一、羅平特色美食
羅平，位於雲南省東部，以其壯麗的自然風光和獨特的美食文化而聞名。這裡的美食融合了當地的自然特色和民族風情，每一道菜餚都散發著濃郁的地域氣息。
（一）羅平油菜花蜂蜜
羅平是著名的油菜花之鄉，每年春天，大片大片的油菜花競相綻放，吸引了無數遊客前來觀賞。而油菜花蜂蜜則是羅平的一大特色美食。
1. 製作工藝
油菜花蜂蜜的製作過程非常講究。首先，蜜蜂在油菜花田中採集花蜜，然後將花蜜帶回蜂巢，經過反覆釀造和脫水，最終形成了香甜可口的油菜花蜂蜜。在這個過程中，蜜蜂會分泌出一種特殊的酶，使花蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖，從而使蜂蜜更加易於人體吸收。
2. 口感與特色
羅平油菜花蜂蜜色澤金黃，質地濃稠，口感清甜，帶有淡淡的油菜花香氣。它不僅可以直接食用，還可以用來泡茶、做糕點、調製飲品等。油菜花蜂蜜具有很高的營養價值，富含多種維生素、礦物質和胺基酸，對人體有很多好處，如增強免疫力、潤肺止咳、美容養顏等。
（二）羅平五彩花米飯
五彩花米飯是羅平布依族的傳統美食，色彩斑斕，香氣撲鼻。
1. 製作工藝
製作五彩花米飯需要用到多種天然植物染料。首先，將糯米分別浸泡在不同的植物染料中，使其染上不同的顏色。常用的植物染料有密蒙花、紫蘭草、紅蘭草、楓香葉等。浸泡一段時間後，將染色的糯米撈出，瀝乾水分，然後放入蒸籠中蒸熟。蒸熟後的五彩花米飯色彩鮮艷，香氣四溢。
2. 口感與特色
五彩花米飯口感軟糯，香甜可口，每一種顏色都有不同的味道和寓意。紅色代表著熱情和幸福，黃色代表著豐收和富足，藍色代表著寧靜和祥和，紫色代表著高貴和神秘，白色代表著純潔和美好。五彩花米飯不僅是一道美食，更是布依族人民對美好生活的嚮往和祝福。
（三）羅平煙燻肉
羅平煙燻肉是一道具有濃郁地方特色的傳統美食。
1. 製作工藝
製作煙燻肉首先要選擇新鮮的豬肉，最好是五花肉或後腿肉。將豬肉切成適當大小的塊狀，然後用鹽、花椒、八角等調料醃製一段時間，使其入味。醃製好的豬肉掛在通風良好的地方晾乾，然後放入熏房中用柏樹枝、茶葉、甘蔗皮等材料進行煙燻。煙燻的時間和火候要掌握好，一般需要熏制幾天甚至幾周，直到豬肉表面變成金黃色，散發出濃郁的煙燻香氣。
2. 口感與特色
羅平煙燻肉口感醇厚，肉質緊實，帶有獨特的煙燻味道。它可以直接食用，也可以用來炒菜、煮湯等。煙燻肉不僅美味可口，而且易於保存，是羅平人民在過去生活中重要的食物儲備之一。
（四）羅平砂鍋飯
羅平砂鍋飯是一道深受當地人喜愛的美食。
1. 製作工藝
製作砂鍋飯首先要選擇優質的大米，將大米洗淨後浸泡一段時間，然後放入砂鍋中，加入適量的水，用大火煮開後轉小火慢慢燜煮。在煮米飯的同時，可以準備一些配菜，如火腿、香腸、雞肉、土豆、胡蘿蔔等，將這些配菜切成小塊，炒熟後備用。當米飯煮至七八成熟時，將炒好的配菜均勻地鋪在米飯上，再蓋上鍋蓋繼續燜煮幾分鐘，直到米飯熟透，配菜的香味充分滲透到米飯中。最後，在砂鍋飯上撒上一些蔥花、香菜等調料，即可上桌。
2. 口感與特色
羅平砂鍋飯口感香糯，米飯粒粒分明，配菜豐富多樣，味道濃郁。砂鍋飯的底部會形成一層金黃酥脆的鍋巴，吃起來香脆可口，增加了整道菜餚的口感層次。羅平砂鍋飯不僅是一道美食，更是一種生活方式，它體現了羅平人民對美食的熱愛和對生活的追求。
（五）羅平酸筍魚
羅平酸筍魚是一道具有濃郁地方特色的美食。
1. 製作工藝
製作酸筍魚首先要選擇新鮮的魚，最好是羅平當地的野生魚，如鯽魚、鯉魚、草魚等。將魚洗淨後切成塊狀，用鹽、料酒、薑片等調料醃製一段時間，使其入味。然後，準備好酸筍、辣椒、姜、蒜等調料。將酸筍切成絲，辣椒切成段，姜、蒜切成末備用。接著，將鍋燒熱，加入適量的油，放入姜、蒜、辣椒等調料煸炒出香味，然後加入酸筍絲繼續翻炒。炒出酸味後，加入適量的水，放入醃製好的魚塊，用大火煮開後轉小火慢慢燉煮，直到魚塊熟透，湯汁濃稠。最後，在酸筍魚上撒上一些蔥花、香菜等調料，即可上桌。
2. 口感與特色
羅平酸筍魚口感酸辣可口，魚肉鮮嫩多汁，酸筍的酸味和辣椒的辣味相互融合，讓人食慾大增。酸筍魚不僅美味可口，而且具有一定的營養價值，酸筍中含有豐富的維生素和纖維素，對人體有很多好處。
二、羅平歷史
羅平歷史悠久，文化底蘊深厚。在漫長的歷史長河中，羅平經歷了許多的變遷和發展，留下了豐富的歷史文化遺產。
（一）古代歷史
羅平在古代屬於夜郎國的領地。夜郎國是中國西南地區的一個古代國家，其疆域包括今天的雲南、貴州、四川等地。在夜郎國時期，羅平地區就已經有人類居住和活動。隨著歷史的發展，羅平地區先後隸屬於秦朝、漢朝、唐朝、宋朝等朝代。在這些朝代中，羅平地區的經濟、文化和社會都得到了一定的發展。
（二）明清時期
在明清時期，羅平地區的經濟和文化得到了進一步的發展。明朝時期，羅平地區開始大規模地種植油菜花，油菜花成為了羅平地區的重要經濟作物。清朝時期，羅平地區的商業和手工業也得到了很大的發展，出現了許多商人、手工業者和工匠。在這個時期，羅平的油菜花也開始逐漸聞名於世，成為了羅平地區的一張名片。
（三）近代歷史
在近代歷史中，羅平地區也經歷了許多的風雨和滄桑。在抗日戰爭時期，羅平地區成為了中國抗日的重要後方基地之一，許多工廠、學校和醫院都遷到了羅平地區。在這個時期，羅平地區的人民積極投身於抗日鬥爭中，為中國的抗日戰爭做出了重要的貢獻。
（四）現代歷史
在現代歷史中，羅平地區的經濟和社會得到了快速的發展。隨著改革開放的深入推進，羅平地區的工業、農業、商業和旅遊業都得到了很大的發展。在這個時期，羅平的油菜花也成為了中國著名的旅遊景點之一，每年春天，都有大量的遊客前來觀賞油菜花。同時，羅平地區的文化和教育也得到了很大的發展，出現了許多優秀的文化作品和人才。
三、羅平人文地理
羅平地處雲南省東部，地理位置優越，自然資源豐富，人文景觀獨特。
（一）地理位置
羅平位於雲南省東部，地處滇、桂、黔三省（區）結合部，東與貴州省興義市接壤，南與廣西壯族自治區西林縣隔江相望，西與師宗縣毗鄰，北與富源縣相連。羅平地處雲貴高原東部，地勢西北高、東南低，境內有烏蒙山、梁王山等山脈，最高海拔為 2468 米，最低海拔為 722 米。
（二）自然資源
羅平自然資源豐富，主要有煤炭、鐵礦石、銅礦石、鉛鋅礦石等礦產資源，還有森林、水資源等自然資源。羅平的煤炭資源儲量豐富，是中國重要的煤炭生產基地之一。同時，羅平的森林資源也非常豐富，森林覆蓋率達到了 46.5%，境內有許多自然保護區和森林公園，如魯布革三峽風景區、多依河風景區等。
（三）人文景觀
羅平的人文景觀獨特，主要有九龍瀑布群、金雞峰叢、螺絲田等。九龍瀑布群是中國最大的瀑布群之一，由十個高低大小不等的瀑布組成，氣勢磅礴，雄偉壯觀。金雞峰叢是羅平油菜花的最佳觀賞點之一，這裡的油菜花田一望無際，與遠處的山巒和村莊相互映襯，構成了一幅美麗的田園風光畫卷。螺絲田是羅平的另一處獨特景觀，這裡的油菜花田呈螺旋狀分布，從高處俯瞰，就像一個個巨大的螺絲，非常壯觀。
（四）民俗文化
羅平的民俗文化豐富多彩，主要有布依族的三月三、彝族的火把節、苗族的花山節等傳統節日。在這些節日中，人們會舉行各種慶祝活動，如歌舞表演、體育比賽、美食展覽等，展示了羅平各民族的傳統文化和風情。同時，羅平還有許多傳統的手工藝品，如布依族的蠟染、刺繡、木雕等，這些手工藝品不僅具有很高的藝術價值，還體現了羅平人民的勤勞和智慧。
總之，羅平是一座充滿魅力的城市，它的特色美食、歷史和人文地理都讓人著迷。如果你有機會去雲南旅遊，一定不要錯過羅平這座美麗的城市。