第23章 米花糖
兩封信，一封送給顧謹謠，一封寄給周錢林，等紀邵北回村，可就有好戲看了。記住本站域名
上次專程去了一趟靠山溝，顧柳鶯也找周錢林問過了。
顧謹謠突然反悔回村！
管她是真的反悔還是跟自己一樣發生了什麼玄幻的事情，總之屎盆子往她頭上扣就是了。
這個世界的女主角，是自己。
顧柳鶯雙手插兜，正準備回去，下台階的時候猛然見到陸榛不知何時正站在下面。
「陸哥，你怎麼在這兒？」
壓住心中的慌亂，顧柳鶯開口問他。
陸榛：「剛好要出去辦事，路過這看見你了。柳鶯，你在這幹嘛？」
顧柳鶯：「我過來幫人看看信。」
村里人不常上鎮，有要去鎮上的相互看看信幫忙帶回去是常事。
可陸榛剛剛在樓上瞧見了，她是在寄信。
不過這點小事情他也沒放在心上，兩人還聊了兩句體己話才分開。
……
大楊村，顧謹謠正在換鞋，準備出門。
先前就說了要給孩子們做米花糖，可不是在說笑。
這米花糖要是做好了，她還打算拿到鎮上去賣呢。
顧謹謠已經想過了，她現在沒有本錢，幹不了什麼大事，唯一能施展開的就是投入成本小，利潤可觀的小本生意。
早上去鎮上轉了一圈，大概情況她也看明白了。
在吃食方面，大點的有國營飯館，小攤子就是顧柳鶯那種，賣特色小吃，然後就是小麵攤，推著車子走來走去的包子饅頭攤。
雖說這兩年開始才允許個人私營，不過有頭腦的人還是不少，平時大家耳熟能詳的生意，也都有人在做了。
顧謹謠現在一個人，沒有幫手，還帶著三個孩子，費事跟賣力氣的活兒也做不了，只能弄點輕鬆的。
所以這第一桶金她打算從糖果上面出手。
這個糖不是供銷社裡的白糖紅糖，而是她自己做的米花糖、花生糖、芝麻糖，還有過年走親訪友的油果。
如今離過年還有二個多月，她先用米花糖開張，掙錢了再慢慢弄後面的，到了過年這些東西也能弄齊了，到時支個攤子不在話下。
「阿爺，我走了，家裡這邊你看著點。」
顧謹謠要去公社買油，還有大黃米。
顧平拿著旱菸杆坐在院門口跟人嘮嗑，聞言笑道：「趕緊去吧。」
顧謹謠叮囑孩子們兩句，背著背簍走了。
萌萌還想跟她一起去，只可惜一會東西重，顧不上。
去大隊公社半個多小時的路程，這裡有個油房，公社自己榨的菜籽油，特別香，還有副食店，賣豆腐、酒、和一些平時生活最基本的日用品。
顧謹謠買了5斤油，看著豆腐不錯，也買了兩塊。
大黃米她是回村的時候，跟村里那些人買的。
這個大黃米跟小米不同，煮熟後香甜軟糯黏性較強，平時大家都用來做糕點小吃跟粘豆包。
大黃米不是主糧，價格比小米貴，要一毛八一斤。
顧謹謠想先試一下，就先收了六十來斤。
來回一個多小時，顧謹謠的東西就買好了。
紀家，顧平還坐在院門口跟人嘮嗑，三個娃娃也跟隔壁院的小孩兒玩得開心。
顧謹謠回家將東西放了，洗乾淨鍋就開始淘米將大黃米給蒸了。
這米花，炸之前還得將米蒸熟了晾乾了才能炸，之後才是熬糖炒制定型。
後面的幾步時間要求短，要是有攤子還能現做現賣，最費時間的就是剛開的蒸米跟晾曬。
今天這個時間，米蒸出來已經晾不幹了。
不過她急著下場要去賣，能做多少算多少。
顧平知道顧謹謠要做米花糖倒是有些猶豫，可看著孫女熱情高漲的樣子，勸導的話又說不出口，晚上還幫她守在灶上烘著的米，免得有野貓跟老鼠。
隔天，天氣不錯。
顧謹謠將蒸好的大黃米用圓簸箕攤開，在院子裡晾曬，三個娃娃就充當小衛士，趕貓驅鳥。
昨晚放在灶上烘了一晚，今早曬上半天也就差不多要幹了。
中午吃完飯，顧謹謠拿著擀麵仗將那些米粒壓平。
這樣忙活了二個多小時，炸米花用的大黃米已經準備好了。
顧謹謠將鍋洗乾淨，倒了油，迫不及待地想要試一試。
做法她知道，書中的自己做過。
做之前她先炸一點紅豆，準備混在米花糖里做點綴，當然最主要的是她的神仙水，油鍋里都放了。
這神仙水真是一寶，有了它，菜籽油的味道瞬間就變得不一樣了，那味道濃郁霸道，饞得人直流口水。
紅豆跟米花炸好，之後就是化糖。
糖她用的是白糖跟麥芽糧混合，這樣可以增加黏性。
等糖化好了，再倒入炸好的米花跟紅豆，充分混和之後鏟進洗淨的搪瓷盆裡面按壓定型。
顧謹謠一邊做，一邊在小本本上記錄步驟跟用量，要是不夠好，下次再調整。
她今天只是試手，還沒有弄模具，先隨便這麼弄著，成功了再讓阿爺給她做兩個定型的模具，以後就簡單方便了。
正做著，在外面玩耍的三個孩子回來了，就連顧平也放下八卦，伸著脖子往灶房這邊望。
什麼味兒？
咋這麼香呢！
「嬸嬸，你是在做米花糖嗎？」
萌萌都饞得流口水了，她剛剛在外面就聞到了，噴香。
顧謹謠笑道：「是啊，一會好了給你吃。」
真的是米花糖，牛牛舔了舔唇，好想現在就嘗一嘗。
紀小安伸長脖子往盆里看了一眼，還真是，就是不知道好不好吃，別糟蹋糧食啊。
深秋的天氣冷，沒過一會米花糖就定型了。
顧謹謠趁著還有點餘溫，輕輕扣在菜板上，切成長方型的小塊。
她自己先嘗了一小塊，酥、輕脆、入口即化。
菜籽油的香氣，大黃米的香酥，還有令人心情愉悅的甜，三種香氣溢滿口腔，簡簡單單一口米花糖，吃出了極致的享受。
好吃！
蓋過記憶中所有零嘴的味道。
顧謹謠立即拿了幾塊，準備分給孩子們，結果一轉頭，發現灶屋門口圍滿了人。
原本在院門口聊天嗑話的老太太跟懷孕小媳婦也進來了，還有左鄰右舍的幾個小孩子，俱都眼巴巴地看著她。
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(本章完)
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