：「吃淡一點兒挺好，挺好的！」