第七章熬糖

2024-08-24 12:51:15 作者: 飄雪戀歌
  回了家,吃過晚飯後兄妹倆就休息了。

  一夜過去,紫風醒來後坐在自家門檻上愣愣的做著,今天紫風起來的很早,但他卻不知道該做什麼。

  現在有了紅薯家裡也不缺吃的,但自己總不能就這樣無所事事吧。

  經過很長時間的思考後,紫風做出了一個決定。在前世的時候他好像在那一個論壇上看過,紅薯是能夠熬出糖來的,於是紫風決定要試一下。

  要是真熬出了糖,那麼不僅可以給妹妹解饞還可以拿到鎮上的集市去賣點錢。畢竟一直吃紅薯,人的身體是會受不了的,要買點其他糧食混合著吃。

  做出決定後,紫風當即不在猶豫站起身開始行動。紫風先從屋裡的紅薯中挑選了十幾個大個飽滿的紅薯,然後來回兩趟將紅薯都拿到廚房裡開始颳起紅薯的皮。

  就在紫風在刮紅薯皮的時候紫雨也起床了,紫雨來到廚房看到哥哥在刮著紅薯皮於是道:「哥,你這是在準備早飯嗎?我來幫你吧。」說著就開始擼胳膊挽袖子,準備幫紫風一起刮紅薯皮。

  紫風颳著紅薯皮頭也不抬的回道:「不是在做早飯,你要是餓了就去拿幾個紅薯生吃吧。我這裡的你就不要動,哥我準備拿它們熬糖。」

  「熬糖?哥!紅薯還可以熬出糖嗎?」紫雨聽到哥哥說紅薯可以熬糖後驚喜的問道。

  「可以啊,聽爹說紅薯熬的糖沒有蔗糖甜,但也是很甜的。我打算熬一些出來給你留些當零嘴,其他的拿到鎮上賣了換點錢買的其他糧食。」紫風回答道。

  「好耶!有糖吃了!哥我不吃早飯了,幫你一起熬糖。哥,你要記住多給我留一些糖啊!」紫雨高興的差點蹦起來,整個人都非常高興。

  也是,自從父母去世後,他們兄妹倆就連吃飯都成問題,更別說吃甜食了,如今聽到哥哥說紅薯可以熬糖別提多高興了。

  紫風看著興奮的妹妹笑了笑,開口道:「早飯還是要吃的,紅薯糖要熬很久的,估計要熬一早上。」

  紫雨一聽要熬一早上興奮勁就消退了不少,於是只好轉過身回屋裡拿了幾個紅薯開始啃了起來,還給紫風拿了幾個過來。

  兄妹兩人吃完早飯後一起動手將紅薯都颳了皮,然後紫風按照記憶里從論壇上看到的方法開始熬紅薯糖,先將十幾個紅薯都下了鍋,開始煮了起來,紫雨也在一旁幫忙燒火添柴。

  過了很久,等到紅薯都煮熟後紫風開始動手將紅薯都撈了起來放在一旁。

  紫雨在一旁看到哥哥把紅薯都撈了起來於是問道:「哥,這煮好的紅薯要怎麼熬紅薯糖啊?」

  紫風解釋道:「這些紅薯把它曬乾就是紅薯干也可以當零嘴,紅薯糖這不是在鍋里嗎。」

  紫雨看了看鍋里撇了撇嘴道:「哥,你騙我。鍋里明明就是煮紅薯的水,哪有糖啊?」

  紫風笑道:「別急,這些水吸收了紅薯的糖份已經是糖水了,但還要熬很久,直到把水都熬幹才行。」

  「真的,這些水能熬出糖來?哥,我沒讀過書,你可別騙我。」紫雨一臉懷疑的看著紫風道。

  紫風哭笑不得道:「我騙你幹嘛,等熬出糖來你就知道了。快,你把火燒小點,讓水能夠一直沸騰就好。」

  紫雨聽了紫風的回答只好暫時壓下心裡的懷疑,開始逐漸減少火柴讓火小了下來。


  半個時辰後,只見鍋里的糖水只剩大概3厘米左右深的一層,並開始變得粘稠了起來。紫風看到差不多了,於是趕緊拿起筷子不停的攪拌著。

  紫風一邊攪拌一便開口道:「小妹,火再小點。」

  「好的,哥。」紫雨應了一聲趕緊又抽出了一些木柴。

  「哥,這樣可以嗎?」紫雨看火小了很多,開口問道。

  紫風專心的攪拌著糖水點了點頭:「可以了,保持就這個火力就行了。」

  紫雨聽到紫風的回答鬆了一口氣,開始專注的繼續燒火。

  紫風看著鍋里的糖水在熬煮下一點點的變少,同時也越來越稠。於是又加快了攪動筷子的速度,讓糖水不至於沾在鍋底。

  大概兩刻鐘後,鍋里的糖水已經呈現了糊糊狀,紫風開始停止攪拌同時開口道:「小妹,火再小一點,再燒大概一刻鐘就行了。」

  紫雨趕緊再次減小火力,同時開口問道:「哥,是不是這樣糖就熬好了?我都問到甜味了,可饞死我了。」

  原來,在鍋里的糖水熬的開始濃稠的時候鍋里就開始散發甜味,可把紫雨給饞的不行,手裡的柴都差點忘記添了。

  紫風好笑的看著一臉饞樣的妹妹,開口道:「別急,還不行要等到冷卻後才行。」

  「啊,還要等那麼久啊!」紫雨一臉的失望。

  紫風道:「心急吃不了熱豆腐,一上午都等了也不差這一會吧。」

  「哦,好吧那就再等等。不過哥,一定要給我留一塊最甜的。」聽了哥哥的話紫雨先是無奈的點頭決定在等等,不過隨即又鄭重其事的向哥哥道。

  「哈哈!好,哥給你留最甜的。」紫風摸了摸妹妹的小腦袋,一臉笑容的答應道。

  大概半個時辰後,鍋里的紅薯糖徹底的冷卻了下來,紫風用鍋鏟將鍋里成半個圓球狀的糖塊鏟了出來當到一旁的案板上。

  再用刀把糖塊切成十幾塊小塊,拿了一顆位於鍋底部的糖塊遞給妹妹道:「喏,這紅薯里的糖份都沉到了底下,這部分的糖可是最甜的,嘗嘗。」

  小妹接過糖塊迫不及待的將它塞進嘴裡開始允吸了起來,小丫頭可是等了一早上,如今這糖都做出來了,那還忍的住一拿到糖就吃進了嘴裡。

  「嗯嗯,好好吃啊,這糖好甜!」小丫頭吃著糖露出了一臉幸福的模樣,還不停的夸著這糖甜。

  看到妹妹因為吃到糖而露出一臉幸福的表情,紫風也非常的開心。

  不禁也拿起了一塊糖放進嘴裡,嗯,果然好甜。能在這古代吃到糖這也是一種幸福啊,紫風不禁有些感慨。

  兄妹兩人就在這和煦的陽光下吃著糖,品嘗著這難得的幸福。


關閉
Δ