正這時，服務員小趙端著一份香菜過來了。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
「怎麼了？」
「顧客說香菜不新鮮。」說著，小趙麻利地將香菜上腐爛的菜葉給摘掉，又扯掉一節鬚根。
稍微翻動幾下後，一份看起來新鮮的、重新換過的香菜出爐了。
原來，就是這樣換新菜的？！
林一凡瞠目結舌！
「這個，後廚洗菜的時候稍微注意點，不比咱們這樣換來換去要快得多？」
「後廚每天要準備那麼多菜，哪來的時間精細洗啊？香菜還好，至少過了水。
像土豆茄子包菜這些連過水的機會都沒有。
大部分顧客不會看得那麼仔細。少部分挑剔的應付下就行了。」
「這個不衛生吧？」
「什麼衛生不衛生的？反正高溫消毒，不乾不淨，吃了沒病。」
「原來這樣啊，又學到了。」
直播間網友們要哭了。
「我去，沒辦法直面服務員的笑臉了怎麼辦？」
「哈哈哈哈，笑得越歡，菜越髒！」
「長見識了，這家店的菜洗都不洗？」
「也不單這家店，好多飯店的菜都不洗。尤其是那些茄子黃瓜辣椒啊，反正洗不洗也看不出來不是。」
「所以，我吃了那麼多辣椒炒肉……哭了……」
「哈哈哈哈，不乾不淨，吃了沒病！」
「只是不洗還算好的，我聽人說還有掉地上的肉直接撿起來扔鍋里的。」
「變質腐爛的午餐肉、雞肉什麼的，用增香膏一拌，裹點麵包粉，地溝油鍋里一炸，立馬就變身為香噴噴的雞米花，小酥肉。」
「兄弟，你到底是哪家店的？報上名來，我好避坑！」
「哈哈，那估計避不過來，天下烏鴉一般黑，除非你自己做。」
「我要有一雙會做菜的手，也不至於天天點外賣啊！」
「外賣？兩年前的陳年老盒飯，香嗎？哈哈哈哈」
「論有女朋友的重要性，哈哈哈哈，話說，今天我女票燉的雞湯真好喝啊！」
「樓上，秀恩愛，死得快！」
……
「別小看服務員這個工作，裡面門道多著呢！」肖姐見林一凡認真學，也樂意教。
「還有客人點單的時候，多推銷一些蝦子啊、毛肚啊、火鍋丸子啊、肥牛肥羊這些。」
「為啥？」
「還能為啥？這些東西利潤高唄。」
「牛羊肉和海鮮不挺貴的嗎？」
「你傻啊？外面還有真羊肉牛肉給你吃？還有海鮮，這玩意兒本來就不新鮮又容易壞，放不了多久。趁著臭之前早點賣了。」
「嗯嗯，我知道了。謝謝肖姐提點。還有什麼要注意的嗎？」
「你看9號台，人多。他們點的都是涼茶、牛奶、可樂這些。一般這種情況，客人必定是要加飲料單的，這時候填單子時可以適當地多填幾瓶。
比如客人要5罐，你就填6罐，甚至7罐都行。
最主要的是記得及時收拾台面，將他們喝完的罐子收走。
這樣，一般查不出來到底喝了幾瓶飲料。
你可別小看這三塊五塊地，一個月下來搞個千把塊不是問題。」
「厲害厲害！」林一凡真心佩服這些人的下作手段！
「想要薪水高就要腦子活，會來事。要不然光靠那兩三千塊錢底薪，不得餓死啊？」肖姐最後總結道。
直播間的網友們也不得不佩服。
「我就說上次和幾個朋友去飯店，明明感覺沒喝幾瓶飲料，結帳光飲料就花了100多！」
「太黑了！！！」
「黑飲料還算好的了，我還見過黑高檔紅酒白酒的，一瓶就好幾千！」
「真是三百六十行，行行出狀元啊！把這心思用在正道上多好！」
「難怪我每次點的海鮮明明活蹦亂跳的，吃起來味道總是怪怪的！」
「他們的良心不會痛嗎？」
「我有個在飯店工作的朋友，聚餐從來不帶我們去他店裡。」
「死海鮮，換酒水，還有什麼是他們不會幹的嗎？」
「哈哈，干不干不是膽量問題，而是錢到沒到位的問題！」
……
一中午，林一凡就在送飯送菜送果汁的過程中忙碌著。
終於，有人買單了。
肖姐立馬帶著他去收拾桌面。
「髒碗和筷子勺子你放到這個筐子裡。那些湯水倒到潲水桶。」
「哦，好！」
林一凡麻利地收拾完了桌子上的碗筷，又端起一份吃剩的鴨血。
正要往潲水桶里倒。
「哎……你做什麼？」肖姐喊住了他。
「這碗不收？」
「這幾個菜放旁邊那個筐里。」
「小趙，把火鍋盆端走！」
三人一番配合後，杯盞狼藉的桌面瞬間變得乾乾淨淨。
「肖姐，這髒碗放哪裡啊？」
「後廚。小趙，你帶他過去。」
林一凡端著半筐髒碗跟著小趙進了後廚。
「髒碗放這裡。」
小趙指了指一個堆滿了髒碗的巨大水池。
水池裡的水已經是灰黑色，各種辣椒油、蔥花、泡沫等等雜物飄著，散發出一股難聞的氣味。
水池旁，幾個骯髒的潲水桶、垃圾桶和掃把等工具黑乎乎地堆成了一堆。
垃圾桶就不用說了，林一凡怕自己看一眼就會吐出來。
潲水桶里一層厚厚的紅油污垢，桶口黑乎乎的，不知道存放了多久。
各種奇怪的臭味交織在一起，就算是幾個大功率的排氣扇都吹不散。
林一凡只覺得胃裡一陣翻滾。
要不是為了新節目，他絕對一秒鐘都不想待在這裡！
「站著幹嘛呢？」小趙不滿地問。「還不去前面幫忙？」
小趙一邊說，一邊順手拿起旁邊的大漏勺放在潲水桶上，將客人吃剩的紅油湯底隔著漏勺往潲水桶倒。
沒多久，漏勺里堆滿了殘羹和紙巾菸頭檳榔渣等物。小趙隨手倒進了垃圾桶。
瞬間驚起了幾隻老鼠上跳下竄。
林一凡和毫無心理準備的網友都被嚇了一跳。
「啊！！！老鼠！！！」
「兄弟，淡定，別叫得像個女人！」
「我從沒見過這麼肥的老鼠！」
「廚房裡的老鼠能瘦嗎？」
「草，這衛生條件，絕了！！」
「我家廁所都比這乾淨！」
「雖然有心理準備，但沒想到還是被突破了底線！」
「火大！！！這搞出來的東西能吃嗎？！」
「還是一哥心理素質好，要是我，絕對當場吐出來！」
「哈哈，兄弟，說不定下回你點的某份肉，就是這老鼠貢獻的。」
「臥槽，樓上不厚道啊！不帶這麼嚇人的！」
「你這……很有畫面感了！哈哈哈哈」
「淚……嘴裡的肉我現在吐出來還來得及嗎？」
……
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