第426章 熏鹿肉
雖然他只是象徵性地咬了一小口，但還是把直播間的觀眾看的頭皮發麻。
老粉都知道，周辰這是在向德爺致敬。
因為對方以前的在節目中，也經常會生食心臟。
當然。
這並不是什麼癖好，也並不止他一個人這樣做過。
據說以前有很多老獵手每獵殺完一頭動物，都會取下心臟來吃，他們覺得這是對死去動物的尊重, 也是一種獵人的狩獵儀式。
這些以前很平常的事，在現代人的眼中卻是有些難以接受。
好在他只是象徵性的展示，如果他真抱著心臟大口啃起來，一定會被大家噴到懷疑人生，即便這只是一種個人習慣。
致敬完，周辰繼續處理駝鹿。
駝鹿很大, 內臟也有個幾十斤。
扔掉不能吃的部分, 周辰將剩餘的部分放入鹿皮中。
「這張駝鹿皮很大, 足夠我製作好幾張毛毯了。」
完整的駝鹿皮非常昂貴，但對於周辰來說，它的價值不止於此。
有了這張駝鹿皮，周辰不僅可以用來取暖，還可以用其打造背包、護具、水壺等工具，以增加他野外探索的續航能力。
處理完內臟，斧子就該上場了。
駝鹿很重，周辰沒辦法拖回營地，只能分割後帶回。
有了斧子，拆解的過程非常輕鬆。
不到20分鐘，這隻駝鹿就被他分割成了數塊。
選了幾塊質量不錯的純肉，他決定先帶回營地。
「你守在這裡，我馬上回來。」
囑咐了一句小羅，周辰拖著駝鹿皮回家。
此處距離營地不算遠。
但拖著幾百斤的肉，走在崎嶇不平的林間，還是有些吃力的。
十幾分鐘的路，他整整走了半個多小時。
將肉放入石屋，周辰便即可返回了小羅的身邊。
不過在臨走之前，他還是用木頭封住了石屋的入口。
周辰可不想自己辛苦拖回來的食物, 白白送給附近的野獸。
搬運的過程十分辛苦，但他卻並不覺得累。
這可是好幾個月的伙食，即便是累點兒，也是值得的。
而且有了這些肉，周辰就不必每天為食物而奔波了。
小羅雖然還未成年，卻已經有了成年羅威納犬的氣勢。
它蹲坐在駝鹿旁，就像一座活雕像，莊嚴且威武。
它的模樣把直播間的網友都給看樂了。
「哈哈哈哈，小羅這表情也太逗了。」
「小傢伙真把自己當軍犬了。」
「羅威納犬認真起來真的好帥啊。」
「任何動物在老大的手上都變得特別乖巧，攤牌吧，你就是馴獸師。」
「小羅很棒啊。」
其實周辰也覺得這個小傢伙越來越厲害了。
「很棒，再有幾趟，我們就可以回家吃肉了。」
摸了摸小羅的腦袋，周辰氣喘吁吁地說著。
來來回回搬了五趟，他終於將這頭駝鹿弄回家了，而周辰也幾乎累得快要散架了。
「累死了，老子的腰都快斷了！」
在地上躺屍了十幾分鐘，周辰才勉強緩過勁兒了。
時間緩緩流淌，天色也逐漸暗了下來。
前幾天。
周辰都睡得很早，但今天他卻很難入睡。
因為實在是太撐了。
沒錯。
周辰這一頓幹掉了大半條鹿腿。
這種略帶報復性的飲食，自然是因為他太久沒吃過肉了，就連小羅也已經很久都沒沾過葷腥了。
一人一狗都被撐得肚子溜圓。
今天他也終於體會到什麼叫做吃飽了撐的。
睡不著，周辰決定處理一下鹿肉。
在荒野之中，生肉三天不處理，就會腐敗，而且溫濕度越高，腐敗的速度也會越快。
這麼多的肉，三天之內吃完肯定是不可能的，所以他決定將剩下的鹿肉熏制一下。
剛好他已經製作了燻肉架。
不過在此之前，周辰還要對這些肉加工一下。
大塊的肉很難熏制，他需要提前把鹿肉切得小一些。
他現在撐的慌，剛好可以消消食。
切肉的時候，周辰也不忘記和直播間的粉絲閒聊。
「在城市之中，熏好的肉可以放冰箱冷凍，這是保存燻肉時間最長的一種辦法，處理得當的話，保存時間可以達到三到五年。」
「當然即便在常溫下，燻肉也可以放三到六個月，這受到燻肉本身含有的水分、儲存環境的影響，但是常溫儲存時間超過六個月，就極有可能沒法食用了。」
「不過這一點我倒是不需要擔心，因為九月份這裡的氣溫就會降至零下，也就是說再過三個月，我所在的區域就會變成一個天然的大冰箱。」
打了一個飽嗝兒，周辰的臉上洋溢著無比滿足的表情。
「我現在唯一需要擔心的是這些肉能否儲存到那個時候，因為駝鹿肉實在是太香了，我怕還沒入冬，它們就被我給吃光了。」
周辰一直切肉至深夜，他才緩緩睡去。
次日清晨。
周辰很早便醒了。
簡單洗漱了一下，他來到鏡頭前。
「昨晚睡得不是很好，並不是因為不夠舒服，而是每隔幾個小時我就會驚醒，因為我害怕有野獸來搶我的肉。」
揉著發黑的眼眶，周辰表現的十分疲憊。
以前他都是餓醒的，今天純屬是睡不踏實。
其實這也不能怪他，後半夜的時候，他便聽到營地附近有動靜。
這麼多鹿肉擺在營地，就像是午夜裡的篝火，海洋中的燈塔，實在是太顯眼了。
「昨晚吃了很多，以至於我現在還不是很餓，趁著早晨涼爽，我決定把鹿肉先熏制上。」
生肉在野外每多待一分鐘，就多一分變質的可能。
周辰決定把優質部位挑出來，降低風險係數。
前後腿、腹部、臀部都是製作燻肉比較好的部位。
至於裡脊肉這種純瘦肉熏成肉乾會比較柴，周辰決定直接烤熟，這幾天就消滅了。
有了主次，周辰就開始行動起來。
掛肉、點火、加柴，一切有條不紊地進行著。
「這一次我要做的是松樹熏臘肉，簡單來說就是把濕的松樹枝蓋在火堆上面，它就會產生松煙，這樣的臘肉熏出來會帶有松樹的那種清香，非常好吃。」
燻肉並不是一朝一夕能完成的，他能做的就是不斷添加燃料，儘量讓松煙不斷。
熏制鹿肉的時候，周辰也沒閒著。
他從亂石區搬回一塊石頭，然後用火燒了起來。
眾人見狀紛紛發出了問號。
周辰也沒賣關子，直接說道：「這是一塊石灰岩，我決定搞一些石灰。」
(本章完)