第41章 惡趣味的爆漿肥腸
祁寒熟練的拿起一根肥腸，將肥腸切成小臂一半長短，沖洗乾淨之後加入麵粉揉搓，然後再次洗淨，反覆三次。
洗到這個程度的肥腸，表面呈現出粉嫩的肉色，看上去賣相不錯，但若是稍微湊近一些，還是可以聞到若有若無的異味。
將肥腸放入鍋中，加水淹沒肥腸，祁寒手握菜刀快速揮動，將準備好的蔥姜切段，投入鍋中，打開小火慢慢汆水。
雖然不知道這是第多少次烹飪肥腸，但一百次總是有了。
祁寒已經徹底熟練了起來，對於肥腸的烹飪也越加的得心應手。
若是不出意外，這一次應該就可以成功得到系統的評定了。
他伸手拿過旁邊的一個模樣奇怪的果實，刀刃輕輕一轉，將果實對半剖開。
這是一種叫做薩諾果的神奇水果，不.說它是水果未免有失偏頗，祁寒更願意稱之為一種蔬菜？
它的神奇之處在於，它煮熟之後吃和直接生吃，會呈現出兩種截然不同的風味。
打開之後的薩諾果果肉完全暴露在祁寒的眼前，那是一種白色半透明的果肉，看上去與椰果有些接近，不過這種果實沒有什麼甜味，只有一種淡淡的清新香味，吃起來的口感和果凍類似。
而一旦將薩諾果的果肉加熱，它就會自然的發生轉變，變為乳白色的流質，口感也變得更為醇厚，和包漿豆腐之中的包漿有些相似。
而祁寒看上的，正是那和包漿有些相似的熟果肉。
小心的將果肉挖出來，剁成泥狀，放在一旁，祁寒伸手打開鍋蓋，鍋中的肥腸已經被煮的十分軟爛了。
這當然是系統黑科技的功勞，不然肥腸想要煮透可不容易。
將肥腸撈起，瀝乾水分之後直接放入盛滿冰塊的水盆中。
徒然遇到冰水的肥腸在熱脹冷縮的作用下，明顯蜷曲縮小了一大截，表面收緊，內部卻依舊軟爛。
等到肥腸收縮的差不多了，祁寒將肥腸取出，切成四指寬的小段，放在一旁，取來已經準備好的薩諾果肉。
一般的肥腸往往會切成兩指或者三指寬，祁寒切成四指的寬度，顯然不會是無的放矢。
帶上手套，祁寒將一勺薩諾果肉放入肥腸之中，快速將四指寬的肥腸捲起，變成有些像甜甜圈的模樣。
鼓鼓囊囊的圈體，內部滿滿都是薩諾果肉。
原本有些皺皺的肥腸表面，祁寒的巧手下變得鼓脹起來，表面也光滑了許多，讓肥腸的顏值突然飆升。
一個薩諾果的果肉，剛好被祁寒分開塞入一整份的肥腸之中。
處理完肥腸，祁寒將肥腸圈整整齊齊的碼放在一個盤子裡，轉頭起鍋，放入一勺香油和幾勺白糖，飛快的炒成金黃色。
將肥腸圈推入鍋中，翻炒幾下之後便輕鬆的完成了肥腸圈的上色，之後依次加入各種調味料，關上鍋蓋悶煮十分鐘。
打開鍋蓋，翻炒一陣之後再度關蓋悶煮，直到湯汁變得濃稠起來，祁寒這才不慌不忙的撒上蔥花，翻炒兩下之後倒入盤中。
一道色香味俱全的菜餚，就這麼完成了。
順手從旁邊拿起一雙筷子，祁寒夾起一個肥腸圈送入口中，肥腸的醇厚口感溢滿口腔，微微用力一咬，肥腸圈就直接爆開，其中滿滿當當塞著的熟薩諾果肉就噴進了嘴裡。
同樣的醇厚，卻有著完全不同的味道，那薩諾果完美的吸收了包裹在外的肥腸的味道，與自身的清新氣味混合在一起，醇香之中多了幾分清淡的感覺，恰到好處的解除了肥腸的那一絲膩味。
這味道當真是絕了！
「系統，怎麼說？」
【恭喜宿主自創食譜成功，該食譜被系統評定為一星食譜，評分82分，請宿主為食譜命名。】
「82分？」祁寒的眼睛猛地一亮，這個分數比他預料的還要高！
這一次不用祁寒詢問，系統就自動給出了評分細則。
【評定細則如下：】
【口味（滿分40分）：38-5分（由於肥腸口味具有一定爭議性，扣五分）
食材原創性（滿分20分）：18分
做法原創性（滿分20分）：20分
烹飪難度（滿分20分）：11分
總計：82分】
這.
祁寒看著這評分細則，屬實有些迷惑。
口味上系統給出了38分的高分，這倒是在祁寒的意料之外。
肥腸和薩諾果是在是絕配，兩者的融合太過完美，口感簡直上升了一個層次，能得到38分也沒什麼稀奇。
但那個扣五分什麼情況？
「系統，什麼叫口味具有爭議性？」
【由於肥腸並非人人能夠接受的食材，使用這類食材烹飪會根據具體情況自動扣除口味分】
懂了。
前世的藍星就是如此，並不是每個人都愛吃肥腸，這東西畢竟還是有些重口味。
好吧。
祁寒搖了搖頭，雖然丟了五分有點可惜，但這個也怪不得別人。
食材原創性上，由於這道食譜的主材料全部是卡萊之森出產，所以給了很高的分數，18分已經接近滿分了，除非祁寒全程不用藍星的任何配料，否則想要拿滿分是不可能了。
至於做法創新性，則是因為祁寒製作的包漿肥腸圈手法是全新的。
一星食譜不可能要求從無到有創造一種新的烹飪方式，能有一些創新點就算是不錯的創新了，而祁寒這一次因為包漿肥腸圈這一亮點，直接被系統判定為了滿分。
最後則是烹飪難度了，這道菜的烹飪難度比香煎蜜肋要高一些，但也不過是中等難度，拿11分算是中規中矩了。
綜合之下，祁寒拿到了82分的成績。
不管怎麼說，保底有了。
若是後面的腦花評分不理想，至少可以用這道食譜作為獎勵依據。
【請宿主為食譜命名。】
系統的聲音再次響起，祁寒這才恍然自己還未給這新菜命名。
思索片刻，祁寒的臉上多了幾分惡趣味，「就叫它，爆漿肥腸。」
【一星食譜：爆漿肥腸，收錄成功！】
之所以說惡趣味，原因也很簡單。
藍星很多食物都有包漿，像什麼包漿豆腐、包漿油條之類。
那為什麼沒人想過用肥腸包漿呢？
因為那特麼是肥腸啊！
作為消化系統的末端，你琢磨琢磨肥腸接觸的都是啥？
而一道會爆漿的肥腸，則會讓人下意識的產生某些不好的聯想。
你品，你細品。
(本章完)