第二章 學藝

  一年的打雜鍛鍊基本功磨練心性，兩年的勤勤懇懇認真學藝，拜於劉玉華的傾囊相授，何雨柱只用三年就青出於藍而勝於藍。Google搜索

  本來學成後何大清想要何雨柱回家，一是附近的軋鋼廠正在招收廚師，何大清想讓何雨柱到工廠上班，二來也是時候學習譚家菜了。

  何雨柱沒同意，想在益華園繼續磨礪廚藝，和師父劉玉華商量後，讓何大清有空時過來教授譚家菜，在來時益華園掛起譚家菜的牌子，客人點哪道菜就學哪道菜，學藝掙錢兩不誤，避免了食材的浪費，鑑於何雨柱廚藝的日益增進，沒多久就將譚家菜全部掌握。

  後來在益華園一直都是何雨柱在掌勺，一來是劉玉華年紀大了，二來是何雨柱已經比劉玉華的廚藝更加出色。

  何雨柱在益華園學藝期間，都是住在益華園後院，第一年有空時還回家看看，後來就不怎麼回去了，都是何大清有空時帶著何雨水來益華園看看他，順便再給二人做點好吃的解解饞。

  這些年過年過節也都是在益華園這邊，本來何家這邊也沒啥親人，而劉家就劉玉華一人，其他人都出國了，何雨柱也不願意讓師父自己孤零零地過年過節，索性就讓何大清二人來益華園一起過。

  何雨柱靠著床頭，越想心情越發煩燥，索性什麼也不想了，重新躺下，閉上眼睛，在心裡默默數羊，不知何時，緩緩睡去。

  要說這益華園，地理位置極好，而且劉家經營這個川菜館已經好多年了，一直在周圍評價都很不錯，算得上這四九城裡頗有名氣的川菜館了，之前和賓宴春不相上下，比瑞記遜色了不少，後來在何雨柱掌勺後越來越好，可以算是這四九城內口味上數得著的川菜館了，當然要是說酒樓布置和餐具考究那是排不上號的。

  鑑於以上原因，這益華園出手很快，兩個星期左右就搞定了，這期間何大清和何雨水來過一次，劉玉華也把事情和何大清說了，何大清也沒多說啥，讓何雨柱幫助師父處理好事情後直接回家就好了。

  益華園昨天就關張歇業了，遣散了其他工人，把所有人的工資結清，後廚剩下的米麵糧油和蔬菜留了一點，剩下的都給大家分了。

  現在整個益華園就剩何雨柱和劉玉華二人，今天上午何雨柱幫著劉玉華收拾完行李，下午兩人都在廚房忙活著，做了一大桌子的川菜。

  魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、眉山東坡肉、東坡肘子、開水白菜、五柳魚，全部都是著名川菜。

  今天是何雨柱掌勺，劉玉華給何雨柱打下手，一道道菜陸續做好，隨之上桌。

  忙活了一大氣，沒多久菜就全都做好了，師徒二人也都入座。

  劉玉華拿出一瓶茅台，對著何雨柱說道：

  「柱子，今天陪師父喝一點。」

  「好的，師父。」

  何雨柱接過茅台給劉玉華到了一杯，也給自己滿上了。

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