打工的咖啡廳離學校非常近,走路連五分鐘都不要。Google搜索
貓屋敷出門左轉,到十字路口不過馬路再次左轉。
依次路過居酒屋、義大利菜和法國菜,入眼就是SWEET-COFFICE的咖啡廳牌子。
門口立牌上寫著『混合咖啡480円|100g』。
貓屋敷推開門,門頂的提示鈴鐺發出清脆響聲。
「不瞞您說,我對混合咖啡還是蠻有自信的……」
說話的是穿著西式制服的帥氣店長大叔。
他正為靠窗桌子旁的一位顧客點單。
這場景很常見,咖啡廳只有貓屋敷一個兼職員工,大多數事都是店長親力親為。
聽到開門聲,店長望向這邊,於是貓屋敷遙遙彎腰打招呼。
店長大叔點頭示意,又看向顧客準備繼續點單。
「貓屋敷小弟,你來啦。」
正準備進里門換工作服,點單的女顧客卻忽然向這邊抬手打招呼。
貓屋敷又看一眼,才認出那是熟客的澤城美里太太。
美里太太25歲,成熟漂亮,身材豐腴,鍾愛甜咖啡,家庭住址在西片區一丁目,門牌號是***。
這裡要澄清一下,貓屋敷對人妻並無特別愛好,記住熟客信息單純是為了工作。
「澤城太太您好。」
他禮貌打招呼。
「叫什麼太太,不是和你說了嗎,要叫姐姐~」
澤城太太有氣無力的拉長音強調,側臉貼在桌子上,聲音也很慵懶。
她這自由釋放疲憊的狀態也算常態了。
已經結婚的澤城太太並沒選擇成為家庭主婦,而是在外繼續工作。
做的還是銷售員這類每天在外面跑的,相當疲憊的工作。
咖啡廳對她而言類似於工作間隙的休息點。
「好的,澤城太太。
以後會叫姐姐的,澤城太太。」
貓屋敷開了個小玩笑。
「啊~討厭!大叔,快管管這不聽話的小子。」
澤城太太嘴上討厭,表情卻很歡快,甚至坐直了拽住店長大叔告狀。
「我決定了,就要混合咖啡,外加『揍服務員一頓』服務!」
「好的,混合咖啡一份。」
「還有『揍服務員一頓』也要記下來!」
「不,販賣暴力是違法行為……」
店長大叔一本正經。
「……」
不再繼續玩笑,貓屋敷繞過櫃檯進里門,放下書包,依次換上白襯衫、黑馬夾和黑色褲子。
最後對著鏡子調整好領口蝴蝶結。
洗了手,拿著便簽本走出來,店長大叔已經回到櫃檯調配混合咖啡。
「今天也拜託了!」大叔說,手上沒忘熟練的稱取咖啡豆。
「請多關照。」貓屋敷跟著客氣。
剛走到門口,就有兩個年輕漂亮女孩上門。
看這兩人裝容年紀,應該是某所學校的大學生。
「歡迎光臨。」
貓屋敷帶兩人到雙人桌落座。
「兩位第一次來?」
「是呀,有同學安利。」頭髮較短的女生說,還一直笑著。
另一個則低頭看飲品單,一邊看一邊問:「有什麼推薦嗎?」
「如果不討厭甜食,那本店的甜味咖啡絕不讓人失望。」
貓屋敷指著單子上那列甜味咖啡名單。
「真的?唔……那我就要焦糖瑪奇朵好了,你呢?綠子?」
她把飲品菜單推過去。
綠子正拄著下巴,看著貓屋敷愣神,「欸?我?和你一樣就好。」
貓屋敷沖綠子友善笑笑,低頭在便簽紙上迅速記下內容,說聲:「請稍等。」
走回櫃檯,店長已經做好混合咖啡。
「加兩份焦糖瑪奇朵。」貓屋敷說。
同時將便簽紙撕下交給店長。
混合咖啡在室內燈下氤氳著熱氣,不用湊近就能聞到誘人的香味。
貓屋敷端起咖啡送到澤城太太桌上。
這位太太已經快融化在桌子上了……
看到貓屋敷過來,她才掙扎著爬起來。
但開闊的胸襟仍抵在桌沿上,職業裝領口裡擠出來的亮白半球有些晃眼。
君子講求非禮勿視,這種場景就該移開目光。
貓屋敷深知這個道理。
於是決心不做君子。
澤城懶洋洋端起杯子抿一小口。
「呃!有點苦!」太太皺緊纖細眉毛。
「可以嘗一大口。」貓屋敷鼓勵。
澤城太太將信將疑,但還是照做。
「嗯!大口喝會很香!」太太眼中泛起星光。
「店長的混合咖啡香味醇厚,大口更容易嘗出來。」
澤城太太坐直身子又喝一大口。
這時貓屋敷注意到澤城身旁有個小包裹,看輪廓形狀象是一本書,不過也沒多問。
「呼~」澤城太太舒適的長舒一口氣,抱著杯子看向貓屋敷,「小弟現在已經懂很多了嘛!」
「我正經學了兩手哩!」貓屋敷笑著說。
說完話,把咖啡盤放回櫃檯,他又回到門口迎客。
貓屋敷的主要工作就是迎賓、點單、端咖啡、與客人說話、收銀、收拾咖啡杯。
咖啡製作壓力大的時候也幫忙調配咖啡,要是傍晚客人變少就去後台整理倉儲貨櫃。
聽起來任務繁瑣複雜,但其實工作量並不太大。
畢竟是傳統咖啡廳,即便很受歡迎,客流量也有限,很少出現人擠人的繁忙場面。
在門口等了三分鐘,仍沒客人上門,另一邊店長已經熟練做好兩杯焦糖瑪奇朵。
焦糖瑪琪朵的製作方式是在焦糖與香草底中加入濃縮咖啡調勻,再加入打發好的氣泡牛奶進行拉花,最後淋上純正焦糖。
因為加入很多焦糖,所以這咖啡的甜度特別不好控制。
即便耳濡目染學了四個月,貓屋敷來做的話,偶爾還是會有甜的發膩或蓋不住咖啡苦味的狀況。
但換成店長大叔就不一樣了,也不知他用什麼方式掌控比例,每次做出的咖啡都能精確打擊味蕾,將甜度限定在飲用者可接受的最佳臨界點。
畢竟各人口味都有不同,大叔這手可說是神乎其技。
把咖啡端過去,叫綠子的立刻喝一大口。
點單的女生則插入吸管慢慢嘬吸。
飲用方式不同,但不約而同地,兩個女孩全都緊縮眉毛隨後又舒展,最後嘴角上翹,洋溢出明媚陽光般的笑容。
那是甜味充斥口腔所帶來的刺激與滯後的滿足感。
綠子的嘴角沾染了一層綿密奶泡,像是忽然長出一條白鬍子。
點單女生指著她咯咯直笑。
貓屋敷也不由翹起嘴角。
這是一種奇妙的感覺,仿佛他人獲得幸福,貓屋敷也能感同身受。
能簡單收穫溫馨與治癒感,這大概是他選擇在這裡打工的真正原因。
回到櫃檯,貓屋敷想到焦糖瑪奇朵的介紹。
Macchiato義大利文,意思是「烙印」和「印染」,音譯為「瑪奇朵」。
焦糖瑪琪朵,寓意為「甜蜜的印記」。
……
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